茶为国饮，黑茶作为六大茶类之一，在我国产量丰足，而安化黑茶堪称中国黑茶的始祖。
第四届中国（湖南）安化黑茶文化节将于今年10月27日在安化黑茶原产地——安化县举办，共为期4天。安化黑茶文化节已连续举办了三届，每三年一次。本届文化节由国家农业部、中国扶贫开发协会、湖南省人民政府指导，益阳市政府和安化县政府联合主办。
文化节期间，主办方将邀请黑茶生产消费、“一带一路”沿线重点国家、国际组织机构、协会及重要茶叶企业等嘉宾参加。其中，位于厦门的醉品集团，作为全国首个茶产业互联网新零售运营平台，将被安化县政府邀请参与此次的第四届安化黑茶文化节。
醉品集团旨在运用在互联网+茶业深耕8年建立的线上线下优势，提升安化黑茶原产地的互联网经营意识，用新技术、新工具推动安化黑茶产业的互联网化发展，将中国传统茶文化和健康之饮安化黑茶推向世界。
醉品集团&安化县政府战略合作两大平台助力安化黑茶产业升级
本届文化节以“安化黑茶 世界共享”为主题，设置了文化节开幕式、安化黑茶日、安化黑茶茶商大会暨健康养生高峰论坛、安化黑茶斗茶大会、第六届中蒙俄万里茶道市长论坛、安化黑茶展示展览等多种形式的主题活动，以充分展示安化黑茶的魅力，搭建茶产业交流平台，推动安化黑茶产业发展。
作为专注于中国茶产业升级的互联网生态链运营商，醉品集团以实际行动诠释“安化黑茶 世界共享”的主题。通力打造醉品茶城（zuipin.cn）及醉品茶集以发展新零售B2C+OMO，茶帮通（oteao.com）以发展新零售S2B+OMO为主的两大平台 ，并获得以雷军、李开复分别领衔的顺为资本、创新工场以及广发证券、多家基金上亿元的投资，成为中国茶产业互联网新零售的先驱。
从线上茶城，到移动赋能，再到线下体验，醉品集团的两大平台并驾齐驱，优势互补。中茶、褒家冲、德兴泰、千秋界等多个安化县茶产区茶企品牌的黑茶产品上线醉品茶城及茶帮通，强化了安化黑茶的互联网化发展，让给多喜爱安化黑茶的茶友享受其带来的乐趣。与黑茶制茶大师的合作、在线上建立安化黑茶馆、线下不定期举办安化黑茶专场品鉴会等也体现了醉品集团在推动安化黑茶产业的升级及战略布局不余遗力。
醉品安化黑茶日专场品鉴会
线上+线下 免费饮 优惠购
10月28日正式被确立为安化黑茶日，以“免费饮、优惠购”为主题，让更多的茶友能走近黑茶，了解黑茶，品鉴黑茶，并从此爱上黑茶。
醉品将于10月26日至28日线上醉品茶城和线下醉品茶集同步开启安化黑茶专场品鉴会活动，2000份安化黑茶日专享品鉴装全国免费品鉴，旨在让更多的茶友能来到醉品茶集门店亲自感知黑茶、品鉴黑茶、交流品鉴感受，从而喜爱上黑茶，并能找到志趣相投的茶友。
品鉴装由中茶、褒家冲、德兴泰、千秋界四大品牌的黑茶组成，严选各品牌的黑茶精品，每份品鉴装含8泡（每个品牌2泡），从26日开始，共2000份黑茶品鉴装在醉品茶集门店免费品鉴，届时欢迎茶友们到附近的茶集门店畅饮。
除了线下免费品鉴黑茶、感受黑茶的魅力之外，醉品茶城将于26日至28日开启安化黑茶优惠购活动，不仅有买二送一的活动，在28日安化黑茶日当天更是精选了四款产品进行买一送一，让茶友们可以品鉴一份，珍藏一份。
醉品茶集打通“线上-移动-线下”三位一体全时空的体验店营销系统，一体化联动，相互交叉赋能。醉品茶城8年发展积累了500万+的优质会员，可以为线下醉品茶集门店进行导流。醉品茶集与醉品茶城的线上线下联动，实现了百店千万人参与，助力安化黑茶更好地走到全国，走向世界。
2018年10月27日至30日，醉品集团将亮相第四届安化黑茶文化节的智慧馆，醉品集团的CEO叶翱也将作为特邀嘉宾出席文化节开幕仪式，并在29日作为重要嘉宾在中华茶人论坛进行对话演讲，以茶为媒，以茶会友，共同探讨茶业新零售的未来发展方向。
未来，醉品也将继续秉承初心，为茶产业的复兴贡献自己的一份力，让世界看到中国茶国文化的魅力，让全球更多的茶友共享茶生活的乐趣。
7月26至28日，“酒饮茅台·茶品安化”贵州茅台酒对话安化黑茶文化交流主题活动在安化县举办，同样有着千年历史的茅台酒与安化黑茶，开展了一次非物质文化遗产之间的对话。
活动由贵州茅台湖南省经销商联谊会和安化县茶旅产业发展服务中心共同主办，旨在充分挖掘贵州茅台与安化黑茶两者相关的文化底蕴，进一步促进贵州茅台与安化黑茶在地域、工艺、文化、管理之间的交流与互动，携手在丝绸之路之上谱写出更加优美的篇章。
▲贵州茅台酒对话安化黑茶文化交流会现场
茅台酒产于中国贵州茅台镇，是世界三大蒸馏名酒之一。茅台酒的历史起于秦汉、熟于唐宋、精于明清、尊于当代；安化黑茶产于中国益阳安化地域，安化黑茶中的“千两茶”更是享有“世界茶王”的美誉。安化黑茶的历史同样兴于汉唐、延于五代及宋、“四保”供于明、鼎盛于晚清而发展于当代。在今年的7月20日，欧盟理事会正式决定授权签署中欧地理标志协定，这是欧盟与中国之间签署的一份意义重大的双边贸易协定，它将确保来自欧盟和中国的各100个地理标志产品在对方市场上得到保护，贵州茅台酒和安化黑茶同时进入了首批100家名录。
▲贵州茅台对话安化黑茶
27日上午，安化县人民政府副县长谭罗垠主持文化沙龙活动，来自贵州茅台湖南省经销商代表邓钟女士进行了一场主题为“茅台，香飘四海”的演讲，主要介绍了茅台的历史、文化及工艺。安化县茶叶协会会长、白沙溪茶厂总经理刘新安与安化县茶叶协会名誉会长、湖南华莱董事长陈社强分别为大家介绍了安化黑茶的独特之处以及企业管理的成功经验。
▲贵州茅台湖南省区副经理龚艺桂
贵州茅台湖南省区副经理龚艺桂表示：此次贵州茅台湖南省经销商代表与安化黑茶产业优秀企业家的之间交流对话，是中华文化两大载体酒文化与茶文化的一次思想碰撞，对提高彼此的文化深度、认知宽度、友谊厚度、品牌高度以及管理能力等方面的影响都是积极而深远的。
▲安化县委副书记、县长肖义
安化县委副书记、县长肖义指出：推进茶酒品牌融合发展，实现茶酒跨界发展，对促进安化县茶产业高质量发展有重要意义，此次茶酒对话与互鉴互学将打造品牌融合发展的新典范。
▲参观安化第一茶厂
会后，与会人员还先后参观了万隆产业园、安化黑茶国家现代农业产业园展示馆、茶香花海、百年木仓、云台山云上茶叶等安化茶旅产业发展的标志性展示点。
▲李嫔老师现场品鉴不同年份酒
餐叙晚宴上，安化县人大常委会主任李太源致辞，贵州茅台酒湖南省区经销商联谊会会长刘兆兵致祝酒词，与会人员共同品鉴了不同年份的茅台酒以及不同年份的安化黑茶，大家充分交流，各抒己见，饮酒颂诗，品茶起舞，活动在热烈欢快的氛围中结束。
《深度微观茶》观点
我们看过很多形式的茶酒融合，茅台与安化黑茶的品牌融合算是比较成功的一个案例了，主要有以下几点：
1.品牌融合即通过对品牌活动融合调性、档次相当的品牌，达到相互提高品牌的价值和作用，茅台要提高在安化市场的品牌，更快更直接地抵达核心消费者，借助黑茶也算是比较有效的捷径，毕竟安化黑茶在当地还是拥有一定的高端客户人群的。
2.对安化黑茶的消费者而言，这也是比较好的一种福利方式，试想，安化黑茶的消费者可以通过安化黑茶的方式或通道买到茅台酒，这本身就是一种福利啊。
3.茅台酒与安化黑茶的深度合作，也有利于提高安化黑茶的品牌档次，进一步加深各自的消费者粘性和客情关系。
来源|湖南经销商联谊
安化先有茶，后有县，产茶历史悠久，素有“茶乡”之称。安化黑茶是我国六大茶类中黑茶的代表，茶叶色泽乌黑油润，因产自湖南安化而得名。安化人爱喝茶，招待来客也是以茶会友，茶亭、茶行至今随处可见，还有蜿蜒千里的茶马古道将安化黑茶运往远方。这一缕茶香跋山涉水、穿越古今，至今仍醇香馥郁、沁人心脾。源远流长的人文历史，别具一格的成茶机理造就安化黑茶的独特魅力。2008年，黑茶制作技艺入选第二批国家级非物质文化遗产名录。
安化优异的生态地理环境造就的高品质茶叶原料，是安化黑茶的特殊优势。清代名臣陶澍是土生土长安化小淹人，曾赋诗曰“斯因地气殊，匪藉人工巧”，一语道破其奥妙所在。安化地处武陵山余脉和雪峰山余脉交会处，是冰渍岩这一特殊的地质沉积物在全球范围内最集中的地区。茶圣陆羽在《茶经》中就提出，茶叶“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。风化的冰碛岩土富含硒元素，即为“烂石”，是非常适合茶树生长的，无疑形成了安化茶叶优良品质不可替代的地质条件。此外，安化地处北纬30度左右的黄金产茶带，属亚热带季风性湿润气候，境内峰峦挺拔，溪流纵横，常年云雾缭绕，茶树“山崖水畔，不种自生”，且安化野生大叶茶种内含物丰富、营养成分足，是茶中品质极为罕见的原始优良品系。
“黑茶一何美？羌马一何殊？”明代文学家汤显祖的《茶马》，真实记录了黑茶在中国古代茶马交易治边制度中的重要作用。“茶马古道”是指唐宋以来至民国时期，驮载着茶叶的马帮穿行于崇山峻岭和山涧溪流之间，开辟的一条通往边陲的经贸之路，是连接内地产茶区和西北、西南边疆少数民族地区进行茶马交易的交通要道。安化黑茶在茶马互市中曾发挥非常重要作用，也因此而名扬天下、享誉四方。
明万历二十三年（1595），安化黑茶被朝廷正式定为运销西北的官茶。此后，安化黑茶主销西北茶市数百年，被誉为古丝绸之路上的“神秘之茶”。随着安化与西北少数民族“茶马互市”的不断演进，明末清初，晋陕甘等地茶商纷纷到安化办茶，茶行、茶号最盛时达三百余家。安化地处资水中游，水路运输方便。以小淹、边江、江南、洞市、唐家观、黄沙坪、酉州、东坪等茶马古镇为起点，安化黑茶顺资江而下运往汉口，经河南、山西转销西北各地或经张家口发至中俄边境重镇恰克图，形成了一条纵贯中国、连接欧亚的“万里茶路”。安化境内至今留有丰富而又珍贵的黑茶文化遗存，它们既见证了安化黑茶昔日的辉煌，同时也成为安化是“万里茶道”重要起点的历史物证。
经过明清两代数百年的经营发展，安化渐成世界黑茶生产中心，几乎家家户户种茶、制茶，有茶行数百家。每临产茶高峰时节，坐船、骑马前往安化以现银买茶、以物兑茶的客商可达数万余人，茶市十分繁荣。光绪三十四年（公元1908年），陕西试用知县刘翊忠途经安化黄沙坪，看到资江两岸茶号林立、茶商云集，街道上人潮涌动、车水马龙，不禁赋诗感慨：“茶市斯为最，人烟两岸稠。”林深路远的安化，在古代能呈现出数百年的繁华之景，真可谓中国茶业的历史奇观。
安化黑茶具有独特而成熟的加工工艺，经摊放、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序初制加工成黑毛茶，再经各种不同的精制加工工艺制成成品。相对于其他茶而言，安化黑茶有许多的独到之处，造就了特有的品质特征和功效。安化黑茶的传统制作工艺既是先辈的伟大创造，更是中华文明的绮丽瑰宝，为后人留下了极其丰富的非物质文化遗产。
千两茶是安化黑茶中最有名的种类之一，也是世界上唯一以重量命名的茶。之所以名为“千两”，是因为千两茶在很长一段历史时期内，主要是作为游牧民族的专供茶，由于运输路途遥远，为了更好保存黑茶，方便运输，制茶时便使用长竹篾篓，将净重36.25千克的茶叶踩压捆绑成圆柱形，36.25千克合老秤一千两，故而名曰“千两茶”。
千两茶的制作工艺有严格要求，历史传承悠久，堪称中国茶文化的“活化石”。千两茶原料选用正宗安化黑毛茶，用新鲜南竹编织花格篾篓，自内而外采用箬叶、棕片、竹篾三层包装。千两茶制作工艺最具匠心之处即踩制过程，千两茶的踩制全仰赖人工，工艺十分复杂，技术要求高，劳动强度大，全程有二十几道工序。而观看千两茶踩制过程，犹如欣赏一场优美的古典舞蹈。“伙计们嘞……把杠抬咯……齐心压嘞……用力踩哟……”制茶师傅齐声呼喊踩茶号子，同时随着节奏配合默契地将茶柱有节奏地踩压、勒紧，仔细闻听，粗放而不失韵调，自然而不失节律，令人回味。踩制完成后，不入烘房，而是置于露天晾棚，经日晒夜露，历经七七四十九个昼夜自然干燥，缓慢发酵，最后达到满足长期贮藏的适度干燥状态。据传，曾经有一支千两茶在装运上船时不慎跌落资江，几年后被人捞起，其芯仍然干燥如旧，品饮仍色香味无损，故有“千两茶浸水，七年茶心不湿”之说，足见其工艺之精绝。
得益于独特工艺浸润的安化黑茶，有着无与伦比的健康保健功效。过去安化黑茶主要面向中国西北边疆地区市场，在中国西北少数民族地区还流传着一些关于茶的谚语，如“宁可三日无食，不可一日无茶”“一日无茶则滞，三日无茶则病”，这充分说明茶在他们日常生活中的重要地位。西北少数民族因为多食用牛羊肉而摄入大量动物脂肪蛋白，亟需通过饮用茶叶来缓解中和油腻。近年来，随着人们生活水平的提高，高热量、高油脂食物的大量摄入，有“降脂去油、调理肠胃”功效的安化黑茶自然受到广大消费者的追捧和青睐。
安化黑茶已传承上千年，历史上几度成为国家治边的战略物资，尤以“茶马互市”著称，现在已成长为一个区域性的现代化产业。安化县境内茶园星罗棋布，黑茶生产企业日益增多，安化黑茶的消费、礼品、收藏等市场逐步覆盖了多层次的消费群体。目前，安化黑茶的市场范围大大拓展，产品不仅行销全国，还出口海外，广受欢迎。
2006年底，益阳市委市政府和安化县委县政府在深入调研的基础上，确定了打造“安化黑茶”特色产业的发展战略，实施基地建设、龙头企业建设、市场建设、文化建设“四措并举”，高起点、高标准地推动安化黑茶发展。安化与茶研究机构保持密切合作，对安化黑茶的药理功效进行研究，并利用技校、农校等培养茶艺师、评茶师、制茶工等专业人才。
依托技术创新和机制改革，安化黑茶从“茶叶”走向“茶业”。2010年，被定为国家地理标志保护产品，上海世博会上安化黑茶作为中国十大名茶之一惊艳亮相。2016年，黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用项目荣获国家科技进步奖。2019年，安化县在第15届中国茶业经济年会上荣获中国茶叶百强县第一，位列中国十大生态产茶县第三，连续十年入选中国茶业百强县前十名。
随着中国发展进入新时代，安化黑茶产业抓住“一带一路”建设的历史契机，不断推进安化黑茶国际化进程，积极参与米兰世博会、美国世界茶业博览会、法国巴黎国际博览会等世界性的商贸会展，加大国际市场宣传和推广力度，成功走向世界舞台。安化黑茶既是一个充满希望的优质产业，更是一张弥足珍贵的历史文化名片，随着时间的推移将愈加凸显其意义和价值。
内容选自《新湘评论》，作者：汪勇刘纯一
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