曼松贡茶的冲泡方法

　　曼松寨是极富盛名的贡茶产地，位于云南省西双版纳傣族自治州勐腊县象明乡，只有曼松茶是供皇帝专用的贡茶。据史料记载，皇帝指定曼松茶叶为贡茶，那么曼松贡茶的冲泡方法是什么？

 

　　普洱茶有两个形态，紧茶和散茶，你在冲泡的时候就要注意，紧茶的投茶量要稍微比散茶少一点为宜。一般我喜欢茶水比是1：50，如果你把握不了这个度，可以从泡的容器容积出发，置茶量为容器的2/5左右，用盖碗的话，可以根据人数多少来定，适量的增加或者减少，比如说3个人3克茶叶就可以了。

 

　　普洱茶冲泡紧茶的时候居多，所以你需要提前用茶刀或者是茶椎给它撬开，解成小块以后放入紫砂罐中保存。这样可以提升普洱茶的香气让它的口感更加细腻，也可以减少普洱茶的仓味。

　　冲泡时间会直接影响到泡茶的质量，所以茶叶的形态，以及投茶量的多少，以及冲泡的次数，这些都需要提前了解，当你用的是散茶的时候，时间就要比紧茶稍短一点，投茶量多的时间少一点，相反投茶量少就适当增加一点时间，头几泡的原则是快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长，只有你把握好了这些，才能泡出普洱茶最佳的味。

 

　　紫砂壶是泡普洱茶的最佳的选择，它的优点在于持温性好，壶温稳定，透气性和吸附力强，能够掩饰普洱茶的一些缺点。盖碗是检验茶品或日常品茶最常用的泡茶器具，由于瓷器的密度高，不易吸附茶味，所以泡茶前后茶品不会受到相互的影响，通常容积在120~150cc间的盖碗最适合泡茶。

　　普洱茶冲泡方式：准备好想喝的普洱茶和泡茶茶具，置茶量3~5克茶叶，喜欢浓一点的自行添加，加入150毫升的水最适宜，茶水的比例1:50~1:30都可以，冲泡时间1分钟左右，倒入公道杯中，叶底还可以继续冲泡，随着你冲泡的次数时间慢慢延长，每次加水都要在适当的时间内倒出。如果第一泡是1分钟那么第二泡可以1分钟多点，根据次数从1分钟增加至数分钟，一般可连续泡8~10次。这样可以保证每次的出汤都很均匀，不会开始很浓后面很淡。

 

 

　　曼松第一、二泡，茶汤色淡如水，其貌不扬，往往此时初次接触此茶的客人会不以为然，但饮茶入口，感觉茶汤极其细腻柔滑，淡雅、清甜随之而来，如饮蜜水，丝毫无苦无涩。一杯入喉，饮者脸上满是惊喜，以汤色论茶者多不敢相信自己味觉。细嗅杯底，暗香入鼻，再看叶底，色泽黄绿，芽肥叶嫩。从第三泡起，汤色渐深，内涵渐显，四、五泡开始渐有涩味，但很快轻涩化尽回甘绵长。在第十泡时，茶性达到最高点，此时汤质饱满粘稠，汤色黄亮，入口苦涩最显，回甘最重。十泡以后苦涩渐隐，只留甘甜，当汤色又淡如水时，此泡茶已到尾声，虽还有甜味，却不宜再饮。此时主客收杯，意犹未尽。