【云南滇红茶、凤牌滇红茶】云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)前身系创建于1939年的顺宁实验茶厂,1954年随县名更改为“云南省凤庆茶厂”,是中国名茶“滇红”的诞生地。1996年,云南省凤庆茶厂经云南省体改委批准,整体改制为滇红集团。滇红集团现有总资产4.13亿元(不含品牌价值2.6亿元等无形资产),拥有茶园基地3.07万亩(其中2万亩通过瑞士IMO有机茶认证),初制加工厂85个,原料基地和初制加工厂分布在凤庆县和耿马县。公司于1983年注册的“凤”牌商标是云南省着名商标,其生产的红茶连续被认定为云南省名牌产品,2011年4月份“凤牌”红茶被国家商务部授予“中华老字号”的称号,2012年4月,滇红集团“凤”牌商标被国家工商行政管理总局正式认定为“中国驰名商标”。滇红集团是国家扶贫龙头企业、云南省农业产业化重点龙头企业、云南省林业产业省级龙头企业和全国茶叶行业百强企业。滇红集团茶叶科学研究院有着30多年的历史,拥有大规模的茶树良种资源圃,保存有全国各地300多个茶树良种,征集保存了400多份茶树育种材料,为企业可持续发展搭建了一个独一无二的研发平台。

云南滇红茶和绿茶的区别

更新时间:2012-08-28 14:44:16 普洱茶网 点击:0 在线投稿
云南滇红茶和绿茶的区别,滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,素以香高持久,味浓醇爽,汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场、、

  滇红茶即云南工夫红茶,产于风安、临沧、云县、双江、昌宁和勐海等县,历史悠久,素以香高持久,味浓醇爽,汤色红艳和芽壮多毫而驰名于国内市场,被誉为红茶珍品。

  滇红擦汗的制作方法
  1.采摘:“滇红”茶的采摘期较长。这里的茶树不但春季发芽早,而且全年发芽轮次多,直至冬季仍发芽,为了采养结合,这里的采摘期为每年的三月中旬至十一月中旬,分为春茶、夏茶和秋茶;以春茶居多,秋茶最少。

  2.制作:大体上要经过萎凋、揉捻、发酵和干燥四大工序,制成毛茶;毛茶经定级归堆后,再分级加工精制,便成为各级“滇红”茶。

  产品特点香气浓高持久,滋味浓烈而醇爽,茶汤红浓色艳;芽壮而肥,色泽黄红鲜明,条形壮实,色泽乌红而光润,含有多种有益成分,且既耐冲泡,又耐贮藏,冲泡三四次香味不减;贮存过年仍味厚如初

  云南滇红茶和绿茶的区别
  ——绿茶
  又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成。按其干燥和杀青方法不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶,绿茶形成了“清汤绿叶,滋味收敛性强”等特点。
  绿茶是历史最早的茶类,距今三千多年,也是我国产量最大的茶类,产区主要分布于浙江、安徽、江西等省。
  代表茶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春
       

  ——红茶
  又称发酵茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其汤色以红色为主调,故得名。红茶可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶,为我国第二大茶类。
  代表茶有滇红、宜兴红茶
        

  滇红有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。
  滇红功夫茶滇红条茶,其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁。
  滇红碎茶又称滇红分级茶,其外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈,香气鲜锐,汤色红亮。
  滇红功夫茶是云南省传统出口商品,多年来行销欧美、中东、日本等地,久负盛誉。伊丽莎白女皇访问云南时,临沧地区凤庆县的特级“滇红功夫茶”被定为外事礼宾茶作为礼物赠送给女皇。《红楼梦》里称为“女儿茶”的就是指滇红茶。常饮滇红茶,也有温胃、暖胃的奇特功效。

来源:中国普洱茶网   作者:佚名   编辑:ahao