西半山与东半山仅一河之隔，相对东半山而言，西半山则披洒着较多的夕阳。东西两半山，皆紧靠着北回归线。境内勐库大雪山雄踞双江县勐库镇西北，是孕育勐库大叶茶的摇篮。
一、勐库大雪山
勐库大雪山位于云南省临沧市双江县勐库镇境内，是邦马山主峰，海拔3233.5米，这里年均温度低于11℃，年降雨2000毫米左右，人迹难至的原始森林中，分布着目前已发现的海拔最高、密度最大的野生古茶树群落，大部分树龄在千年以上，这里的自然条件正好是茶树生长的天堂。
勐库大雪山野生茶，外观油润呈深墨绿色、无毫。闻之有浓郁的山野夜来香的香气，茶性劲足霸道，存放时间短不宜多饮，特别适宜长期收藏贮存。因地处高山密林，原料采摘艰难，故产量极少。
大雪山野生普洱茶特点：叶面光滑无绒毛，叶片边缘锯齿钝化，其茶汤橙黄，明亮且透彻，杯底桂香极好，入口饱满甜润，香气独特，滋味醇厚，生津显快，回甘留香猛烈持久，芽孢较多，叶底完整。
二、坝 卡
坝卡隶属于双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇镇政府所在地40公里，全村国土面积5.29平方公里，坝卡村东面和北面邻冰岛村，南邻懂过村委会，西邻耿马县，海拔1,600.00米，年平均气温20.00℃。
从地理位置和环境条件上看，坝卡茶或多或少都有着冰岛茶的影子。如今现存的1500多亩茶园当中，大都为上世纪80年代的茶，古树茶面积将近100多亩，茶林成片，未经过矮化，保存完好，茶树大都碗口粗细。
据统计，坝卡茶区现有1500多亩茶园，坝卡与冰岛老寨相隔较近，且坝卡茶的味道与冰岛茶的味道相似，且冰岛老寨的茶长产量特别少，长期处于供不应求的状况，因此坝卡100多亩古树茶园内的茶渐渐成为冰岛的代替品，而坝卡茶区的甲山，无疑也是冰岛茶的替代品之一。
坝卡普洱茶特点：茶香气显有淡蜜香，杯底留香明显，有新茶的青味；滋味先苦后甘，涩味平，滑厚饱满，茶气足，层次感强。
甲山是勐库坝卡下辖的一个自然村，除了甲山之外，坝卡茶区下辖包麦地，上坝卡、中坝卡、下坝卡、以及甲山等自然村，甲山自然村是山区，距离坝卡村委会十公里，距离勐库镇40公里，有茶园200多亩，海拔高1800米左右，适合茶叶的种植和生长。甲山的自然环境在整个勐库镇的诸多产茶寨子中，算是极好的，甲山背靠原始森林，环境清幽，景色优美，甲山寨子周围基本都是茶树。
甲山普洱茶特点：由于海拔比坝卡寨子高出许多，因此甲山茶滋味有淡淡的冰糖甜，无论是从香气，滋味，饱满度，口腔留韵程度都比坝卡茶要略胜一筹。甲山茶存在的问题就是，茶树品种较多，由于树龄和树种得关系，甲山茶的口感滋味参差不齐，品质自然也高低不一。
三、大户赛
大户赛隶属双江县勐库镇，地处勐库镇西边，距勐库傎镇政府所在地20.00公里，全村国土面积4.41平方公里，海拔1,928.00米，年平均气温25.00℃。佤族和拉祜族是大户赛早期的住民，拉祜族至少300年前已在大户赛种茶。全村古茶园面积占勐库古茶园面积的百分之四十以上，大量古茶园仍保持着古老的风韵。
大户赛茶内涵丰富，大户赛的毛茶与西半山其它各村寨的有点不同，晒干后乌润光亮，勐库人称之为——大黑叶，泡出的茶汤明黄透亮，民国时期云县商人最爱买大户赛的茶。
大户赛普洱茶特点：外形条索紧结，芽肥叶壮，乌润光亮，香气独特，汤质明黄透亮，口感顺滑醇厚、回甘特好持久、绵长，茶性劲足霸道，很耐泡。
大忠山隶属大户赛村委会，背倚大雪山。原本是个只有十来户拉祜族的自然村，如今早已搬迁，只在春秋两季，有人采茶。
在勐库大户赛的品质优秀，而大忠山的茶绝对是大户赛中最顶级，也是极为偏僻的一个自然村，海拔超过两千米，大忠山也是西半山当中产茶且海拔最高的寨子，大忠山古树大都未经矮化，树龄应在300-500年之间，茶树分布散乱。
大忠山普洱茶特点：茶汤金黄透亮，开汤品饮，突然一丝清苦穿透心扉，兰香之气猛然让口腔为之颤抖。
茶汤清纯、甘甜，流韵，如清泉般流淌进入喉腔，悄无声息，浸润心房，让人心旷神怡，瞬间清凉到底。
河边寨隶属于临沧双江县勐库镇大户赛村委会，属于山区。距离村委会4.00公里,距离镇政府25.00公里，国土面积4.58平方公里，海拔1800.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1850.00毫米。
河边寨茶属于勐库西半山大户赛茶区，大户赛分为大寨、河边寨、以及花椒树寨。
大户赛的茶多半是拉祜人做的，大户赛保留的最完整的古茶园就在河边寨。河边寨地处大雪山山脉，偏僻交通不便，种茶卖茶是村名的主要经济来源。
河边寨就是勐库西半山中的寨子，河边寨中的古茶树可以说是大户赛树龄最大的，超过两百年以上的古茶树大都在河边寨，未经过矮化的茶树高一丈有余，总面积达50多亩。
河边寨普洱茶特点：其茶有勐库邦马大雪山的底蕴，干茶条索匀整，油润度高，茶汤金黄透亮，金毫外显，茶气足，香气应属于花果香一类，河边寨的古树茶滋味饱满，层次分明，口腔中的流韵时间长，喉韵甚爽，水路细腻。
四、公 弄
公弄隶属双江县勐库镇，地处勐库镇西边，距勐库镇镇政府所在地9.00公里，全村国土面积5.25平方公里，海拔1,588.00米，年平均气温20.00℃。公弄坐落在与勐库千年古茶山比肩而立的公弄大山上，公弄村里里外外林海莽莽，连绵成片的古茶园便穿行其间。
公弄普洱茶特点：条型肥大，芽叶匀整，开汤时汤色金黄透亮，落口生甜，茶香馥郁，有蜜香，回甘持久，生津迅速，韵味悠长，茶质丰富，叶底鲜活灵动，是勐库诸多寨子中茶质肥美的茶品。
小户赛地理位置极佳，小户赛虽属于公弄村委会，但与公弄大寨之间隔着一条沟壑，有些划江而治的感觉，且背依邦东大雪山，海拔1800米，古茶树无需担心病虫害的侵蚀，年平均气温20度，气候温和，降水量1750毫米，非常适合茶叶的生长。
小户赛背后的大茶山上有两条很大的溪流从山顶留下来，一条穿过寨子，一条从寨子旁边溜走，也就是小户赛人们说的茶山沟壑茶山河，在这样的海拔、水源、气候等条件都充足的情况下，无疑为小户赛创造了得天独厚的种茶养茶环境。
小户赛在临沧乃至整个普洱茶界都是非常有名气的，勐库西半山小户赛茶区有着规模非常庞大的古茶树群落，走进小户赛，树围超过一米的古茶树比比皆是，据统计，小户赛是勐库面积最大的古茶园，还是双江目前古茶园保留最多也是保存最好的寨子。
小户赛普洱茶特点：是一款典型的汤水含香的茶，花蜜香袭人，入口甜度极高，汤体浓稠润滑，喉韵苦凉，回甘绵柔持久。越往后喝汤水越甜，喝到尾水时，茶的滋味仍在，淡而融合。杯底留香持久。叶底鲜活柔软肥壮，均整油润。
云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性（茶气）特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
冰岛古树茶的特点
外形特征
冰岛村的老茶树，生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大（长22厘米，宽9.5厘米）。这是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相（硬叶硬梗）。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰，鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。干茶外形条索粗大，芽头肥壮。
冰岛风格特征
条索：干茶外形条索粗大，芽头肥壮。汤色：汤色金黄透亮。香气：香扬，浓郁，高锐。回甘：持久，韵悠长。从两颊，牙龈至舌根，喉部，均有明显感受。水性：水路细腻。茶韵：柔中带刚。口感：涩少苦轻，口感饱满，汤厚质重，蕴含丰富。穿透性强，张力显，有特别让人愉悦的清爽感。喉韵：韵弥漫，甘存留，津滋生，不忍被打扰。生津：两颊不断生津，感觉像两条小溪。耐泡度：比较耐泡。叶底：黄绿明亮，条索清晰。
口感特征
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐会有一丝丝凉气，两颊不断生津，感觉像两条小溪，慢慢的转化为舌头中后部两颊生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在两颊部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）高，杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。香气飘逸，味厚，涩少，苦轻，苦味在舌尖瞬间即化。生津特别快，生津感觉比班章还快，香味在普洱茶中很特殊的香，香味很正，略带蜜香。
冰岛普洱茶的鉴别方法
1、看叶形
冰岛茶的叶型肥厚、硕大，干茶的颜色一般呈现褐黑色。即便是春茶，按照传统工艺，也是典型的黑条白芽。如果杀青处理不当，干茶颜色会呈现出不太明显的黄条白芽。如果从“卖相”角度考虑，用黄条白芽做的饼比用黑条白芽做的饼要漂亮一些，但也有一些懂茶的人偏好黑条白芽。看冰岛茶茶青，也就是我们通常说的毛茶，不一定有愉悦的感受，它的样子粗老，就像一个胡子拉渣的老头。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶，比如东半山茶，大小户赛茶，忙波茶。仔细看，他们的外形是有区别的，冰岛茶的采摘较规范，一芽二叶，条索清晰。最为关键的是，冰岛茶茶青中几乎没有“马蹄”，即便有，所占的比例不会超过千分之五。其它茶青则一芽二叶、三叶混杂，断碎较多，“马蹄”比比皆是。不管是散茶或饼茶，“马蹄”的含量是一个重要指标。
2、看香气
茶之所以受到人们的赞美，除了其保健价值，香气是一个重要的因素。有人把冰岛茶形容成女人茶，这大概与香气有关。冰岛茶的香气很柔和，与茶汤相生相随相伴，挂杯持久而不事张扬，这一点的确像一位款款而行的女子，迷人而不媚人。关于冰岛茶的香型，因为各人嗅觉的差异，或者制作过程中的不确定性，会有些差异，总体感觉，以花果香型为主。
3、看汤色
冰岛春茶的汤色金黄透亮。夏秋茶的汤色则前两开稍有浑浊，而后转亮。不过从汤色分辨，的确不易，也不准，建议汤色不作为分辨的主要因子。
4、看回甘生津
产于临沧的许多茶回甘表现都不错，其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一，冰岛茶一样具有很好的回甘，在口腔内的回甘部位较深，一般茶较少有此特征。
分辨冰岛茶与其它茶的区别的另一个关键点是生津速度的快慢。一般情况下，冰岛茶在3--5秒就会带来生津的感觉和体验，而其它茶则做不到，即便快一点的，也要在10秒以上。由于个体的差异，有些人可能3秒钟就能感觉到冰岛茶的生津，有些人慢一些。另外，初初接触冰岛茶，对生津的敏感度不一定马上就能觉察，有一个培养的过程，通过一段时间的反复品饮，双颊根部（腮腺部位）才会产生微麻的感觉，进而迅速生津，向整个口腔扩散，产生“风生水起”的感觉。
对于冰岛茶的生津，有两个体验，一是茶汤一入口，就觉得有一种物质迅速向口腔四周渗透。二是口腔在茶汤的作用下，迅速生津，就如同地下泉，汩汩往外冒水。在渴感较强的情况下，3--5小杯冰岛茶下去，顿觉醍醐灌顶。
5、看耐泡程度
冰岛茶连泡20开，依然汤色黄亮，滋味醇浓，没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
6、看茶底
冰岛茶的叶底粗大、饱满、厚实，叶形完整，很关键的一点就是非常柔软。其它茶的叶底则柔软度稍差，甚至坚挺硬朗。
7、体会喉韵
冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知，这种感觉也是因人而异，就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验，如果齿颊间感到余香有韵，身心愉悦的话，对冰岛茶也算是有些了解了。
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云南临沧勐库有一座著名的邦马大雪山，海拔3200米，山顶终年积雪，山中云雾缭绕，原始森林密布，大叶种的古茶树遍布其间。在邦马山脉北段的半山腰上，有一个古老的傣族村寨叫做“冰岛”，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。
冰岛普洱茶是指精选冰岛村云南大叶种古树新叶，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥一系列工艺后生产出来的成品。冰岛村的古茶树是属于有性系、乔木型、大叶类、早生种，是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达4—30米，树幅3～12米，叶特大，叶形椭圆、长椭圆或呈卵圆，叶色绿或深绿，有光泽，叶面强度隆起，叶质柔软肥厚，部分革质。嫩芽黄绿色，肥壮，茸毛张显，持嫩性强，一芽三叶百芽重121.4克。春茶一芽二叶含氨基酸1.7%，茶多酚33.8%，咖啡碱4.1%，儿茶素总量18.2%，故收敛性（茶气）特强，浓烈甘甜，是加工普洱茶的上乘品种。
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于冰岛农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
在采摘完新鲜茶叶后，就要立刻开始普洱茶的制作过程了。需要注意的是新鲜茶叶采摘完毕后不能在箩筐或是蛇皮袋子里放太久，否则茶叶会因为潮湿捂太久而有发霉或变质而影响做茶的品质口感。冰岛普洱生茶的制作过程主要有杀青、揉捻、日晒干燥。再完成这样的程序后所做成的茶叶就叫生散茶。如果把生散茶经紧压成型，就成为紧压生茶品，俗称青饼。生散茶经人工快速后熟发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。
关于口感
入口苦涩度极低，几乎没有感觉，喉咙部位渐渐有股凉气出来，慢慢的转化为舌头中后部双呷生津，入口的时候几乎没有觉察出有茶味，茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久，主要集中在双呷部位，茶汤糖香，浓度（饱满度）非常高！！杯盖杯底高香，冷杯后闻出点冰糖香。
