7532

雪印、黄印、紫印、水蓝印…岁月变迁，曾经普通的普洱老茶被赋予了传奇的色彩，披上了浪漫的外衣。

经年累月，它们已经身价不菲，然而由于时间久远，这些老茶的资料难免出现失真，再加上一些刻意为之的商业行为，这些老茶的错误信息流传坊间，一些谬误甚至因为流传的广度与时间反而被奉为真理。

黄印

一、普洱茶包装的演变

据老茶人昌金强介绍，在1996 年以前，出口香港的勐海茶厂出品的七子饼茶，包装上的“中茶”LOGO都是红色“八中”配绿色“茶”，无论生熟茶，无论什么唛号，都是一样的，直到 1996 年以后才开始出现各种颜色的“茶”字。

7542资料

一方面是由于统购统销政策取消，勐海茶厂开始接受各地茶商的订单，茶厂会根据客户的需求改换包装纸；

另一方面是省茶叶公司内部改制，各个部门都可以自己找工厂做茶，外包纸上也就有了各种颜色的“茶”字，被俗称为“公司部门茶”。

96橙印

二、7532“雪印”的历史

在1996 年以前，还有一款非主流产品，就是唛号为7532的七子饼，坊间称为“雪印”，很浪漫的名字。

7532以三级茶为综合原料等级，原料较7542高一个档次。

雪印青饼

“7532也是1975 年定了配方之后正式生产，直到 1996 年，就没有再出口了。只有内销了。当时很难卖，手头上好多货出不去。香港人嫌滋味太淡，霸气不足且价格太高。

7532在80 年代中后期，每年就生产30到50吨。包装和7542也差不多，价格比7542高一点，7542 当时最高卖到 18 块港币，7532 卖到20 元港币。

7532资料

要这茶的香港人太少了，后来就走日本，主要在日本神户销售，那边的中国人比较多。日本人就喜欢了，也因此增加了一些产量，最多时候增加到每年60吨。”老茶人昌金强对7532 印象深刻，但是问起此茶缘何称之“雪印”，是不是特别做的？他就笑了起来。

“真相就是包装纸上的‘茶’字印刷效果不好，上墨不均匀，产生了露白点现象（印刷业称‘脱墨’），像飘了雪的圣诞树，于是被台湾某茶商美其名曰“雪印”。

雪印青饼资料

在过去，没有人会过多关注包装，所采用的包纸也没有规定，一般进货进到什么纸就用什么纸。每一个批次所采用的纸张不同。

“早期是手工造纸，纸张薄如蝉翼，非常柔软，能够看出纸浆的纹理不均匀，还有很多纤维，后期是机制纸，纸张偏厚，纹理均匀。”谈话间，老茶人昌金强还拿出一提1998 年的7532，一样的八中绿茶字，纸张比88 青相比偏厚，看不到手工造纸的纸张纤维，打开包装，茶饼撒面细嫩，一些芽头已经变成金黄色了。

1998年7532青饼

这些非主流的普洱老茶其实是最初真的，非常单纯，包装也同样质朴，传统简洁，没有太多讲究。如果现在能够重新复刻，能够真正还原当年真实的滋味，对于那些热爱普洱茶的人们而言，该是幸事一件吧。

文章参考：水苍玉《那些年普洱茶的非主流唛号》[J].《普洱杂志》，2019（123） （如有侵权，请联系删除）

　　2002大益春尖茶生饼，选用云南大叶种晒青毛茶茶料手工石磨压制而成的上等茶饼。

　　7532青饼以细嫩茶菁与壮硕搀茶菁混合拼配而成，其外形条索紧细，显芽毫，基本配方类似于7542，更好的茶菁及撒面，芽头多，茶叶的嫩度及香气也很高。

　　基本情况

　　名称及编号：2002年春尖茶VS2004年7532（401）

　　评茶时间：2017.8.19

　　有关情况：温度28；130cc紫砂；投茶10克；农夫山泉

　　包装描述

　　▌2002春尖茶

　　年份：2002年

　　规格：400克/饼，7饼/提，12提/件

　　▌7532（401）

　　年份：2004年

　　规格：357克/饼，7片/提，12提/件

　　干茶描述

　　▌2002春尖茶：用料细嫩，显金毫

　　▌7532（401）：用料细嫩，较春尖显粗壮

　　上为2002春尖茶，下为7532（401）

　　品鉴描述

　　◆2002春尖茶：汤色橙红；香气高扬，醇正；滋味顺滑，汤质稍薄；尾水相对甜润

　　◆7532（401）：汤色红橙；滋味寡淡，不够浓酽；没有喝到果香等传统7532的滋味

　　▽

　　两款茶的每泡茶汤对比，共9泡

　　左为2002春尖茶，右为7532（401）

　　1-3

　　4-6

　　7-9

　　叶底、汤色

　　2002春尖茶叶底

　　7532（401）叶底

　　左为2002春尖茶，右为7532（401）

　　结语

　　●两款茶年份相差不大，市场价格基本相同，用料都较为细嫩，因此拿来对冲品鉴。

　　●两款茶汤色转化接近，汤质都显薄；滋味都较为平淡，不够丰富，对比来看，春尖茶更甜润、醇正。

　　●7532（401）没有喝到传统7532的感觉，整体评价较低。

　　●市场这只无形的手真的厉害，对于产品的筛选确实有很好的作用，品质好的价格自然就高了许多，想在沙子里发现金子看来是不容易的！

　　|图片由岁华实拍|

　　|品鉴由岁华编撰|

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题记，小编一直未涉及老茶，一是无老茶可研究，二是涉猎老茶水太深，害怕溺水而亡。但偶尔还是有茶友问起，若一问三不知总是尴尬，现尝试整理编辑一些老茶知识，供茶友们参考了解，若有不对的地方，还请茶友们多多指教，小编在此谢过！

【7532与“雪印青饼”】

　　唛号7532的七子饼，是勐海茶厂青饼中最为细嫩的茶品，产量并不是很多。此茶拼配方式是3—6级茶菁原料混拼，面茶、里茶一致。

　　俗称“雪印青饼”的7532，是台湾钰壶轩黄姓茶商于1999年11月所命名，指称1987年间勐海茶厂所生产的7532。第一批雪印其特点为纸筒装、19~20厘米小饼身、小内票、厚草纸外包纸、薄油纸朱砂红内飞，三至六级茶菁混拼，面茶里茶区分不明显。

　　除第一批雪印外，1987~1992年间亦生产多批7532，但除了7532小内票等特征外，其余均与第一批雪印有明显差异。其饼身较大，面茶里茶区分明显，茶菁级数较大，群体种茶菁较少，竹壳筒装。真正的“雪印”，目前在市场上已经很少见了。但由于“雪印”的名字在茶界过于出名，以致后来许多的7532，也被冠名为“雪印”以抬高身价。购买时需注意区分年代。

　　注：7532：勐海茶厂二十世纪八十年代开始生产之生茶品，并非如一般坊间流传对于唛号解读方法一般从1975年开始使用。7532以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面，三至六级为里茶，三四级茶菁原料为主。其使用原料较7542明显高一个档次。二十世纪九十年代末期开始成为订制茶品，少为常规茶。

　勐海茶厂20世纪80年代开始生产之高档生茶品，以一至六级原料拼配紧压，一至三级铺面、三至六级为里茶，三四级茶青原料为主。使用原料，明显较7542高一档次。20世纪90年代末期开始成为订制茶品，少为常规茶。代表性茶品，即20世纪80年代中期的“雪印”。