普洱茶存放多久好喝及其收藏技巧

  普洱茶是在茶类里面最特别的,因为普洱茶正好与普通的茶相反,存放的越久,茶就越好,因为它在这期间进行发酵,这样会产生很多对人体很好的物质,所以普洱茶存放的越久越好。
普洱茶存放多久好喝及其收藏技巧
  普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚,氨基酸,糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色,香味趋向于理想化,但是如果储藏条件不当或不讲科学的无限期存放,这也必然降低其品质。

  品质达到至优的普洱茶,仍一味的无限期的存放,必然使其茶叶中的有益成分逐渐分解,氧化,进而失去普洱茶应有的特殊风味。

  故在普洱茶的存放过程中应视情况而定,一般新的生茶可以存放10年左右,便可以得到较为满意的品质。而对于发酵过的熟茶不需要几十年,一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味了。
普洱茶存放多久好喝及其收藏技巧
  普洱茶能保存多长时间具体要看其储存环境,少则几年,多则几十年。存放普洱茶必须注意:

  1、不可晒到阳光,味会带有不佳酸味。

  2、不可有外来水入侵,除了后转化太快外,更可能水中有微生物而产生异菌发酵,产生不佳质变。

  3、不可有异味窜入,产生不佳气味。

  4、尽量单一茶品趁放,以免难掌握状况。

  5、一次取茶足量,不要经常碰动以免难掌握状况。

责编:俊松
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