在广东有茶的地方就有江湖，有茶的地方就有故事，这一点都不假！上一篇文章，小编写过“春秋大义”能否带领普洱熟茶重启新时代，引起了部分茶友的共鸣，同时也被一些茶友认为小编在为某品牌代言。今天小编撰写的主角是普洱茶当中的“沱茶”不知又会为谁代言！
近期茶市炒风不断，月初与朋友喝茶闲聊，无意中感叹：沉寂多时的2019今大福土鸡沱忽然突破30万/件，上演了一场山鸡变凤凰的大戏。
而自己收藏的1件土鸡沱却在几个月前15万出手了。就是因为没能把持，1个多月不到的时间，就把“年终奖”拱手让人。
“没想沱茶也能那么疯狂，土鸡上树变凤凰！”一口烟吐出，一杯茶下肚，朋友的一句感慨也的确说明了一件事实：同样品牌、同样的品质，似乎沱茶总容易被低估。
历史味道！沱茶“国民的口粮茶”
沱茶真的一直被“低估”么？如果打开沱茶的时间与地域维度，沱茶不仅用于国内消耗的同时，也多远销海外。因价格亲民、有坚实的品牌品质基础、普及度高，沱茶称为“国民口粮普洱茶”。
沱茶的历史演变
如果说追溯下沱茶的历史，就绕不开云南景谷，这里不仅有“景谷大白茶”的稀有茶种，其实也是沱茶最早的发源地。
永昌祥创始人严子珍
1902年，在大理下关，严子珍创建的“永昌祥”学习景谷姑娘茶的做法，当时叫谷茶。1916年，永昌祥改革工艺，在姑娘茶的底部开窝，除了便于干燥，更加适合包装和运输，窝窝头型的紧茶每筒五圆，每个重9两，销往四川备受青睐。
由于圆而饱满的形状称之为坨，于是改叫“坨茶”，后因销往四川沱江一带大受欢迎，有“饮沱江水，喝下关坨”的说法，“坨茶”就逐渐演变成了“沱茶”。永昌祥的下关沱茶问世带来丰厚的利润，其他商家见沱茶利厚可图，纷纷投资经营，这也成为后话。
“一沱、二饼、三砖”！沱茶=品质
“一沱二饼三砖”，经常喝茶的茶友都会知道的说法。当然旧年没有喝老茶的风气时，茶品的等级往往由茶青来衡量。
每圆重九两二钱的“永昌祥”沱茶，在配料中：三尖二两，二盖三两，底茶四两，外加白毛尖二钱。正所谓“修合虽无人见，存心自有天知”，不难看出，全用头批明前春茶，茶青分拣认真的沱茶就一直是高端茶品的象征了。
（备注：喝新茶，茶青等级越高口感越鲜爽，因此沱茶用料之考究，在当时是高品质的象征。随着后期工艺不断提升，饼茶、砖茶制作工艺以及用料也大为提高，加上喝老茶的风气逐渐盛行，有一定量的大叶、茶梗，能增加紧压茶内空隙，有利于水分排出和陈化，使得中老期茶口感更加醇和，因此沱、饼、砖也就不再品质的符号了）。
偶然？必然？沱茶，普洱投资江湖的“绿洲”
有人说，普洱茶投资收藏领域“江湖凶险”、“传说遍地”，入了江湖，谁都不能保证自己深谙其道，独善其身。但平心静气来看，被“低估”沱茶少了些水分、少了些李鬼，多了份认可，多了份品质。
下关茶厂早期“销法沱”
炒作和收藏，甚至和投资向来就是大路朝天，各走一边。从早年的销法沱、宝焰沱、勐海茶厂红丝带沱、60年代黄印大沱、中茶绿印沱、90年代凤凰沱……再到如今的04班章孔雀青沱（土鸡沱）、今大福班章乔木生态沱、2014年的班章珍藏青沱、2017年班章岁月金沱……每一款不仅识别度高，更是传承了沱茶历来品质为上的古风。
2014年的班章珍藏青沱
作为优质的茶品，或者说具有品饮、收藏价值的茶产品，首先得拥有独立的品鉴、独到的审美，同时工艺水平、品质、市场存量等元素缺一不可。沱茶近年的强势回归不难看出，沱茶的价值从来不是用价钱、时间或者说加工形态来衡量的。
以今大福班章大白菜20周年纪念沱——今大福2017班章金沱为例，1997年今大福品牌创始人何宝强先生制作的第一款班章大白菜熟茶正式上市，20年的历程，今大福2017班章岁月金沱不仅是品质的传承，更是是一份情怀，一份回忆。
近期似乎被一些炒家关注，在短短的时间里从1.5万多直线上去4万多。
据行家人介绍，这款茶作为有纪念意义的沱茶，今大福班章金沱从选料、工艺、形态和包装都非常考究。选用了2015年的班章乔木早春原料，传统古法手工制茶，经过层层严格把控，2017班章岁月金沱蜜香馥郁，茶香层次丰富且留香持久。但相比每件过百上千万的孔雀、白菜，或者其他数十万一件新茶，有“今大福+班章料”加持的岁月金沱，（顶尖的原料、精湛的技艺和数量的稀缺性）其低调的奢华的确难能可贵。对茶人如此，对茶友亦是！
结束语：
市场虽然一直在变，老茶、名山、纯料等概念不停转换。但成为品牌的产品始终都有一如既往的品质，以及稳定的消费市场。沱茶下关时代翻篇后一直不被企业所重视，而新生的品牌今大福却对其情有独钟。
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