之前喝过07年下关马背驮茶，包装蛮有特色，绳绑牛皮硬纸筒，上下两木片。下关06年马背驮茶包装走的比较俗气的喜庆风格，红色纸筒展开是步步高升的小屏风。类似这种包装实则不宜茶叶保存，容易出现异味等问题，外包装属于留之无用弃之可惜的。
一筒五个100克沱，单沱油蜡纸包装，压制度较为紧密，沱面可见压制的布纹，干茶是熟悉的下关烟味。
梅雨天，时有阵雨，一个晚上抽湿机就满停,,感觉这月水费应该少交电费得交多了。今天气温29.8度，湿度88。仍是120毫升盖碗，家庭过滤用水，取茶约八九克。
洗茶时下关那特有的浓郁烟味弥漫。
前五道基本五秒左右出汤，烟味挂杯，入口苦稍重，烟味十足，略浓酽，回甘有略短，留存一般，粗狂十足的烟味，涩麻在唇间，入口即精神为之一振，烟熏缭绕如燃上一棵万宝路，口感就是直截了当的粗旷，加了鸡蛋的早餐在前三道就有被消耗一空的感觉。
第五道起转淡，随之延迟出汤时间，水有甜润感，烟味仍始终在。耐泡度一般。
类似此种下关粗茶若普洱中的二锅头，偶尔喝起倒是颇为过瘾。
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2024年1月10日，一群七八十岁的老人，
相聚围坐苗品记开埠文化茶馆-南滨路开埠公园店。
重庆这座山城，不仅有繁华的现代，更有深厚的历史底蕴。其中，重庆沱茶作为历史的见证者，也曾在这座城市中大放异彩。
由重庆市农业委员会牵头，重庆国际茶文化研究会带领沱茶项目组，邀请十多位老专家坐而论道，让我们跟随他们的回忆，一起走进那段不平凡的历史。
苗品记开埠文化茶馆-南滨路开埠公园店
01/
探讨追忆
揭秘老重庆沱茶工艺
原国营重庆市茶叶土产进出口公司茶叶工程师，原重庆市茶叶商会永发茶业公司总经理的谢全绪先生，在座谈会上率先发言；
他讲到，沱茶区别于其他茶类的一大特点就是陈香味，这个陈香让沱茶在一众茶林中独领风骚，坐拥一批忠实的粉丝。这在过去几乎是评价一款重庆沱茶是否正宗的一大标准，但是如今很多茶品牌已经没有了这个特点，这与时代的巨大变革有关。
“重庆沱茶没有这个品质就不叫沱茶”
老重庆的沱茶陈香味是自然形成的，在沱茶形成一派的路上渐渐演变成适宜重庆的口味，风味形成一般需要两三个月。
以前的原料来自川东各个县，打包后装箱再发到集合到重庆，晒青的工艺方式使得茶叶内部保持含水量在9%左右。在运输质量效率低的过去，麻袋的包装材质加上长途路途造成熟成陈化，造就了重庆老沱茶的味道。
随着科技时代发展，单个地方的产量增加，人们也不在需要从多个原产地采购原料，于是失去了综合原料的特质，口感渐渐单一，在场的老茶人们一边大笑一边怀念着过去的老味道，倏忽六十年，带来了额头的皱纹和华发。
“晒青”
这一工艺曾经险些被淘汰的工艺却是沱茶不可替代的生产方式，晒青为茶叶带来阳光的温暖味道，相较于炒青和烘青更加的传统和天然难得。
谢老在一旁说道，沱茶没有足够的天然浓度就不能称为沱茶，如今部分茶厂极端的追求口感的浓郁，嫩度太高强度就不够，但这类沱茶并不受市场的欢迎。
02/
旧日辉煌
产能口感的巅峰
原国营重庆茶厂审检科长，茶叶工程师，制茶分厂厂长高方碧老人讲到重庆茶厂对重庆茶叶市场做了很大贡献，重庆茶叶的发展离不开这一群坚持守旧的老茶人。
重庆茶厂最多的时候有一千来人，曾经达成过三个月沱茶五万吨产量的记录；当时主要通过香港出口到法国，东南亚等等。
茶厂出品质量极高，高奶奶还分享了多年前的一则趣事，有人随手买了一份沱茶送到外国参加评选就摘得了金奖，足以窥见过去的重庆老沱茶的质量优秀；
高奶奶说到过去的茶叶品种，大部分选用中小叶种，也引进了不少云南的茶叶，主要使用扦插的种植方式，用有性繁殖的效果最好。
采叶的时候，鲜叶选用一芽一叶到一芽三叶之间，风味秘诀在于必须要拼配，但这个比例到如今依然是个秘密。
03/
复兴重庆沱茶
“贴合老百姓口味的才是好沱茶”
陈叔叔做了六十五年茶，说到过去的重庆茶厂出产的沱茶，有卖相，有市场，味道好，自然而然成了计划经济时期的抢手货。给那个时期的人们留下了十分深刻的印象，具有汤色浓，滋味浓，浓而不涩的特点。
而今，尽管时代变迁，但重庆人对沱茶的热爱依然未减。
陈叔叔说：“与下关沱茶相比，重庆沱茶更加松散。”他还分享了如何更好地享用沱茶的窍门，例如微波炉加热或者使用提锅蒸煮等。“重庆沱茶就是我们重庆人未来的名牌，和永川秀芽一样共享的通用品牌，大有文章可做，前途无限广阔，已经在一个很高的高度上了。”
老人们对沱茶的发展寄予厚望。
如今沱茶品牌百花齐放，只有拼个性，品质，宣传和落实在色香味的具体问题上，只有真切地贴合老百姓的口味才能做出真正受市场认可的重庆老沱茶。
在座谈会进行到尾声，重庆国际茶文化研究会选择了5款流传较广的沱茶请各位专家进行盲品，5款沱茶各有特色长处，最终选出魁首为苗伟先生私藏的07年下关老沱茶，其余几款不分伯仲。
历史河流滚滚向前，那些璀璨的，夺目的，独特的，在河流中被迫杯河水冲刷，但总有一部分东西能够傲然于彼岸，独立潮头。
一些东西慢慢流失再也不见星点影子，一些东西却能够从老人的只言片语中找回浴火重生的灵魂。
在重庆农业委员会的支持下，未来重庆国际茶文化研究会秉承前辈志向，将举行更多活动来复兴沱茶文化。
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随着近年来普洱老茶的不断被挖掘，因而导致具有性价比的好茶越来越少，并且价格越来越贵，让不少茶友失去寻茶的信心。在此，我们要隆重介绍下关普洱茶。
历经近半个多世纪的耕耘，下关茶的销售足迹遍布了祖国的大江南北，塞外边疆，为各族人民的健康生活提供了必要保障。由此可见，全国的普洱茶消耗量中下关普洱茶一直排在前列是不争的事实。
下关沱茶一直是“物美价廉”、"性价比高"的代名词，因而造就了它产品极高的升值空间，某些茶品甚至出现了很高的价格洼地，下关茶秉承百年传统的工艺，高品质的原料，造就了它极致的口感，喜欢喝到最性价比老茶的茶友，那么请耐心看完以下介绍吧！
下关普洱茶买卖投资热线：13925003407
今天我们一起来细数已经绝版了的下关野生（生态老树）系列：
一、2004年下关野生七子饼茶泡饼
【规格】357克/饼/盒
【价格】2004年市场价格：35元/饼
2017年市场价格：1800元/饼
2021年市场价格：4600元/饼
18年期间，升值35倍
【特点】第一款野生泡饼，2004年至2011年（2009年至2011年，包装棉纸由原来的“下关野生七子饼”变更为“下关老树生态饼茶”）沿用相同的包装风格重量等。均采用当年的云南大叶种野生乔木型（上百年野生老茶树）晒青春茶为原料，用下关传统工艺揉茶
二、2005年下关野生沱茶
【规格】250克/沱/盒
【价格】2005年市场价格：35元/沱
2017年市场价格：420元/沱
2021年市场价格：800元/沱
17年期间，升值35倍
【特点】第一款下关野生系列的沱茶，自2005年至2007年都沿用相同的包装风格，重量等。选料均采用当年的云南大叶种野生乔木型（上百年野生老茶树）晒青春茶为原料，用下关传统工艺揉茶。
三、2005年下关野生七子饼茶泡饼
【规格】357克/饼/盒
【价格】2005年市场价格：48元/饼
2017年市场价格：525元/饼
2021年市场价格：1200元/饼
17年期间，升值25倍
【特点】沿用2004年包装风格和重量等。以优质云南大叶种野生乔木型（上百年野生老茶树）晒青春茶为原料，用传统工艺揉茶，并经大理点苍山天然泉水烧制的蒸汽蒸压精工制作。沱型紧结端正，色泽乌润，白毫满披。冲泡后汤色橙黄明亮，香气馥郁纯正，滋味醇厚回甘。均时至今日变成一款不错的中期茶
四、2006年下关野生沱茶
【规格】250g/沱/盒
【价格】2006年市场价格：50元/沱
2017年市场价格：345元/沱
2021年市场价格：550元/沱
15年期间，升值10倍
【特点】沿用2005年沱茶的包装设计，原料与2005年的产地相同，均选择春茶，茶香浓郁，甘醇可口，韵趣优雅，回味悠长。外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片，加工后为金黄色，另外芽叶都不带白毫。
五、2006年下关野生七子饼泡饼
【规格】357克/饼
【价格】2006年市场价格：68元/饼
2017年市场价格： 480元/饼
2021年市场价格：900元/饼
15年期间，升值13倍
【特点】选用澜沧江沿岸原始森林中树龄千年以上野生乔木早春茶为原料精制而成。本茶采收后经杀青、揉捻、晒干、分级后高温蒸压而成，储存越陈越香。泡饮该茶饼是一次从视觉到溴觉再到味觉的全面享受，其汤色鲜亮红润，闻之满室清香，饮之滋味醇厚，口中回甘，其亦可以醒酒，消食化痰，清味生津。
六、2007年下关野生沱茶
【规格】 250克/沱/盒
【价格】2007年市场价格：50元/沱
2017年市场价格：270元/沱
2021年市场价格：950元/沱
15年期间，升值19倍
【特点】06-07年期间，是普洱茶最为疯狂的一年，但是这个系列仍然保持50元的价格出售，可谓是“性价比极高”。这款茶含有一般种值茶所不含的营养成份，因而茶香浓郁，甘醇可口，韵趣优雅，回味悠长，堪称茶中珍品。外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片，加工后为金黄色，另外芽叶都不带白毫。
七、2009年下关生态老树沱茶
【规格】250克/沱
【价格】2009年市场价格：35元/沱
2017年市场价格： 225元/沱
2021年市场价格：650元/沱
14年期间，升值18 倍
【特点】2009年这款茶友重大的改变，包装重新设计，选料则是采用当年的澜沧江两岸原始森林中的生态茶树。选料有所提升，滋味比之前的系列有所提升。仍然保持物美价廉。
八、2009年下关生态老树泡饼
【规格】357克/饼/盒
【价格】2009年市场价格：150元/饼
2017年市场价格： 345元/饼
2021年市场价格：780元/饼
2年期间，升值5倍
【特点】与2009年沱茶相同的选料，但是不同的压制方法。更改了包装上的字体，有原来的“下关野生七子饼茶”变成了“下关生态老树饼茶”
九、2010年下关生态老树沱
【规格】250克/沱
【价格】2010年市场价格：120元/沱
2017年市场价格：300元/沱
2021年市场价格：530元/沱
11年期间，升值4.4倍
【特点】下关生态老树沱原料取自澜沧江两岸原始森林中的生态茶树上，2010年，公司对生态茶进行了原料调整，用高档原料一次拼配制作，头底一致。该茶与茶园茶在外形、内质上都有很大的区别，和之前的系列区别也很大。
十、2010年下关生态老树（铁饼）
【规格】357克/饼/盒
【价格】2010年市场价格：160元/饼
2017年市场价格：390元/饼
2021年市场价格：690元/饼
11年期间，升值4.3倍
【特点】和与往不同，这一年没有将泡饼改为更为紧压的铁饼。铁饼和沱茶压制，这两项其实都是下关茶厂技术最为成熟的压制技术。原料取自澜沧江两岸原始森林中的生态茶树上，这年，公司对生态茶进行了原料调整，用高档原料一次拼配制作，头底一致。该茶与茶园茶在外形、内质上都有很大的区别，和之前的系列区别也很大。
十一、2011年下关生态老树沱茶
【规格】100克/盒/沱
【价格】2011年市场价格：30元/沱
2014年市场价格：72元/沱
2021年市场价格：230元/沱
10年期间，升值7.6倍
【特点】2011年下关茶厂出品生态老树沱茶。改用100克/盒 100盒/件，下关沱茶(生)以优质云南大叶种晒青毛茶为原料，经点苍山天然泉水形成蒸汽蒸压而成。外形紧结，呈碗臼状，厚薄适度、均匀，色泽乌润，显毫，香气清纯馥郁，冲泡后汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘；饮之明目清心，提神养颜。
十二、2011年下关生态老树饼茶（泡饼）
【规格】357克/盒
【价格】2011年市场价格：100元/饼
2017年市场价格：210元/饼
2021年市场价格：450元/饼
10年期间，升值4.5倍
【特点】本产品由于含有一般种值茶所不含的营养成份，因而茶香浓郁，甘醇可口，韵趣优雅，回味悠长，堪称茶中珍品。外形上与种植茶最大的区别是每一芽茶有鱼叶数片，加工后为金黄色，另外芽叶都不带白毫。
十三、2012年下关生态老树沱茶
【规格】 250克/沱/盒
【价格】2012年市场价格：50元/沱
2017年市场价格：120元/沱
2021年市场价格：380元/沱
9年期间，升值7.6倍
【特点】生态老树茶在本产品取料于世界茶叶原产地区域--澜沧江沿岸。鲜叶生长于云南高原原始森林中的生态茶树上，远离人类居住区，无任何污染，通过我厂选进工艺制造，品质上乘、风格独特。经中国农业科学院茶叶研究所检测符合有机茶标准。
这款茶系列在2013年也悄然淡出市场，原因在于这两年的原料大涨，无法以物美价廉的方式生产，成为了绝版经典。纵观这款茶系列，刚推出市场的时候都是价格较低（30元-100元）的茶叶，而且加上下关百年传承工艺，百年的品牌，也是深受茶友的喜爱。当然现在购买的话要以相对之前较高的价格，但是老茶就是这样，喝一片这世界就少一片，喝一沱这世界少一沱，谁叫他绝版了呢？且喝且珍惜！
十四、2011年辉煌饼-高山老树饼茶
【规格】 357克/饼
【价格】2011年市场价格： 180元/饼
2017年市场价格： 350元/饼
2021年市场价格：660元/饼
10年期间，升值3.6倍
【特点】2011年下关茶厂出品的高山老树饼茶 辉煌,选用原生态乔木老茶树鲜叶，经杀青，揉捻，晒干，经百年下关紧 压茶加工技艺压制而成 。此茶松紧适度，白毫显露，香气清纯，其叶肉厚实，条索肥壮，色泽油润，形 似满月，香气浓郁持久，滋味鲜爽醇厚回甘.
十五、2010年辉煌沱
【规格】100克/沱
【价格】2010年市场价格：35元/沱
2017年市场价格：120元/沱
2021年市场价格：260元/沱
11年期间，升值7.4倍
【特点】“下关风，上关花，苍山雪，洱海月”不仅是大理风光的写照，还为下关沱茶的生产提供了良的自然生态环境。位于茶马古道要冲的下关沱茶(集团)公司凭借下关沱茶百年历史的传统加工工艺芑，精制出名满天下的天然饮品----下关沱茶。
十六、2013年下关螃蟹脚铁饼
【规格】357克/饼
【价格】2013年市场价格：280元/饼
2017年市场价格：360元/饼
2021年市场价格：780元/饼
8年期间，升值2.7倍
【特点】螃蟹脚生长在千年古茶树林，与森林混生在一起，衍生出独有的螃蟹脚，天然生态。并且长年成长在古树之上，吸取古树和天地之精华，产量极为稀少。“螃蟹脚”为多生年草本，形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状带毫，故此被当地人成为“螃蟹脚”据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂、血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿。
十七、13年下关生态老树青饼
【规格】357克/饼/盒
【价格】 2013年市场价格： 130元/饼
2017年市场价格： 350元/饼
2021年市场价格：630元/饼
7年期间，升值4.8倍
十八、2014年下关腾飞铁饼
【规格】357克/饼
【价格】2014年市场价格：498元/饼
2017年市场价格：690元/饼
2021年市场价格：1100元/饼
7年期间，升值2.2倍
【特点】精选景迈山和布朗山乔木茶为原料，经下关百年制茶技艺精心拼配、制作。景迈茶具有强烈的山野气韵，兰花香更是景迈茶独有之香，这种香气浓郁、持久，而布朗山茶具有非凡茶气：其特性‘苦强涩弱’，是众多普洱茶人追求的境界。下关腾飞铁饼融合两个茶区原料，有布朗山茶的‘霸气’：独特的苦、回甘快的特征，又有澜沧景迈山茶的自然之‘韵’山野自然气息，且持久浓郁、香甜。自然健康，口感丰富，滋味醇正香甜，每一道茶都有不同层次的感受，是品饮与收藏的佳品。
