白水清被称为茶界第一高手，1955年出生，祖籍安溪县龙门镇美卿村。现任香港安溪同乡会副会长、世界茶文化交流协会副会长。
1982年，白水清往香港。起初一边打工，一边兼做小商品贸易，后又做中药材及玉石生意，均没取得成功。20世纪90年代初，他瞄准香港经济复苏这一有利时机，大举进军茶叶市场，在经营安溪乌龙茶铁观音的同时，兼营国内各种名茶。由于他对铁观音情有独钟，对茶文化潜心研究，经营茶叶贸易轻车熟路，很快地成为一个成功的茶商和茶文化的传播者。几年来，香港、韩国的一些大学相继邀请他开设茶文化讲座，使博大精深的中华茶文化得到进一步发扬光大。
事业有成的白水清不忘回馈社会、报效家乡。先后出资10万元为家乡美卿村建设有线电视网络，出资15万元铺设乡村水泥路，捐资30万元改建龙门医院，捐资25万元兴建安溪养正小学等。2003年6月，被福建省人民政府授予银质奖章。
世界茶文化交流协会副会长白水清来到顺德，与茶文化爱好者一起品茶论道，解读茶饮中的人生哲理。
白水清说：“品茶能品出一个人的人生境界。”他说，品尝好茶，安神养胃自不必说；而茶又是一种世界语，茶杯一端就是好朋友。在茶的世界里，不同地域、不同身份、不同修养、不同层次、不同年龄的人，在不同的茶类中都可尽情抒发自己的情趣，都能找到自己的知音和共同语言。尤其今天人们在这样充满忙碌和压力的环境里，比起其他饮料，茶饮可养性，又可修心，使人亲近自然，除去尘俗的喧嚣，寻找一块心灵的静土。
