产地：云南大理
成份：云南大叶种晒青毛茶
规格：100克/饼
净重：100克
工艺：生茶
保质期：在符合储存条件下，可长期保存
生产日期：2019年10月15日
价格：760元
茶具：130毫升三才盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯
用水：瓶装恒大冰泉、瓶装纯净水
品牌故事
2013年创立的洪普号是云南洪普茶叶有限公司旗下的一个品牌，“洪”是创始人洪耿洲的姓氏，也有滋养万物、共享好茶的意思。“普”与朴同音，寓意朴实做事、用心做人的思想。“号”是对茶商的尊称，也表明洪普号准备赚茶友80年茶钱的决心。
洪普号专注于原生态小产区古树茶生产、加工与销售。作为精微产区的开发者，洪普号无疑对于减少普洱古树中间流通环节、制止古树茶的炒作起到了相当大的作用。与别家品牌强调地域适合茶叶生长的做法不同的是，洪普号对于古树原料来源是保密的，所以中间商无法追根溯源去操作古树茶价格。
而这些理念来自于创始人洪耿洲的制茶理念--茶即食物、重在食材。正是因为洪耿洲历尽沧桑初心不改，所以洪普号至今在3大茶区拥有25座山头资源、与300多位茶农深度合作、获得了100万茶友的青睐，“喝洪普、懂古树”已经被越来越多的茶友所认知。
外观
100克的茶饼很小，并且与这款古树生普的名称“探秘系列蜂蜜琥珀”都来源于一位养蜂人，这款古树茶园的主人。洪帮主是经过多次劝说才与这位养蜂人达成合作的，并且应养蜂人的要求将这款古树做成了小饼，是为了让更多手头不宽裕的茶油也能品尝到古树的滋味。
这是一款秋茶，是因为洪帮主与养蜂人达成合作的时候已经无缘春茶的制作了。包装有两层，背面有产品信息和二维码，可追溯来源。里面还有一层更薄更柔软的白棉纸，细心温柔的呵护着干茶，干茶里面有内飞，用于证明身份。
干茶条索紧结均匀，饼面与饼底原料一致，无撒面情况。由于转化时间较短，茶饼为青褐色，黄白毫明显，茶饼无异味，花蜜香气高于干香气，悠悠扑鼻。
品饮
品茶先品水，水为茶之先。上一次因着@找茶公子的提醒，这一次决定试一试矿泉水的感觉。咨询了一些朋友得知，恒大冰泉价格不贵又是真矿泉水，所以决定就是它了。我特意找老婆做了实验，先给她喝了一口冰泉，她当然喝不出什么冰什么泉。但是再喝一口自来水之后，她马上指着前一杯说，那个好喝，的确明显的余氯和铁锈味她还是能分辨的。这款矿泉水口感较厚、后味稍有点甜涩，有回味。
茶饼压制的不算紧密，很容易翘，只是要小心翼翼，防止破坏条索形状，引起叶底较多的碎茶。
实际上我对这款茶叶进行了多次品饮，希望找到正确的打开方式，所以这一次根据此茶特点与自己的口味决定少投茶。干茶打开通风了2天，然后洗了一遍茶，品饮就开始了。
第1~4泡，沸水稍置，沿杯壁高扬旋转注水，即入即出，使茶叶翻滚，但不要浇在茶叶上。由于茶叶尚未完全苏醒，所以初始汤色较浅，然后第次加深。初始口味较淡，至第四泡感受到甘甜，不苦不涩，花蜜香气渐浓。
第5~8泡，高扬定点注水，静置5秒出汤，视汤色增加静置时间。可见由于增加浸泡时间，第5汤色在这6泡中是最浓的，茶汤通透金黄，水路顺滑、口感醇厚。无苦味，基本无涩感，口中反甜，两呷生津，明显的花蜜香气升腾至鼻腔，脑海中闪现了开满山茶花的古树茶园，期间野蜂飞舞，吸一口空气，山野之间的清香气中有凸显的花蜜香气。
第8~12泡，提升水温至沸腾，低冲定点注水，20秒出汤，视汤色增加时间。甜味逐渐减低，回甘减弱，汤色减薄，但香气持久恒定，萦绕在口鼻之间。
至第14泡重新提升水温，静置时间1分钟。香气明显减弱，因为矿泉水的原因，汤水依然有回味，但析出已经非常慢了，此后几泡水味明显，口感下降许多，品饮应该结束啦。
茶汤清澈通透不浑浊，色泽金黄，极具观赏性，用玻璃杯要比白瓷杯更加好看。
叶底柔韧有活力，还有些许青绿色，偶见一芽一叶，主脉与次脉清晰。叶子边缘呈锯齿状，偶有边缘无锯齿的叶子。叶背白毫密布，有许多9对以上叶脉的叶子，应该是古树无疑，但年代并不久远。
叶底偶见有虫蛀的现象，这是因为没有喷洒农药的原因。因为古树茶全靠自然条件生长，并不依赖人工管理，抗病虫害不是依靠农药，而是自身进化的本领，所以被虫子咬两口也是自然。
印象
秋茶没有春茶所含物质丰富，但也正因为如此，秋茶苦涩程度低，反而更能够凸显甜度，另外秋茶口感柔和，别有风味。
实际上我分别对这款茶叶进行了矿泉水与纯净水的对比品饮，结果差异很大，几乎感觉是两款不同的生普了。
此茶与恒大冰泉结合的结果是不苦不涩，甜度高，润喉且有回味、香气持久稳定，几乎能够贯穿始终。但层次感不丰富，汤色较深，并且会随着时间的推移继续加深。
而与纯净水搭配的结果是苦高涩低、香气高扬、层次感丰富口感富于变化、汤色清冽明黄、回甘迅速但口感较薄水路细，各有各的特点。
我还是喜欢古树+冰泉的味道，总能够让我联想起峰哥那片鲜花盛开的茶园，它已经铭刻在我的记忆之中，每当我想起之时，口中会泛甜、鼻腔内会升腾起山茶花的气息。
不过我并不建议用矿泉水来品鉴，无疑对于长期引用来说矿泉水更健康。但矿泉水TDS值高，析出能力较弱，并且多呈弱碱性，会使茶汤颜色变深。而其中所含矿物质也许会对一款茶叶产生增益效果，但也有可能是减损，效果难以预测。
这款古树生普不苦不涩、入口甘甜、花蜜香气贯穿始终。它没有其他古树生普的霸气，有的只是甜香之气，适合任何人的口味，是一个人见人爱的万人迷。而在洪老板与峰哥的共同努力之下，更多的人都可以喝得起这款古树，不再高高的仰望而不可得了。拒绝炒作、用心做茶、朴实做人，洪老板好样的！再喝洪普号80年~
作者／极客速报；来源/新茶网
