关于普洱茶不是黑茶的商榷

  长期以来,我国权威茶叶书籍和茶叶辞典,都把普洱茶列入黑茶类。
  普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经后发酵而成的再加工茶类,外型、内质与黑茶有着本质的不同。普洱茶始子唐代,黑茶起源于11世纪前后的宋代,普洱茶始于黑茶之前,普洱茶不是黑茶。按照茶叶分类的理论,普洱茶应单列一种普洱茶类。

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