邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的澜沧县富东乡邦崴村新寨，为乔木型大茶树，树姿直立、开张、树高11.8米，树幅8.2×9米，基部干径1.14米，其中最著名的是邦葳茶王树，茶树树龄大约在1000余年，是世界上首次发现唯一一棵最古老的野生型与栽培型间的过渡茶树王。
邦崴古树普洱茶条索肥壮，层次分明；干茶香突出，融于茶汤，透出花香；茶汤入口浓厚饱满，刚烈之余又显油滑甘甜；喉韵悠长，回味无穷。
接下来具体谈谈这款来自七彩云南的邦崴古树春茶品鉴感触：
一、产品官方信息：
品牌：七彩云南
分类：普洱茶-生茶
厂家：七彩云南茶业有限公司
规格：40克/饼(5g*8粒/盒)
净重：40克
工艺：生茶
形状：小沱茶
年份：2019
原料：云南大叶种晒青毛茶
标准：--
保质期：越陈越香
二、品鉴准备
时间：2020年4月15日 10：00
天气:晴好 25℃
地点：江西赣州
冲泡器具：紫砂壶，玻璃公杯，建盏，白瓷品茗
用水：矿泉水
水温：100℃
三、包装评价
收到的样茶是完整的一份产品，包邮。样茶包装完好，无破损，准确生产日期是2019年5月6日，距离今天11个月余，拆开外表密封包装纸，淡淡的茶香扑鼻而来，清新淡雅。
金属铜色长条包装，简约小巧，庆沣祥品牌名称醒目，黑体大字百味古树茶赫然醒目，最上方印有品牌名称中文七彩云南、英文Colourful Yunnan及Logo，金属盒一侧面印有产品名称、配料、净含量、贮存条件、产地、厂址等相关产品信息，另一侧面印有相关体系认证信息、公司二维码，接着是印有邦威的标签贴有一个标签，底部印有防伪二维码，一品一码，防伪溯源，放心消费。
金属包装盒顶部开口处轻轻用大拇指一顶，便能轻松打开，只闻到淡淡的茶香，清甜悠扬，仿佛大自然的春天触手可及，顿时令人新生愉悦之情。拆开包装内含8粒独立包装的小龙珠，每粒5g,共计40g,每粒一泡，可泡8次。
继续拆开独立小包装，金色锡箔纸仅仅包裹着干茶，封口处贴有印着邦威二字的小贴纸，包装密封性好。
四、干茶外形
拆开金色锡箔纸纸质包装是一粒龙珠紧压茶，从龙珠的球面可以看到干茶压制紧实，银毫浓密，墨绿、黑白芽显得清晰有质，油润诱人，一股花蜜香瞬间弥漫开来，条索清晰、完整，无异味。
五、冲泡时长及汤色变化
全程冲泡采用100℃水温，干茶压制紧实，头一泡润茶，25s出汤，开汤邦崴古树茶，茶汤颜色很淡，似柚香，似木香，香气下沉，溶于汤中，强烈的山野气韵，仿佛在向你讲述着普洱茶山的悠远故事，故事中有生生不息的希望……第二泡25s出汤，茶汤颜色稍稍加深，第三泡25s出汤，紧压茶叶逐渐泡开，茶汤颜色稍加深，底四、五泡25s出汤，内含物质析出丰富，茶汤颜色金黄透亮，口感逐渐丰富。第1-6泡均25s出汤，茶汤颜色层次感明显，由淡白逐渐加深至茶汤金黄透亮。第7-12泡均60s出汤，茶汤由金黄逐渐变浅。
第二泡茶汤
第4泡茶汤
第1至6泡
六、茶汤滋味变化及体感
茶汤总体滋味具有香滑柔甜的特点，冲泡过程中，茶汤颜色口感层次分明，由弱到强再到弱的抛物线变化轨迹，茶汤稳定性佳，不耐冲泡。前3泡茶汤口感较薄，但能明显感觉到茶汤的变化，第4泡开始完全泡开，内含物质析出逐渐丰富，茶汤滋味润、滑、甜、醇厚饱满，直至第8泡，茶汤析出物质趋于稳定，8泡之后，茶汤滋味稳定，甜滑度减弱，滋味依然香甜。4-8泡茶汤滋味达到最佳，4、5泡实乃整泡茶之精华。前3泡茶汤滋味清淡，自第4泡开始，蜜香高扬悠远，冷嗅蜜香持久，滋味持续至第9泡，从9泡开始，蜜香逐渐消失。
第8泡茶汤
第7至12泡
七、叶底评价
叶底颜色黄褐色，有活性，柔韧性不好，完整叶片不多，梗叶兼而有之。
总体评价
邦崴古树普洱茶条索肥壮，层次分明；干茶香突出，融于茶汤，透出花香；茶汤入口浓厚饱满，刚烈之余又显油滑甘甜；喉韵悠长，回味无穷。茶风硬朗、入口丰满、山野风韵很强、口感转换得快；品饮邦崴古树普洱茶，从第4泡开始直至第9泡，每一泡茶汤都能闻到浓郁明显的甜花香，持续且明显。茶汤入口，苦味极淡，涩味稍明显。舌面有明显的甜味，再与入口前的甜花香气相融，整个口腔，呼吸之间都有甜蜜感。
第二次品饮时，润茶一道后，用紫砂壶重闷3分钟，茶汤颜色金黄透亮，茶气十足，苦涩味恰到好处，回甘生津快，喝完茶，静坐回味，回过神时，再闻公道冷后的蜜香，更显古树韵致与魅力。
这款茶如若逐泡品饮，滋味清甜柔滑，可视之为甜茶，极为爽口；重闷之下，古韵悠扬，茶气高扬，饮之，苦涩恰到好处，回味无穷。
作者／聂嘉妤；来源/新茶网
