南茶北藏仓储:篇之生茶熟茶能一起存吗?

  
  普洱熟茶,在储存前的归位,是不能靠普洱生茶的方法嘀!可以不夸张的说,多数销售普洱茶的商家或厂家所销售的熟茶,他们都搞不清楚这批普洱熟茶里面到底都是哪山、哪寨、哪村的茶一起发酵的。大家都知道老普洱熟茶有樟香味、豆香味、参香味、枣香味等,如果是让消费者去通过普洱熟茶,渥堆发酵前的原料拼配方式及手法去给普洱熟茶归位,这确实有点难度(比如枣香味的熟茶在拼配时要黄片和茶梗相对多一些才能出枣香)。所有普洱熟茶要通过喝把同一香味、同一口感、同一滋味的熟茶归位,通过喝后同一香型口感的熟茶是可以混存的。
  了解了普洱生茶和熟茶的归位方法,再采用我们上两期分享的普洱生茶和普洱熟茶的家里储存方法,将归位后的普洱茶放入纸箱或陶罐等容器,密封(请注意不是密闭),同时注意的是不要把装普洱茶的容器装满,一定要留出20%左右的空间,因为普洱茶在转化过程中会释放本身的香味,如果把装普洱茶的容器装满就会迫使普洱茶的香气外溢,反之让装普洱的容器留有一定空间,转化中的香气就会闷在容器内不会轻易外溢的(这样做存出的普洱茶更香醇)。
 
  用这种密封储存的方式,首先普洱生茶可以把密封后的容器共同存放,多年后各是各的香味、各是各的滋味。普洱熟茶同样也是一样的结果。这时再来说说普洱生茶和熟茶是否可以混存的问题。生茶和熟茶是可以混存在一个大空间里的(家里的一个屋子),但是不可以密封在同一个容器里长期储存。如果不放心可以在同一个屋子里一边放生茶,一边放熟茶。还是那句话,储存普洱茶,品味它每年的变化是一种乐趣和享受。千万不要太拘泥!
责编: 水方子
普洱茶品牌推荐