普洱茶制作
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云元谷每日熟茶｜轻发酵熟茶具备哪些特征？为什么要轻发酵？
云元谷每日熟茶｜轻发酵熟茶具备哪些特征？为什么要轻发酵？ -
普洱茶生茶的制作需要哪些工序？
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。 -
普洱熟茶是怎么制作出来的，它有哪些工序
一片茶叶从采摘下来后，经过筛选就已经定了要做什么茶，很多原料贵的茶都很少拿来做熟茶，熟茶选料一般分级来，那熟茶是怎么制作出来的，它有哪些工序？ -
云元谷每日熟茶丨科普：论发酵速率，紧条茶为什么快于泡条茶？
晒青毛料就揉捻形态基本可分为紧条茶和泡条茶两种，还有中泡条，条索介于二者之间，这样的外形对于渥堆发酵的影响是比较大的，今天就特别讲一下。 -
云元谷每日熟茶丨干货：普洱茶的“渥黄”
普洱茶的渥黄可以看成是渥堆发酵的前期，因为在渥堆发酵一翻前的滋味、汤色和渥黄出来的茶叶非常相似，所谓渥黄的“黄”也侧重于黄，事实上渥黄出来的茶叶茶汤确实很黄。 -
云元谷每日熟茶｜熟茶压制为什么也要“潮水”
云元谷每日熟茶｜熟茶压制为什么也要“潮水” -
云元谷每日熟茶丨科普：烧堆是怎么一回事？
云元谷每日熟茶丨科普：烧堆是怎么一回事？ -
云元谷每日熟茶丨探讨：重发酵时间长，轻发酵时间短？
云元谷每日熟茶丨探讨：重发酵时间长，轻发酵时间短？ -
云元谷每日熟茶丨渥堆发酵40-60天左右，那些环节消耗了这么多时间呢？
云元谷每日熟茶丨渥堆发酵40-60天左右，那些环节消耗了这么多时间呢？ -
为什么普洱茶要压成饼？手工压一饼普洱茶需要多久？
对于普洱茶的制作工艺，很多新茶友是既熟悉又陌生，知道大体的流程，但是具体细节不知道，本文将为你详细揭秘普洱茶的压茶工序。 -
云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【柑普茶工艺】
新会陈皮以独特的水土滋养出世界上独一无二的茶枝柑以甘香醇润闻名于世！勐海茶，滋味浓醇，饱满协调有着最具风格的“勐海韵味”结合成云元谷雅果系列柑普茶。 -
普洱茶制作工艺对茶有哪些影响？
普洱茶对它对生长环境，与制作工艺都有很高的要求，在复杂的制作工艺中只要一个环节出现一点小问题，例如时间、温度、揉捻力度，掌握不当，茶的口感都会受到影响。 -
普洱茶制作：头天杀青的鲜叶，摊晾一晚，隔天早上再揉捻，会影响干茶品质吗？
普洱茶的初制工艺里，揉捻是一个令人纠结的工序，很多情况下，茶农做茶是在自己家里进行，经常性是男主人自己拢火炒茶，女主人或子女进行揉捻工序。 -
按照制茶原理，烘青更提香，为何普洱茶还要晒青？
冲泡绿茶的时候，当水淋到茶叶上，茶香立马就在空气里散开了，而泡普洱茶的时候很难遇见，所以很多人觉得普洱茶不够香。这是为什么呢？ -
云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【拼接式渥堆发酵工艺】续
云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【拼接式渥堆发酵工艺】续 -
云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【拼接式渥堆发酵工艺】
云元谷“大发酵”系统技术的第三个技术支撑：拼接式渥堆发酵工艺；这一技术解决了小堆子起温和堆温，反应和转化慢的问题，大幅度提高稀有古树料小堆子的发酵效果；篇幅较长， -
【原创】初识普洱茶：普洱茶工艺之拼配
随着对于普洱茶的了解，谈及普洱茶工艺，除了基本制作流程我们可能还会听到另外一个词：拼配。 -
2019问答：机器制茶又好又快，为何还要坚持手工制茶？
机器和石磨压的饼是有一定区别的，机器是用压力机来压，通常压力机压力都会比较的高，当然也可以调整，饼的松紧度是可以调整的。 -
云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【汽蒸+低烘】熟散茶工艺
离地发酵技术、熟散茶汽蒸+低烘工艺、拼接式渥堆发酵技术是云元谷“大发酵”系统技术里的三大技术支撑，接下来了解云元谷的创新熟散茶工艺。 -
云元谷每日熟茶丨“大发酵”之【离地渥堆发酵技术】续
离地发酵技术、熟散茶汽蒸+低烘工艺、拼接式渥堆发酵技术是云元谷“大发酵”系统技术里的三大技术支撑，以后陆续详解；下面继续讲解云元谷离地发酵熟茶的优势所在。
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