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07年下关沱茶

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下关沱茶,百年的品牌与品质

本文转载自《普洱》2020.07期

  过去的100多年间,下关沱茶经历了商号、国企、股份制、民企等多种身份变更,但这期间从未间断过生产,百年品牌历久弥新。下关沱茶是如何保持活力屹立百年,在当前的市场大环境下又有何新的变化与举措呢?

  拥抱新媒介,规范产业链

  “茶山鉴茶!”4月初,下关沱茶的直播人员跟随原料选收团队,深入不同的茶山进行了4场来自茶山的鉴茶直播,由此拉开了2020年春茶季的选收帷幕。

  “茶山鉴茶”不仅让手机前的观众了解到来自第一现场的下关沱茶原料基地,领略到普洱茶山的风土人情,感受到茶区民族的民俗民风,更向观众展示了少数民族传统的制茶技艺。

  作为农业产业化国家级龙头企业和国家扶贫龙头企业,疫情期间下关沱茶担负起了企业应有的社会责任,在春茶采收时间派出了工作人员深入到各个基地,尽最大努力帮助茶农脱困。同时加大了对基地采茶过程、品质把控的宣传报道,将茶山的情况通过企业的宣传渠道传播给消费者,让消费者明白每一片茶叶的采摘都是认真的,都是按照食品安全要求进行的。通过茶山鉴茶直播,我们看到了下关沱茶这家有着百年品牌传承的茶企,不断展现着自己的活力与魅力。

  “自己跟自己比,我们每年都有变化,而且这些年来进步很大。但与一些创新型的企业相比,我们还需继续努力!”作为一家有着百年品牌传承企业的掌门人,云南下关沱茶(集团)股份有限公司总经理褚九云开门见山地说。

  受疫情和经济大环境的双重影响,今年无论是对全国茶产业还是云南茶产业来说,整体市场状况都不理想。如何求生存求发展?众多茶企都面临着市场的巨大挑战。为了应对这种挑战,下关沱茶对产品开发、营销策略等,都根据市场情况及时进行了调整和部署,让产品销售方式更符合疫情下的消费场景需求。在线上购买人数不断增加的情况下,下关沱茶加大了对宣传和电商的投入,并建起了直播间,组建起了直播团队,使电商工作和直播工作变成为常态化。

  现在,下关沱茶每个星期都要进行几场直播。直播工作不仅是在天猫等电商平台的直播带货,还在抖音、快手、腾讯直播等平台上,从基地、生产工艺、品牌宣传、茶文化等进行全方位传播,把下关沱茶这个百年品牌优势充分地展现给广大消费者,让消费者真正认识、了解普洱茶的历史、文化,以及下关沱茶的生命力。

  褚九云表示,疫情期间市场工作必需要强化创新,同时通过加大宣传推广的力度来促进市场销售。

  提升健康产品,促进健康消费

  可以预见的是,后疫情时代,消费者将更加关注健康的理念。茶叶终究是用来喝的,所以首先要确保食品安全,把健康放在第一要素,始终以食品安全为生命线,才能促进消费者的健康,也才能让企业获得长足发展。

  褚九云表示,今后下关沱茶将更加关注食品安全,更加关注健康消费,并将这两方面作为企业生产经营的指导思想。在他看来,云南茶产业要想获得实质性的整体突破,还是要以优质的产品促进消费,既要做好产品又要做好市场。但这需要线上线下,都要加强监管的工作力度,规范整个产业的准入门槛。

  在这过程中,普洱茶产业的发展首先要做到的就是绿色化,因为绿色代表着清洁和健康。普洱茶以及整个云南茶产业的食品安全在全国来说都是最好的,

  这是由云南的地理、气候条件所决定的。在云南,从11月份到次年5月底属于旱季,基本不下雨,而且云南茶产区温度相对高但湿度不高,再加上云南茶园所处的生态环境以及生物的多样性,使得病虫害较难滋生,所以茶园几乎不需要使用农药,这是其他茶产区不可比拟的。也因此,褚九云认为云南茶叶的食品安全优势是无与伦比的。我们要关注消费者的健康,所以一定要坚定不移地推动绿色化发展。

  为深入贯彻落实习近平总书记考察云南时提出“立足多样性资源这个独特基础,打好高原特色农业这张牌”的重要指示要求,2018年云南省委省政府启动了打造世界一流“绿色食品牌”的8大重点产业,抓住了云南绿色产业发站的要点。

  茶叶作为8大重点产业之一,下关沱茶积极响应省委省政府的号召,积极提前进行布局,绿色食品基地认证面积在全省茶企中名列前茅。

  下关沱茶是以汇聚全省优质原料拼配为主,在主要普洱茶产区都有自己的原料基地。2019年,下关沱茶在大理、普洱、临沧3个州市,新增绿色有机认证面积数万亩,目前公司总认证面积已达到5万多亩。在强化基地认证的同时,下关沱茶加强绿色食品认证工作。在2018年前,下关沱茶经过绿色食品认证的产品只有沱茶类产品,现在已经新增到饼茶等,共计有23个产品通过了绿色食品认证。绿色食品产量,在总产量的比例达到60%以上。

  在褚九云看来,绿色化发展的要点就是食品安全,未来企业的转型升级必须要围绕绿色化、标准化和健康理念,以消费者为核心不断提升健康的产品。

  高原仓环境优势和百年拼配技艺是核心竞争力

  健康安全的产品,不仅与原料基地息息相关,与整个生产过程、生产环境也有着密切的关系。

  在世界地质公园苍山的三阳峰之麓,一片错落有致、规划有序、规模宏大、特色鲜明、布局合理的白族风格建筑群已经拔地而起并投入使用。这片总投资达2.5亿元的建筑群,就是下关沱茶的新厂区,现在万吨级原料仓储区,全国最大的高原仓,早已全面投入使用。

  新厂区有着得天独厚的地理条件优势。紧靠苍山的原始森林,面向湛蓝的洱海,紧邻苍山十八溪的灵泉溪、大理娃哈哈生产基地、大理国时期的三阳城遗址。整个厂区没有任何污染,空气异常清新,负氧离子含量很高,既有优越的自然条件、厚重的历史文化,又是全国海拔最高、民族文化最浓郁的大型茶企。

  更重要的是新厂区的新亮点——下关沱茶投入重金建设起了自动化、清洁化、标准化的生产线。主动响应洱海保护,全面取消锅炉使用,包括蒸汽、干燥等全环节都全部只采用电力这一清洁能源,以实现清洁化生产。现在,下关沱茶正进行ISO22000食品安全管理体系、ISO14000环境管理体系认证,并计划将绿色食品产量占总产量的比例达到70%以上。褚九云认为,这是下关沱茶落实世界一流“绿色食品牌”的主要举措。

  百年拼配技艺是下关沱茶技术优势。1902年创制的第一款沱茶,主要选用了双江县勐库、凤庆县凤山、景谷三个地方的原料进行拼配,并由此创制了沱茶。随着时代的发展,交通的便利,下关沱茶的原料来源达到8个州市30多个县,主要集中在大理、普洱、西双版纳、临沧等4个核心产区,其中甲级沱茶等都拼配有30多个县的优质春茶原料。这么多产区的原料拼在一起,要实现色香味形俱全,消费者喝起来既爽口又香又浓,这就需要深厚的技术实力。所以,下关沱茶的产品别人是模仿不了的,不可复制的,这也是下关沱茶能够传承118年的根本。

  “拼配茶永远是市场的主流。”采访中褚九云表示。他认为,拼配技术和百年品牌,就是下关沱茶的核心竞争力。作为百年品牌,下关沱茶具有知名度高、受众面广,而且是真正的消费者多的优势,使企业能够稳定发展。

  “118年来,为什么有那么多消费者喜欢,就是因为质量好。我们靠的是品牌和品质,品牌给我们带来了众多消费者,品质使消费者越来越热爱我们的产品。这两者是相辅相成的。”

撰文︱段兆顺

图片︱关茶

2006年下关马背驮茶开汤

  之前喝过07年下关马背驮茶,包装蛮有特色,绳绑牛皮硬纸筒,上下两木片。下关06年马背驮茶包装走的比较俗气的喜庆风格,红色纸筒展开是步步高升的小屏风。类似这种包装实则不宜茶叶保存,容易出现异味等问题,外包装属于留之无用弃之可惜的。

  一筒五个100克沱,单沱油蜡纸包装,压制度较为紧密,沱面可见压制的布纹,干茶是熟悉的下关烟味。

  梅雨天,时有阵雨,一个晚上抽湿机就满停,,感觉这月水费应该少交电费得交多了。今天气温29.8度,湿度88。仍是120毫升盖碗,家庭过滤用水,取茶约八九克。

  洗茶时下关那特有的浓郁烟味弥漫。

  前五道基本五秒左右出汤,烟味挂杯,入口苦稍重,烟味十足,略浓酽,回甘有略短,留存一般,粗狂十足的烟味,涩麻在唇间,入口即精神为之一振,烟熏缭绕如燃上一棵万宝路,口感就是直截了当的粗旷,加了鸡蛋的早餐在前三道就有被消耗一空的感觉。

  第五道起转淡,随之延迟出汤时间,水有甜润感,烟味仍始终在。耐泡度一般。

  类似此种下关粗茶若普洱中的二锅头,偶尔喝起倒是颇为过瘾。

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最具升值空间的大厂老茶推荐:下关沱茶经典青饼系列

    随着近年来普洱老茶的不断被挖掘,因而导致具有性价比的好茶越来越少,并且价格越来越贵,让不少茶友失去寻茶的信心。在此,我们要隆重介绍下关普洱茶。


  历经近半个多世纪的耕耘,下关茶的销售足迹遍布了祖国的大江南北,塞外边疆,为各族人民的健康生活提供了必要保障。由此可见,全国的普洱茶消耗量中下关普洱茶一直排在前列是不争的事实。

  下关沱茶一直是“物美价廉”、"性价比高"的代名词,因而造就了它产品极高的升值空间,某些茶品甚至出现了很高的价格洼地,下关茶秉承百年传统的工艺,高品质的原料,造就了它极致的口感,喜欢喝到最性价比老茶的茶友,那么请耐心看完以下介绍吧!

  下关普洱茶买卖投资热线:13925003407

  今天我们一起来细数已经绝版了的下关野生(生态老树)系列:

  一、2004年下关野生七子饼茶泡饼

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  【规格】357克/饼/盒

  【价格】2004年市场价格:35元/饼

  2017年市场价格:1800元/饼

  2021年市场价格:4600元/饼

  18年期间,升值35倍

  【特点】第一款野生泡饼,2004年至2011年(2009年至2011年,包装棉纸由原来的“下关野生七子饼”变更为“下关老树生态饼茶”)沿用相同的包装风格重量等。均采用当年的云南大叶种野生乔木型(上百年野生老茶树)晒青春茶为原料,用下关传统工艺揉茶

  二、2005年下关野生沱茶

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  【规格】250克/沱/盒

  【价格】2005年市场价格:35元/沱

  2017年市场价格:420元/沱

  2021年市场价格:800元/沱

  17年期间,升值35倍

  【特点】第一款下关野生系列的沱茶,自2005年至2007年都沿用相同的包装风格,重量等。选料均采用当年的云南大叶种野生乔木型(上百年野生老茶树)晒青春茶为原料,用下关传统工艺揉茶。

  三、2005年下关野生七子饼茶泡饼

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  【规格】357克/饼/盒

  【价格】2005年市场价格:48元/饼

  2017年市场价格:525元/饼

  2021年市场价格:1200元/饼

  17年期间,升值25倍

  【特点】沿用2004年包装风格和重量等。以优质云南大叶种野生乔木型(上百年野生老茶树)晒青春茶为原料,用传统工艺揉茶,并经大理点苍山天然泉水烧制的蒸汽蒸压精工制作。沱型紧结端正,色泽乌润,白毫满披。冲泡后汤色橙黄明亮,香气馥郁纯正,滋味醇厚回甘。均时至今日变成一款不错的中期茶

  四、2006年下关野生沱茶

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  【规格】250g/沱/盒

  【价格】2006年市场价格:50元/沱

  2017年市场价格:345元/沱

  2021年市场价格:550元/沱

  15年期间,升值10倍

  【特点】沿用2005年沱茶的包装设计,原料与2005年的产地相同,均选择春茶,茶香浓郁,甘醇可口,韵趣优雅,回味悠长。外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片,加工后为金黄色,另外芽叶都不带白毫。

  五、2006年下关野生七子饼泡饼

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  【规格】357克/饼

  【价格】2006年市场价格:68元/饼

  2017年市场价格: 480元/饼

  2021年市场价格:900元/饼

  15年期间,升值13倍

  【特点】选用澜沧江沿岸原始森林中树龄千年以上野生乔木早春茶为原料精制而成。本茶采收后经杀青、揉捻、晒干、分级后高温蒸压而成,储存越陈越香。泡饮该茶饼是一次从视觉到溴觉再到味觉的全面享受,其汤色鲜亮红润,闻之满室清香,饮之滋味醇厚,口中回甘,其亦可以醒酒,消食化痰,清味生津。

  六、2007年下关野生沱茶

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  【规格】 250克/沱/盒

  【价格】2007年市场价格:50元/沱

  2017年市场价格:270元/沱

  2021年市场价格:950元/沱

  15年期间,升值19倍

  【特点】06-07年期间,是普洱茶最为疯狂的一年,但是这个系列仍然保持50元的价格出售,可谓是“性价比极高”。这款茶含有一般种值茶所不含的营养成份,因而茶香浓郁,甘醇可口,韵趣优雅,回味悠长,堪称茶中珍品。外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片,加工后为金黄色,另外芽叶都不带白毫。

  七、2009年下关生态老树沱茶

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  【规格】250克/沱

  【价格】2009年市场价格:35元/沱

  2017年市场价格: 225元/沱

  2021年市场价格:650元/沱

  14年期间,升值18 倍

  【特点】2009年这款茶友重大的改变,包装重新设计,选料则是采用当年的澜沧江两岸原始森林中的生态茶树。选料有所提升,滋味比之前的系列有所提升。仍然保持物美价廉。

  八、2009年下关生态老树泡饼

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  【规格】357克/饼/盒

  【价格】2009年市场价格:150元/饼

  2017年市场价格:  345元/饼

  2021年市场价格:780元/饼

  2年期间,升值5倍

  【特点】与2009年沱茶相同的选料,但是不同的压制方法。更改了包装上的字体,有原来的“下关野生七子饼茶”变成了“下关生态老树饼茶”

  九、2010年下关生态老树沱

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  【规格】250克/沱

  【价格】2010年市场价格:120元/沱

  2017年市场价格:300元/沱

  2021年市场价格:530元/沱

  11年期间,升值4.4倍

  【特点】下关生态老树沱原料取自澜沧江两岸原始森林中的生态茶树上,2010年,公司对生态茶进行了原料调整,用高档原料一次拼配制作,头底一致。该茶与茶园茶在外形、内质上都有很大的区别,和之前的系列区别也很大。

  十、2010年下关生态老树(铁饼)

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  【规格】357克/饼/盒

  【价格】2010年市场价格:160元/饼

  2017年市场价格:390元/饼

  2021年市场价格:690元/饼

  11年期间,升值4.3倍

  【特点】和与往不同,这一年没有将泡饼改为更为紧压的铁饼。铁饼和沱茶压制,这两项其实都是下关茶厂技术最为成熟的压制技术。原料取自澜沧江两岸原始森林中的生态茶树上,这年,公司对生态茶进行了原料调整,用高档原料一次拼配制作,头底一致。该茶与茶园茶在外形、内质上都有很大的区别,和之前的系列区别也很大。

  十一、2011年下关生态老树沱茶

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  【规格】100克/盒/沱

  【价格】2011年市场价格:30元/沱

  2014年市场价格:72元/沱

  2021年市场价格:230元/沱

  10年期间,升值7.6倍

  【特点】2011年下关茶厂出品生态老树沱茶。改用100克/盒 100盒/件,下关沱茶(生)以优质云南大叶种晒青毛茶为原料,经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。外形紧结,呈碗臼状,厚薄适度、均匀,色泽乌润,显毫,香气清纯馥郁,冲泡后汤色橙黄明亮,滋味醇爽回甘;饮之明目清心,提神养颜。

  十二、2011年下关生态老树饼茶(泡饼)

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  【规格】357克/盒

  【价格】2011年市场价格:100元/饼

  2017年市场价格:210元/饼

  2021年市场价格:450元/饼

  10年期间,升值4.5倍

  【特点】本产品由于含有一般种值茶所不含的营养成份,因而茶香浓郁,甘醇可口,韵趣优雅,回味悠长,堪称茶中珍品。外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片,加工后为金黄色,另外芽叶都不带白毫。

  十三、2012年下关生态老树沱茶

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  【规格】 250克/沱/盒

  【价格】2012年市场价格:50元/沱

  2017年市场价格:120元/沱

  2021年市场价格:380元/沱

  9年期间,升值7.6倍

  【特点】生态老树茶在本产品取料于世界茶叶原产地区域--澜沧江沿岸。鲜叶生长于云南高原原始森林中的生态茶树上,远离人类居住区,无任何污染,通过我厂选进工艺制造,品质上乘、风格独特。经中国农业科学院茶叶研究所检测符合有机茶标准。

  这款茶系列在2013年也悄然淡出市场,原因在于这两年的原料大涨,无法以物美价廉的方式生产,成为了绝版经典。纵观这款茶系列,刚推出市场的时候都是价格较低(30元-100元)的茶叶,而且加上下关百年传承工艺,百年的品牌,也是深受茶友的喜爱。当然现在购买的话要以相对之前较高的价格,但是老茶就是这样,喝一片这世界就少一片,喝一沱这世界少一沱,谁叫他绝版了呢?且喝且珍惜!

  十四、2011年辉煌饼-高山老树饼茶

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  【规格】 357克/饼

  【价格】2011年市场价格: 180元/饼

  2017年市场价格: 350元/饼

  2021年市场价格:660元/饼

  10年期间,升值3.6倍

  【特点】2011年下关茶厂出品的高山老树饼茶 辉煌,选用原生态乔木老茶树鲜叶,经杀青,揉捻,晒干,经百年下关紧 压茶加工技艺压制而成 。此茶松紧适度,白毫显露,香气清纯,其叶肉厚实,条索肥壮,色泽油润,形 似满月,香气浓郁持久,滋味鲜爽醇厚回甘.

  十五、2010年辉煌沱

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  【规格】100克/沱

  【价格】2010年市场价格:35元/沱

  2017年市场价格:120元/沱

  2021年市场价格:260元/沱

  11年期间,升值7.4倍

  【特点】“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”不仅是大理风光的写照,还为下关沱茶的生产提供了良的自然生态环境。位于茶马古道要冲的下关沱茶(集团)公司凭借下关沱茶百年历史的传统加工工艺芑,精制出名满天下的天然饮品----下关沱茶。

  十六、2013年下关螃蟹脚铁饼

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  【规格】357克/饼

  【价格】2013年市场价格:280元/饼

  2017年市场价格:360元/饼

  2021年市场价格:780元/饼

  8年期间,升值2.7倍

  【特点】螃蟹脚生长在千年古茶树林,与森林混生在一起,衍生出独有的螃蟹脚,天然生态。并且长年成长在古树之上,吸取古树和天地之精华,产量极为稀少。“螃蟹脚”为多生年草本,形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状带毫,故此被当地人成为“螃蟹脚”据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿。

  十七、13年下关生态老树青饼


  【规格】357克/饼/盒

  【价格】 2013年市场价格:  130元/饼

  2017年市场价格:  350元/饼

  2021年市场价格:630元/饼

  7年期间,升值4.8倍


  十八、2014年下关腾飞铁饼

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  【规格】357克/饼

  【价格】2014年市场价格:498元/饼

  2017年市场价格:690元/饼

  2021年市场价格:1100元/饼

  7年期间,升值2.2倍

  【特点】精选景迈山和布朗山乔木茶为原料,经下关百年制茶技艺精心拼配、制作。景迈茶具有强烈的山野气韵,兰花香更是景迈茶独有之香,这种香气浓郁、持久,而布朗山茶具有非凡茶气:其特性‘苦强涩弱’,是众多普洱茶人追求的境界。下关腾飞铁饼融合两个茶区原料,有布朗山茶的‘霸气’:独特的苦、回甘快的特征,又有澜沧景迈山茶的自然之‘韵’山野自然气息,且持久浓郁、香甜。自然健康,口感丰富,滋味醇正香甜,每一道茶都有不同层次的感受,是品饮与收藏的佳品。

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