在普洱茶的老茶文化里面，云南有4大家族赫赫有名。分别是同兴号、同庆号、宋聘号、同昌号，普洱号级茶中的经典！
同兴号原址
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜和大家分享，与“普洱教父”白水清品饮清末“向志卿”同兴号的感受。
一、同兴号历史
同兴号茶庄在早期，和同庆号、敬昌号茶庄一样，以专门精制高级普洱茶品而闻名。同兴号茶庄原名同顺祥号，亦称中信行，于1733年创设在易武镇上。
1921 年前后，同兴号与同庆号一样闻名于易武大街。那时年产普洱茶量约五百担，是属大型茶庄之列。据香港老一辈茶商表示，过去市面上同兴号茶庄的茶品并不多，但品质都以优良可靠著称，是一般普洱茶品饮者所最喜爱茶种之一。
同兴号普洱圆茶
在普洱茶界，人们大都将同兴圆茶分为“同兴早期圆茶”和“同兴后期圆茶”。无论早期或是后期，同兴圆茶的内飞都有这样的文字“本号专办易武倚邦曼松顶上白尖嫩芽”，意即都是采用倚邦茶山曼松顶上的茶园之白尖嫩芽制成，曼松顶上茶圆在旧时就是高质量的代名词。
1920年前后，同兴号茶庄产茶五百担，是当时的茶叶豪门之一。现存同兴圆茶，茶性既清香，又醇厚，既是倚邦普洱之代表，又可显示出同兴号茶庄制茶技艺非凡。
嘉德拍卖行的同兴号向绳武内飞圆茶（一筒）
到现今，可以看到的同兴号普洱茶数量非常少，偶然有几饼零星的圆茶，完好整筒的已经很难见到。
二、品饮清末“向志卿”同兴号
古董普洱茶究竟有何迷人之处，那恐怕只能尝一尝才最能感受，白水清先生笑着说出这句话，转身拿出了一饼已陈化理想的百年古董茶，清末“向质卿”同兴号。
白水清珍藏·向质卿
茶饼茶干的香气清新清爽，呈现一种古檀木药香，香气非常的醇正，不带任何的杂味。白水清介绍到，“在茶饼内票上，这里写的同兴号主人向质卿，可以判断这个茶是早期的；后期向质卿的内票上，写的是向绳武跟向寿山，上面还有照片，记载了创办茶号的历史、原料山头等，都写得清清楚楚！”
撬茶12克，一切准备就绪，白水清端坐在茶桌前，开始泡茶。他先把茶叶投入紫砂壶中，再把壶身放在烧水壶上蒸一下，这样一是达到醒茶目的，二是有助于去除茶中的异味。
醒茶
白水清高举烧水壶，出水利落有力，水线在眼前划出一道流畅的弧度，颇具美感。“老茶需要有力的冲击，才能产生聚热效应，让老茶的效果发挥出来。”
茶杯递过来，品茗杯的白瓷底，衬着浓郁的琥珀色，像极了葡萄酒，特别有质感。
把茶汤轻啜到口中，水质特厚，微微而柔和的药性茶汤是仙草灵汤，茶汤不但仍然有着丰富的陈旧茶韵味，层次丰盈，是一种醇旧之中带鲜活的茶汤。满口的甜香慢慢弥漫，渗透到齿根喉间，非常舒服。
向质卿茶汤
100多年的老茶，一点都没有浮现出老茶的疲惫，依然彰显出较好的厚度和稠度，茶汤含在口腔里已没有苦涩味，甘甜感突出，口感细腻，高雅柔滑。用白水清的话来说就是“到了化境”。
清末“向质卿”同兴号，这个茶至少可保持十数泡以上，最后看到叶底肥壮仍然柔软且有弹性，上百年的老茶仍有如此的表现，普洱生茶的生命力，实在是啧啧称奇。人生当中可品一回这样的茶，实在是爱好普洱茶茶者的福份。
向质卿茶汤
之后，白水清指出，古董茶之所以有如此强劲的生命力，上百年的茶品仍然可如斯吸引，那必然是与它当年所选取的原材料有关，因此，茶友存茶要选择优质的普洱茶来储存，日后方成大器。
“吃茶去，从心来。茶和禅一样，喝茶也要静心。身心都静下来，才能品尝到一杯茶的滋味。
我们在烦躁的时候，也可以静下心冲杯茶，将茶汤含在嘴里细细品味它的变化，这样能使我们抑制内心的冲动情绪，感到心平气和，这也是和禅相通的一个境界”。白水清在茶会上这样说！
白水清先生
今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜，曾专访“普洱教父”白水清先生，请教关于如何品鉴、辨别普洱茶。
一、普洱茶的优势在后天发酵
普洱茶一直有越陈越香的魅力，堪称可以喝的古董。在白水清看来，普洱茶的价值远非其他茶类可以比拟。
铁观音、大红袍和绿茶，都是高温提香的工艺，利用最后干燥的温度，把茶叶的鲜活度和茶的香气展示出来。这个过程中高温会抑制茶叶菌群的活性，使茶叶失去转化能力。
普洱茶制作
普洱茶的优势恰在于后发酵转化能力。“刚制成的普洱新茶，香赶不上铁观音，醇厚度比不上大红袍，鲜爽活泼比不上龙井，但它能够进行后天转化，这个过程付出的时间成本是不可逆的。”
储存普洱茶的目的，就是要改变它之前的青涩状态。经过一定时间转化后，茶汤变为葡萄红，茶性从酸性变为弱碱性，同时茶的香气、滋味、口感都得到质的提升，甚至达到清、醇、气、化的境地。
百年宋聘号茶汤
二、“喝”茶与“品”茶不一样
中华汉字文化里，“喝”就一个口，而“品”有三个口。
喝茶和品茶不一样，喝茶是用来解渴，用来助消化，大口喝下茶汤没有在口腔里停留，品茶是要少量的茶汤含在嘴里来体会。
品茶
那么，我们应该如何品茶呢？舌头分为五种感觉，舌尖感受辣和咸，舌面感受苦和涩，舌根感受甜。品茶的时候就要用舌面最敏感的味蕾，感受苦涩的转化，才叫“品”。
把茶汤含在口腔里，细细感受茶汤有没有穿透力、厚度和层次感，慢慢吞下去后，再从苦回甜、涩散开两方面来衡量这个茶的价值。
品茶
在评判茶的价值时，喝起来口感很饱满、厚重，有苦味、涩味是很正常的现象，但是这个苦味在最短时间内能回甜的，那就是好茶，同年份的茶，从苦味化开到回甜的时间越长，这个茶的价值就相对越低。
茶汤入口后3-5秒，发现刚刚入口的苦味随着茶汤咽下去之后，慢慢的散开了，转而觉得舌底和两颊不断地在冒口水，这就是陆羽说的“舌底鸣泉”，这个就是好茶！
2019年4月15日，在这春回大地，百花齐放之际，云南白药天颐茶品“吹响复兴号 辉煌新时代”暨2019年春茶季新品发布会闪亮亮相首都北京，携多款备受瞩目的新品与茶友们相见。蓝天白云，阳光和熙，社会各界知名人士与茶友们齐聚首都北京千禧酒店，一睹新品真容。
第十二届全国政协委员、原国家文物局局长、中国文物保护基金会理事长励小捷先生，第十三届全国政协委员、原中国国家博物馆馆长吕章申先生，中国茶叶流通协会会长王庆先生，全国第十二、十三届政协委员白水清先生、全国人大代表、磁州窑非物质文化传承人安际衡先生，中国茶叶流通协会副会长姚静波女士，云南白药天颐茶品执行董事、总经理黄卫东先生，云南白药天颐茶品全国销售总监朱莉女士，中国茶叶流通协会常务理事、云南白药天颐茶品国际战略合作伙伴纪成刚先生，云南白药天颐茶品首席茶文化师付皜先生以及天颐茶品战略及合作伙伴出席了云南白药天颐茶品“吹响复兴号 辉煌新时代”暨2019年春茶季新品发布会。
云南白药天颐茶品执行董事、总经理黄卫东先生在发布会现场坦言：云南白药天颐茶品做普洱茶已经有五年，我们一直坚守传承经典，创造经典，让健康的好茶悦养身心这颗初心，做好的产品回馈消费者。并一直坚定不移的寻求发展，终于功夫不负有心人，在香港三顾茅庐请到了香港普洱茶大家白水清先生出山，双方在做茶初心与理念上不谋而合。2017年11月26日，云南白药天颐茶品和白水清先生联合出品的第一款普洱茶醉春秋·新时代问世，一经推出市场，便广受好评，成为天颐当之无愧的明星产品，因此2019年4月15日，天颐茶品与白水清先生联合出品的第二款重量级普洱茶——醉春秋·复兴号隆重上市，相信这一款追寻1952年红印配方和口感的普洱茶，未来也将大放异彩。
中国茶叶流通协会会长王庆先生致辞，他提到“云南白药集团作为国内制药行业龙头，其产品历史悠久、品牌过硬、货真价实。云南白药天颐茶品作为云南白药集团子公司，在生产过程中以制药的规范理念严把产品质量关，在产业工业化发展的过程中竖起了一面旗帜。”王会长也祝愿天颐再接再厉，严格要求，砥砺前行，树立行业典范。
据介绍，云南白药天颐茶品联合白水清先生推出的第一款普洱茶醉春秋·新时代是追寻红标宋聘的配方和口感打造，自2017年11月26日上市以来广受好评，收获了一大批忠实的粉丝茶友，在全国各地掀起了一股股品饮醉春秋·新时代的热潮。来自社会各界知名人士也被醉春秋·新时代的口感与价值所征服，纷纷为新时代点赞代言，同时醉春秋·新时代也获得了茶行业权威机构中国茶叶流通协会颁发的最高奖特别金奖。
云南白药天颐茶品联合白水清先生推出的第一款普洱茶醉春秋·新时代受到市场的一致认可和追捧，云南白药天颐茶品为承载经典普洱茶的荣耀，延续经典普洱茶的辉煌，因此再次与白水清联合出品第二款重量级的普洱茶醉春秋·复兴号。一场恢宏大气的醉春秋·复兴号茶艺表演，身着千里江山图旗袍的模特携醉春秋·复兴号走上T台，揭开了醉春秋·复兴号的神秘面纱。
在现场白水清先生为大家讲述了醉春秋·复兴号的前世今生及复兴号问世背后的故事。原来，印级茶之首便是红印，在普洱茶界，很多老茶客都偏爱老茶，是因为老茶存世量少，层次感丰富，而白先生运用其三十余年在普洱老茶界的研究，联合天颐茶品，追寻1952年红印的配方和口感，打造醉春秋·复兴号，就是为了让更多茶友们能品饮到好茶，能亲身感受普洱茶的转化。
白水清先生与黄总共同上台签署醉春秋·复兴号纪念茶
醉春秋·复兴号融汇云南名山古树茶之非凡气韵，经一代宗师白水清先生对普洱茶潜心研究三十年心得及云南白药十五年普洱茶研究成果，并传承追寻普洱茶经典配方精制而成的传世之作。干茶油润紧实，汤色尤如金珀，光泽透明油亮清澈，茶香气劲扬，前味有强烈菌香，挂杯香持久高扬，中味有药香荷香，后味混合木质香、坚果香及糖香，将普洱茶完美香氲转换在口腔中呈现。回甘生津尤其快，尤其久，尤其深！体感显著，喉韵悠然。上可通仙灵，下可落碧泉。诚可谓：厚重深沉，大气雄浑！
醉春秋•复兴号起兴复之效，为普洱茶传承经典，创造新经典而创制，是一款极具品饮和收藏价值的经典普洱茶品。
云南白药天颐茶品首席茶文化师付皜老师为大家介绍新品
云南白药天颐茶品全国销售总监朱莉女士为大家讲解政策规划
发布现场
听完诸多领导的分享，品饮了醉春秋·复兴号这一追寻红印配方打造的普洱茶，现场茶友们早已迫不及待，订货现场分外火爆，大家都早已拿好了订单，计算着自己的订货数量，争相下单。
