又是一年春茶采摘季，对传统茶产业来说，由于依赖人工，生产效率较低，导致茶叶的销售周期短。但在江苏苏州，碧螺春茶产业正在探索从传统的绿茶向红茶转型，不仅延长了销售周期，还迎来新的发展机遇。
春茶“绿”变“红” 迎来发展新机遇
碧螺春茶，是江苏茶叶的“金字招牌”，产地集中在苏州东、西洞庭山两个小岛。今年的采茶季，茶农郑伯勤比往年更忙碌了。采制半辈子绿茶的他，今年还做起了红茶。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村茶农 郑伯勤：我的红茶产量一季大约3000斤，一大半是帮人家加工，一半是自己销售。
郑伯勤所在的苏州市吴中区衙甪里村，位于西山岛西南端，有3000亩茶园，是碧螺春的主要产地之一，茶叶收入占农民年收入的60%。受时间限制，茶叶采摘一般集中在3月中旬至4月中旬，尤其以清明节前春茶为主，芽尖越小，所制的茶叶价值也就越高。到了清明后，由于叶芽儿长大，绿茶品质和价格就会大幅下降。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村茶农 郑伯勤：原来不做红茶的时候，这种茶叶已经处理掉，不要了。
新式茶饮兴起 红茶市场销量逐步上升
以往，苏州的茶农祖祖辈辈只做绿茶、卖绿茶，少量红茶则是留给自己喝的“口粮茶”。不过随着这两年新式茶饮的兴起，红茶的市场销量逐步上升。而且相比绿茶，红茶制作的效率也更高。尽管如此，一开始，当地的茶农还是无法接受把绿茶变成红茶。
苏州市吴中区某农业园负责人 杨建华：在这个过程中，和老百姓的传统观念发生很猛烈的冲击。他们觉得这么好的叶子来做红茶，从来没有过，不单从经济效益，还是从他们的认知范围，都是不能理解的。
为了让茶农看到实实在在的效果，当地的茶叶合作社通过引入红茶的标准化加工流程，对茶叶原料进行科学分类，把形小的叶芽儿用来制作高品质的绿茶，把稍大的叶用来制作红茶，使得茶叶的价格成倍提升。
苏州市吴中区某茶叶合作社员工 柳敏：以前的叶子就是直接不采了，或者说茶树就修掉了，但现在再采做红茶也是销路，也是增加老百姓的收入。
延长产业链 一季春茶四季增收
在采访中，记者发现，苏州在探索碧螺春茶向红茶转变的同时，还把当地的青柑产业和红茶结合起来，不断延长产业链，实现“一季春茶，四季增收”。
苏州市吴中区金庭镇除了碧螺春，还盛产青柑。但是当地的青柑成熟晚，上市后只能贱卖，每个果子不到2角钱。当地合作社尝试把青柑和红茶制作成柑红茶后，没想到一上市就广受好评。
苏州市吴中区金庭镇衙甪里村第一书记 吴毅炜：因为碧螺红茶原本就是茶果间种的一种茶叶，本身就具有茶果香。我们泡出来以后的口感，具有非常大的果香味，非常符合现在年轻人的审美，以及口感的喜好。
茶商姚益林做了十几年碧螺春茶，随着茶叶市场个性化需求越来越多，他开始把红茶制作成果茶、花茶等多元化的产品。琳琅满目的碧螺春延伸创新产品上市后深受市场欢迎。
苏州市某茶果场副总经理 姚益林：我们发现在我们这个产区，碧螺春销售完过后，其实它是没有产品可以销售的，慢慢进入淡季了。在红茶技术成熟的基础上，我们就去开发一些茉莉花茶，桂花红茶这类产品。
延伸茶产业链 探索“茶旅融合”新模式
不断延伸的茶产业链在助力当地茶农增收的同时，还带来了新的消费业态。一个月前，坐落于洞庭碧螺春主产区的金庭镇金庭路热闹开街，很多茶叶店铺的门口都支起了炒茶摊点，吸引许多游客慕名而来参与体验。
某茶厂总经理 金文玉：这条街等到茶叶上市季节，都会有客户过来采购。看到热闹、闻到香味就来了。炒茶有这个氛围，有的客户会说现炒现卖，有的客户会等半天，为了等个六七斤、十斤茶叶，他就等着，看着你们炒 。
为推进向红茶进一步发展规模
下一步
吴中将加强龙头企业培育
推动实现碧螺红茶品牌化、产业化水平
并积极探索“茶旅融合”新模式
同时，通过茶园肥培管理
等科技手段提升茶叶品质
多措并举实现茶农增收、茶企增效的目标
来源：央视新W，吴中发布
如涉及版权问题请联系删除
春满太湖
茶香洞庭
今天（3月18日）
2023首届中国苏州
太湖洞庭山碧螺春茶文化节
在金庭镇水月坞
中国（吴中）太湖洞庭山碧螺春茶文化园
盛大开幕！
中央候补委员、中国工程院院士、湖南农业大学教授刘仲华，中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆，中国茶叶流通协会副会长姚静波，中国国际茶文化研究会茶业品牌建设委员会副主任项宗周，中国茶叶流通协会副监事长、产业发展部主任申卫伟，中国茶叶流通协会外联合作部主任于英杰；
江苏省农业农村厅一级巡视员唐明珍，江苏省农业技术推广总站站长杨洪建，江苏省文旅厅非遗处副处长季求飞；
苏州市委副书记黄爱军，副市长查颖冬，市委副秘书长徐本，市农业农村局局长宁春生，市农业农村局副局长黄志强，市市场监管局副局长施卫兵，市文广旅局总工程师曹俊，中国农业大学有机循环研究院院长李季；
吴中区委书记丁立新，区委副书记顾玉琪，区人大常委会主任方伟军，区政协主席许振华，区委常委、度假区党工委副书记、管委会副主任孙健，区人大常委会党组副书记周云祥，副区长张伟，区政协副主席郁克铭等出席开幕式。
中国茶叶股份有限公司等国内知名大型茶企负责人；吴中区各开发区分管领导、各镇(街道、场)党政主要领导、分管领导，区级机关各部门主要负责人，区内茶企、协会相关负责人，区内国家级、省级碧螺春茶制作技艺非遗传承人等230余人共同参加开幕式。
现场致辞
黄爱军表示
今年全国两会期间，习近平总书记在参加全国人大江苏代表团审议时强调，推进农业现代化是实现高质量发展的必然要求，要把产业振兴作为乡村振兴的重中之重。苏州市将对照总书记“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”的要求，进一步擦亮“洞庭山碧螺春”金字招牌。
深耕茶文化，推动文化交融互鉴。加快建设集碧螺春炒制、展示、体验、休闲为一体的文化产业园，将缥缈峰景区打造成中国洞庭山碧螺春茶文化主题景区。实施中国传统制茶技艺及其相关习俗五年保护计划，以传承人为核心，提高从业人员技艺水平。深入挖掘苏州茶文化特色、内涵，推动茶文化交融互鉴，共同讲好中国茶故事，让更多的人知茶爱茶，共品茶香茶韵。
升级茶产业，带动农民增收致富。实施“引水上山”工程，适当扩大茶叶种植面积。开展炒青加工和秋茶种植，推进茶叶深加工。全面加强洞庭山碧螺春茶产地保护，将洞庭山碧螺春打造为“生态绿茶第一品牌”。高水平打造“太湖民宿”区域品牌，实现“种一片叶子、富一方百姓”。
攻关茶科技，提升茶叶品种品质。全面开展洞庭山碧螺春茶树种质资源调查，引进适宜的秋茶优良品种。市、区财政每年统筹给予专项资金支持，联合中国农业大学和本土科研院所力量，共建洞庭山碧螺春茶产业研究院，针对碧螺春茶实际，加强茶叶品种的选育、引进和技术攻关，为茶产业健康发展提供科研支撑。
刘仲华表示
洞庭山碧螺春茶不仅是一杯饮品，还是吴中的城市名片、旅游品牌和吴地文化的传承载体。此次洞庭山碧螺春茶文化节，正是吴中在探索茶产业振兴发展道路上走出的关键性一步。
希望吴中区继续以习近平总书记“三茶统筹”发展战略为指引，讲好洞庭山碧螺春茶故事，充分展现碧螺春茶的深厚文化底蕴和迷人魅力，打响吴中洞庭山碧螺春茶品牌，全力打造乡村振兴示范标杆。
突出科技兴茶，从茶树栽培与良种繁育等角度，全方面提升洞庭山碧螺春的色香味形，以高水平标准化助推品牌化发展。以入选联合国教科文组织人类非遗代表作名录为契机，积极探索传统技艺与现代技术相结合，进一步确保茶叶生产稳定、品质稳定，谱写新时代洞庭山碧螺春茶产业更加绚丽的华章。
王庆表示
“太湖山水天下秀，洞庭碧螺世上珍”。近年来，吴中区坚持“政府为主导、市场为龙头、品牌为主线”的产业发展之路，依靠科技创新，抓好标准化生产和质量提升，品牌知名度与影响力不断扩大，产业增效、农民增收，有效推动了当地农业产业化及区域经济繁荣发展。吴中区连续多年被评为“全国茶叶重点县域”，并被中国茶叶流通协会授予2022年度“三茶统筹”先行县域的称号。
中国茶叶流通协会作为全国茶叶行业唯一的5A级社团组织，将一如既往支持吴中区茶产业发展，推广吴中茶品牌，宣传吴中茶文化，助力吴中茶经济，携手各界人士为吴中茶产业高质量发展贡献力量。
丁立新表示
洞庭山碧螺春茶是全国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝著称，距今已有一千多年的发展历史。清代文人龚自珍盛赞“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。去年，吴中区获评全国茶业百强县，洞庭山碧螺春茶位居中国茶叶区域公用品牌价值榜第六。
“碧”的本底，在于这一片好山好水。吴中生态环境优美，是国家级生态区。成功入选中国重要农业文化遗产名录的“江苏吴中碧螺春茶果复合系统”，造化成就了碧螺春“入山无处不飞翠，碧螺春香千里醉”的花香果味和独特品质。
“螺”的姿态，在于这一份匠人匠心。2011年，“碧螺春制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。去年，又列入人类非物质文化遗产代表作名录。“500克特级茶需要7万多个芽头”，洞庭山碧螺春茶更蕴藏着茶农的坚守、匠心的传承。
“春”的韵味，在于这一方勤耕勤作。吴中将稳步实施洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动，统筹做好茶产业、茶科技、茶文化、茶品牌四篇文章，坚定不移打造“生态绿茶第一品牌”。
正值江南好时节，漫山茶香引客来。吴中诚邀四海宾客来吴中品尝洞庭山碧螺春茶的香醇甘甜，感受最美吴中的青山绿水，体验天堂苏州的独特魅力，以茶结缘、以茶兴业，携手做优茶品质、拓展茶产业。
活动现场，蔡国平、周永明、严介龙、柳宗伟、施跃文、顾晓军6位中国炒茶大师、非物质文化遗产碧螺春制作技艺代表性传承人现场炒制今年的新茶。
顾玉琪主持活动。
发布仪式
△洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动计划发布
开园仪式
△中国（吴中）太湖洞庭山碧螺春茶文化园开园
授牌仪式
△授予洞庭山碧螺春茶“2022中国茶叶区域公共品牌价值十强”荣誉奖牌
△授予吴中区“三茶统筹”先行县域荣誉奖牌
签约仪式
△吴中区与中国茶叶流通协会签订品牌提升推广合作协议
△吴中农发集团、中国茶叶股份有限公司、苏州东山茶厂股份有限公司、北京张一元茶叶有限责任公司、苏州三万昌茶叶有限公司签订产销合作协议
揭牌仪式
△苏州吴中洞庭山碧螺春茶产业研究院揭牌
启动仪式
△2023首届中国苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节启动
开幕式后，吴中区还将举办“缥缈论茶”专家论坛主题会议。论坛上，茶届专家学者将与区内茶企、协会相关负责人，区内国家级、省级碧螺春茶制作技艺非遗传承人共聚一堂，为吴中区洞庭山碧螺春茶产业发展把脉助力。
进一步做强做优做深
洞庭山碧螺春茶品牌
推进这片“金叶子”产业高质量绿色发展
绘就产业兴、茶农富、村庄美、生态优的
多彩画卷
来源：吴中发布，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
3月8日，2024年苏州市洞庭山碧螺春茶新闻发布会在苏州吴中区举行。记者从会上获悉，今年苏州吴中区4.4万亩洞庭山碧螺春茶将于3月15日正式开采，价格稳中有升。江苏省首个茶叶立法《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》将于9月1日起施行。
江苏省首个茶叶立法9月施行
洞庭山碧螺春茶是中国十大名茶之一，以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝著称，距今已有千余年发展历史。2011年，“碧螺春制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录；2022年，“碧螺春制作技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
发布会上，苏州市人大常委会新闻发言人朱江公布并解读《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》。为保护苏州市洞庭山碧螺春茶品牌，发展壮大茶产业，传承发扬茶文化，市人大常委会制定出台《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》。《条例》已于2023年12月25日市第十七届人大常委会第十一次会议通过，2024年1月12日省第十四届人大常委会第七次会议批准，将自2024年9月1日起施行。《条例》共七章二十七条，主要包括建立茶园保护相关制度、完善品牌保护机制、加强茶产业扶持力度、促进茶文化保护传承等内容。
为稳定洞庭山碧螺春茶种植面积，提高茶园生产能力，保护茶叶原种，提升茶叶品质，《条例》规定了茶园和基地建设、标准化种植、种质资源保护以及古茶树保护等一系列制度。《条例》明确，开发洞庭山碧螺春茶数字化管理系统，建立洞庭山碧螺春茶专用标识品牌保护机制，覆盖洞庭山碧螺春茶生产企业、个体户、农户，实现统一标识、分类编码、数量管控、溯源管理、产地防伪功能。
此外，《条例》还从产业发展规划、产业用地、财政资金、人才培养、茶科技创新、茶园经营权依法集中流转等方面规定了一系列扶持措施，助推洞庭山碧螺春茶产业规模化、集约化、一体化、高质量发展。
我国绿茶行业领域首次举办
中国茶叶流通协会副监事长申卫伟介绍，中国茶叶流通协会与苏州市人民政府将于3月15-16日在苏州吴中太湖之滨共同举办“2024绿茶品牌大会暨第二届苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节”。
本次活动作为我国绿茶行业领域首次举办的专项专业主题品牌茶事活动，将全面围绕“强绿茶品牌，促产业发展；兴文化赋能，品洞庭好茶”主题，诚邀全国绿茶重点产区有关部门、品牌企业、行业组织和科研机构、茶界专家学者，共同参会，分析研讨中国绿茶品牌化、标准化、智能化发展路径，努力打造中国绿茶的新质生产力。
苏州市吴中区农业农村局局长周晓春介绍，近年来，吴中区围绕建设“生态绿茶第一品牌”的目标，加快构建现代茶叶产业生产、加工、营销体系，助推洞庭山碧螺春茶产业全链条全面升级：以生态+科技，厚植“碧”的底色；以标准+传承，弘扬“螺”的特色；以融合+推广，擦亮“春”的成色。
2024中国绿茶品牌大会暨第二届苏州太湖洞庭山碧螺春茶文化节共设5项子活动，除了今天的新闻发布会，洞庭山碧螺春原产地考察探寻活动、“太湖品茗”绿茶品鉴展示会、开幕式以及中国绿茶品牌发展交流会将于3月15日-16日举办。其中，考察探寻活动涉及东山镇、金庭镇两条线路，将于3月15日下午同步开展。
碧螺春新茶即将飘香上市
苏州市农业农村局副局长黄志强介绍，近年来，苏州认真贯彻落实习近平总书记提出的茶产业、茶科技、茶文化“三茶”统筹要求，出台江苏省首个茶叶立法《苏州市洞庭山碧螺春茶保护条例》，制定《苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶产业振兴三年行动方案（2023-2025）》文件。
苏州市大力推进洞庭山碧螺春种质资源圃、绿色（有机）优质茶叶标准化基地、集中加工中心示范点等建设，推动茶树良种化、茶园生态化、生产标准化、产业品牌化，逐步走出了一条茶产业振兴、茶科技赋能、茶文化繁荣之路。洞庭山碧螺春茶连年稳居中国茶叶区域公用品牌十强，吴中区先后获评全国茶业百强县、全国智慧茶业样板县域、“三茶统筹”先行县域、乡村振兴发展县域。
苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶业协会秘书长叶国平介绍，今年立春以来，天气相对偏冷，所以今年新茶开采日期相对比去年延后。“经综合分析研判，根据当前天气和茶树生长情况，今年洞庭山碧螺春茶将于3月12日零星上市，3月15日正式开采。”今年的茶在整个生产过程中没有受到任何的伤害，预计今年茶叶产量比去年有所增加，价格稳中有升。
来源：扬子晚报/紫牛新w记者 顾秋萍，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
