普洱茶研究
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“普洱茶”及地名来源蒙古语的趣闻？
众所周知，普洱市别称思茅，数百年来以 "普洱 "二字出名，追溯其历史，在唐宋元明时期，此地名为为 "步日睑 "、 "步日部 "，到清代时才叫 "普洱府 "，而茶名却在清代前已称 "普茶 "。 -
清朝皇家偏爱普洱茶 光绪皇帝一年要喝33斤多
老舍先生曾问溥仪：你当皇上时喝什么茶？溥仪告知：“清宫生活习惯，夏喝龙井，冬喝普洱，拥有普洱茶是皇室地位的标志。皇帝每年都不放过品茗普洱头贡茶的良机。 -
科学实验：普洱茶功能新发现
茶叶是一种健康饮料，常喝能保健养生。茶叶作为一种健康饮料，首先是由茶叶内含物决定的。茶叶含大量有对身体有益的物质，这些营养物质才是决定茶叶对身体保健功能的关键 -
普洱茶文明未来时
从某种意义上，阿尔文·托夫勒的这句话同样适用于普洱茶产业，谈论普洱茶的未来五十年，离不开普洱茶新文明的再创造。 -
茶叶纳入中药体系——凸显中国的养生文化
中国的茶叶最早就是作为“药”来使用的。后来一点点演变成为饮品。虽然很多医药经典中都涉及到了茶，但侧重点都由原来治病的功效向养生与保健的方向转化。 -
建水紫陶和紫砂泡普洱茶口感上有什么区别？
建水紫陶与宜兴紫砂同为中国四大名陶，这都是因为他们原料的性质更加适宜各自的工艺，冲泡普洱茶也是一样，普洱茶有生茶、熟茶之分，生茶和熟茶工艺不同、茶性不同、滋味不同， -
海拔的高低决定普洱茶的品质吗？
以下对照表涵盖了一些知名山头，为方便对比，各山头海拔值都以该山头古树茶的海拔为准。为什么要整这么一个海拔表呢？从中我们是不是可以看出一些规律呢？ -
为什么很多企业开始重纯料，后期转拼配呢？
当一个企业由小变大，逐渐壮大时，会逐渐由纯料过渡到拼配，而初始的企业越倾向于纯料起家，从企业发展阶段分析，倒是情有可原。 -
解读普洱茶的陈化原理
普洱茶“陈化”，导致普洱茶“越陈越香”的原理，是茶叶内的茶多酚与空气中的氧气接触，发生非酶促自动氧化，进而与其他物质聚合，形成黄褐色聚合物，使普洱生茶汤色逐渐加深、直至变 -
解密柑普茶（小青柑）中“柑”的起源
柑普茶火了，火的一塌糊涂。柑普茶就是把柑掏空、洗净，放进云南普洱茶，再干燥、包装。 -
简述普洱茶成分中的“糖”
喝茶的时候，经常会听到茶友们说：“这个茶很甜，很好喝。”茶为什么会甜?原因很简单，因为茶叶中也含有糖类物质，而且不止一种糖类物质。 -
小青柑“白霜”之谜告破：真相永远只有一个！
小青柑表面出现类似“白霜”的白色物质。这样的小青柑还能不能喝？这些“白霜”到底是啥？ -
普洱茶为什么会有水味？原因可能是这些
普洱茶的“水味”指的是普洱茶汤里面的茶味单薄，滋味下降到一定的程度——无限接近水的味道。那么出现“水味”的原因有哪些呢？现在小编就给您分析原由。 -
柑普茶防雾霾、清肺润肺有没有道理？
普洱茶中富含茶多酚、儿茶素等，它的主要作用是消炎、杀菌，改善呼吸道及肺部，使得肺部粉尘得以减少；再结合正宗新会陈皮，它富含挥发油、陈皮素、橙皮甙... -
普洱茶的拼配目的到底是什么？
普洱茶通过拼配使茶叶的色、香、味、形符合标准，符合贸易样，成交样；通过拼配才能做到产品质量的稳定性，一致性，才能以质量创品牌，增效益。 -
茶叶“耐不耐泡”，影响因素有以下几个方面！
喝茶不可避免的会谈到耐泡度这个问题，但大部分人都会武断的说：“古树耐泡，小树台地不耐泡”，今天我们不妨重新认识一下这个问题。其实决定耐泡度的因素有以下几个方面： -
泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好？
很多茶友都会都会有这样的疑问：普洱茶应该用什么茶器来泡呢，泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好？其实不管是用哪种器具泡茶，都可以泡出好茶来，熟能生巧，泡多了自然就水到渠成了 -
什么是茶多糖？茶多糖对人的身体有什么好处？
茶多糖是一种酸性糖蛋白，是由茶叶中糖类、果胶、蛋白质等组成的一类复合物。一般来讲，茶叶原料愈粗老，茶多糖含量愈高。等级低的茶叶中茶多糖的含量高于等级高的茶叶。 -
普洱茶酸味产生原因详解
普洱茶叶呈味物质表现主要是茶内物质的茶多酚及其氧化产物。大至可以分为以下几类：苦味，甜味，酸味，涩味，鲜味。本节就带您来认识普洱茶酸味产生的原因。 -
普洱茶为何要用拼配技术?
普洱茶有了拼配，茶叶才会有口感的圆融交汇；有了拼配，茶叶才会有香味的层次叠进；有了拼配，茶叶才具有了性格和生命力。我们甚至可以说，拼配是茶叶最大的魅力所在。
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