先从中国的台湾省茶区分布说起，请看下图。
台湾全岛按照地理位置可以将茶区划分为四大块:
台湾北部茶区:包括台北市、新北市、新竹市、桃园县、苗栗县和宜兰县等地的茶区，是台湾最早开发的茶区，在台湾茶业占有重要的地位。台北茶区是台湾产制包种茶、铁观音的发源地。其中新竹茶区盛产的东方美人茶受到海内外人士的欢迎。
台湾中部茶区:包括南投县、嘉义县、台中市和云林县内的茶区,是台湾目前最大、最核心的茶区。阿里山茶区位于该茶区的嘉义县。中部茶区的主角是南投县,南投县茶园面积约占整个中部茶区的三分之二。茶产量居全台之首、以高山茶为主场的南投县，其茶园面积约为全台茶园的一半。
台湾南部茶区:包括高雄县和屏东县内的茶区，虽然此茶区的茶园面积不多,相加也只有200公顷左右,但其所产茶叶却因风味特殊深受一些群体的喜爱。
台湾东部茶区:包括花莲县和台东县内的茶区，又称花东茶区。花莲的天鹤茶园风景秀丽，和台东的鹿野茶园一样都是台湾观光休闲茶园。花东茶区的乌龙茶质量不如高山茶受推崇，但花东茶区另辟蹊径，开发花东蜜茶，也闯出了自己的一片天地。
台湾高山茶，业界的定义是海拔一千米以上的茶园中所载茶树原料制成的乌龙茶，统称为“台湾高山茶”。所以台湾高山茶的范畴是很广的，全台湾五大山脉，都出产台湾高山茶。
阿里山茶：阿里山茶区属于台湾中部茶区，这里出产的茶统称为“阿里山茶”，因为作为旅游胜地名气很大，所以阿里山茶是观光客最爱的，但在大量的台湾高山茶中，阿里山茶质量显然不是最靠前的。阿里山茶区主要种植的茶树品种是青心乌龙和金萱。阿里山最有名的茶应该算是阿里山珠露茶，产字海拔1200-1600米的石桌茶区。
金萱乌龙：金萱乌龙产自台湾中部茶区的南投县，金萱是用“台农八号”为母本，“硬枝红心”为父本，经过人工杂交选育得到的品种，也是现今台湾茶的特色之一，人们习惯称之为“台茶十二号”。金萱茶最大的特色就是奶香，所以又称为“奶香金萱”。
台湾冻顶乌龙：冻顶乌龙依旧是产自台湾中部茶区，南投县鹿谷乡冻顶山一带。冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾著名的半发酵包种茶，因产于冻顶山而得名。冻顶山上的青心乌龙茶树是冻顶乌龙的主要原料，该产地年均气温为22℃，水量丰富,植被茂盛,终年云雾笼罩，非常适合茶树生长，但由于山林陡峭，采摘不易,故产量有限，尤其珍贵。
来源于： TeaChaThe
阿里山茶主产于中国台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡，种植面积约2500公顷。
高山茶产区嘉义县是当前台湾生产高山茶的重要产区，种植的区域，以梅山乡、竹崎乡、番路乡及阿里山乡等四个山区乡镇为主。梅山乡百分之九十属于山区，茶园主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落。而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。
竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、龙头、光华、石桌、十字路、连邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶。
阿里山茶茶园主要分布于梅山乡山区之太平、龙眼（龙眼林尾）、店仔、樟树湖、碧湖、太兴、瑞里、瑞峰、太和及太兴等村落，茶园面积总数约10,000公顷，海拔介于900～1,400公尺之间。梅山乡龙眼村（海拔约1,200公尺）更是台湾高山茶的滥觞。而此地种植的茶树，以青心乌龙为主。
竹崎乡、番路乡及阿里山乡，产茶的村庄大多位于阿里山公路旁，如濑头、隙顶、巃头、光华、石桌、十字路、达邦、里佳及丰山等山地部落。而这些村落所产制的茶品，对外通称阿里山茶，不过也有名为阿里山珠露茶或阿里山玉露茶的茶品出现。尤以阿里山珠露茶最享有盛名，可谓是竹崎乡民的“绿金”，而此茶产于竹崎乡石桌茶区，茶园种植面积约为400公顷，分布于海拔约1,200～1,400公尺左右的高度，种植品种以青心乌龙为主，由于制成的茶叶，香气浓郁，滋味甘醇，广受饮茶人士喜爱。
编辑 | 茶米
素材来源网络，如涉及版权问题请联系删除
饱满墨绿的颗粒，显见的茶梗，已经暗示它的来源是不用去质疑的。
阿里山茶的典范滋味。
如果你问我，阿里山茶的滋味到底是什么，我就会推荐给你这款了。
其实，一直以来的阿里山茶名气太大，假货极多。陆客到台湾游玩，带回来的阿里山茶十有八九是假货——不信，请您试一试，你聪明还是阿里山卖茶的聪明？
没错——这正是我喜欢的阿里山茶的滋味——它没有珠露的幽香，它来得直接而粗狂，无论香气还是韵喉；更没有金萱的柔软与缠绵——与金萱对比，这个阿里山茶，有太多的硬朗。
沸水注壶，倒掉，置干茶入壶。摇晃。
听颗粒碰撞壶壁，粒粒清晰可闻。
揭开盖，嗅之。
干茶遇热壶，迸发出不同於幽香，而是濃郁熟果味道的熟果香。
這個香，很单纯，很浓郁，仿佛浓度很高的汤浆，还有一点韵香。
就如素颜女子的淡妆。
恰到好处！
