2019年老爷说不将就画骨易武生茶试用

  茶入豪肠,七分酿成了月光,剩下三分啸成剑气,随口一吐,就是半个画骨!
  一
 
  苏轼诗云,龙眠胸中有千驷,不惟画肉兼画骨。一画者,众有之本,万象之根。绘画,是一个发现自我的过程,画自己对笔迹和世界的感受力和领悟力,画自己能否在惯常之物中发现诗意,在平凡之物中发现独特,在流逝之物中发现永恒。
 
  而拼配,是普洱茶最重要的工艺之一,也是区分茶人制茶水平高低之所在。
 
  拼配,离不开感受,自由饱满的灵魂,往往有充沛的感受力,不拘一格,摆脱了形式,特立独行,拒绝趋同。饱满的感受力,以及能够呈现丰富的感受,才是大境,优秀的制茶人,都有一个大境,可以统摄万物,拼配出包含千山百味的茶品出来。
 
  拼配如苍穹的星光,让茶叶具有了灵性以及美感,让美的韵律,美的光芒,美的味道,在感官里回旋起舞。
  二
 
  画骨易武,一字一腔,空灵翻荡,从云端跃入人心,激起了水涌千叠、水涌千叠。
 
  易武隐于深山,故能成其厚,易武柔中带刚,故能就其深。
  画骨易武,2019年广州茶博会金奖。
 
  简介里写到:“画骨易武,选料云南省西双版纳勐腊县易武茶区古树。易武七村八寨几乎都产古树茶,此款茶品精选易武茶区16个茶寨古树,精拼而成,力求呈现易武顶级古树的滋味,兼具细腻、蜜香、柔滑,平衡感极好的易武茶。”
 
  外包装墨线柔润勾勒,深浅不一,虚实相生,世间万物都在自然回旋中互为流转,大道至简、以简克繁,画骨二字,以狂草之法涂出,风驰电掣。
  三
 
  双层棉纸包装,茶饼条索乌润纵逸,银毫密布、错落有致、遒润多姿。轻嗅茶饼有清正的花蜜香气。
 
  轻取茶七克,温杯烫盏,润茶一道。
  四
 
  一汤5秒,汤色浅金黄,汤体入口山野韵明显,茶的本真滋味浓烈,厚厚实实,有微苦一闪而过,即化,回甘迅猛,甘润生津如柔雨层层叠加、展开,甘甜甜润感非常突出,霸口而饱满,生津持续不断,汤含香,汤香浓郁,挂杯深而醇的花蜜香。
  二汤5秒,汤色金黄、透亮,入口滋味浓烈厚重,有微苦,即化,苦转甜迅猛,甜润非常甜,如含一口花蜜,生津汨汨,回甘快而猛,甜意到喉,喉部留存明显、持续、下沉,汤含香,香气动了、活跃,挂杯浓厚花蜜香。
 
  三汤5秒,汤色金黄、明亮,汤体淳厚而纯正,鲜而淳,微苦,即化,醇甜感深厚而有力度,喉韵深而沉,汤感细腻,层层分明,醇净且清晰,甘甜比蜜甜,顺滑里带着蜜香,口口吐气如兰,花蜜香浓烈萦绕。
  四汤8秒,汤色金色油润,入口结构紧实、厚重、柔滑细腻,层层分明,喉韵沉长有力,甘润生津明显且持续,山野气韵显现,汤含香清正,挂杯烈烈花蜜香。
 
  五汤8秒,汤色金色、油亮,有茶味越喝越足的感受,喉韵开阔沉长,山野气韵强烈,暖感足具,甘甜浓郁霸口,津润明显持久,干净、清雅、力度集中。
 
  六汤8秒,汤色金色、油润透亮,汤体细腻香滑,入口即化,过喉,自然的花蜜香清润,到达腹内,暖暖又舒服。

  七汤10秒,香气更幽,丰富,汤香较开阔,汤感紧实,有力度,绵甜香滑,喉韵沉长,茶气足,韵味足。
 
  八汤10秒,汤感细腻,结构紧实力度不减,醇甜香滑,山野气息强烈,回香回甜持久,清润,柔软,感觉爽朗。
 
  九汤10秒,水路细腻,汤感绵厚,汤香汤甜明显持续且沉稳,香气有高扬感受,生甜生香表现在口中、喉部,且平稳、开阔。
2019年老爷说不将就画骨易武生茶试用
2019年老爷说不将就画骨易武生茶试用
  十汤15秒,清润香滑,汤香汤甜大口喝更为明显,汤细腻,喉韵自然通顺。
2019年老爷说不将就画骨易武生茶试用
  十一、十二、十三汤,汤感平顺自然,清香甜润,亦清,亦鲜,腹内暖,悠悠淳淳。
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  五
 
  叶底黄绿油亮,水润饱满,叶片肥厚舒展,脉络清晰,叶梗柔韧而有弹性,淡淡弥香,有生命力,活性十足。
  六
 
  2019年老爷说不将就画骨易武
 
  金色馥郁,倾泻如瀑,先浅金黄渐金黄至金色,鲜妍又骄傲。
 
  不止有扑鼻的花蜜香,更有深细的幽香,能沉下来,往身体里走,滋味丰富,气息悠长,耐回味。且醇甜感迷人。
 
  喉韵自然,深入开阔,山野韵感沉长而有力度,喝着喝着,有一股清清的力出来,甘甜沉长,长久,甘而不腻。
 
  山野气性纯足,茶汤中本真而丰富的山野气息,单刀直入,又变化多端,醇厚又细腻,顺滑又甘甜。
 
  骨为茶之力,茶汤是立体的,有活性的,气性森、滋味厚,清甘更显。
 
  骨力相见,明澈圆觉。
 
  汤感流利幻彩,有紧凑、节节递进的对峙,有绕树三匝、一剑封喉的锋利,有弯弓搭箭、百步穿杨的蓄势,有重峦叠嶂,一呼百应的回响。
 
  喝得眼花缭乱心系神驰,整个试饮过程,如同一颗在空中旋转的七彩宝珠,珠子转至不同的方向,便闪烁不同颜色的华光。每一汤,似倏然捉起一柄锋利的匕首,瞬间削去宝珠的一片华彩,连续冲泡、连续削,珠子的形状却无变化,始终散发幻彩,周流旋转,圆融无碍。
 
  七
 
  太多的感受,其实无法言说,就像很多感动,也不过是能感受到些许气血在胸中涌动。
 
  而好喝的画骨有自己的叙事能力。
 
  若背上行囊,你会赶往何处?磊哥说,我必是要回易武古茶山的,采一筐茶青,背下茶山,倒在竹篾簸箕里,置于山前屋下,浅闻春色,静黙不语,茶香添小院,情深入茶里。
  来源:新茶网
 
  作者:泥泥
 
责编: 红豆
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