茶友说:芭蕉林堪称易武高山古茶中的“扛把子”

  易武乡位于勐腊县北部,辖易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德6个村民委员会68个自然村73个村民小组,全乡土地面积878.2平方公里。易武乡境内山谷相间、山高谷深、群山起伏、沟壑纵横、河道迂回曲折,水流切割,辖区最高海拔是刮风寨的黑水梁子为2023米,是西双版纳州第二高峰;最低海拔是回洼村为600米,平均海拔为1400米。
 
  易武茶区的茶现今也越来越受到茶友们的喜爱与追捧。  
 
  @普洱茶记事本
 
  弯弓茶之凤凰窝
 
  早些年,凤凰窝是叫“麻拐塘”,这小块山野间的茶地,只属于丁家瑶寨的3户人家。距离丁家瑶寨较远,位于易武国有林白茶园茶地的顶部,比白茶园海拔还高。茶地掩映在原始森林里,沿途山路崎岖艰险,植被葱茏,野径幽微。凤凰窝属于内敛型的茶,底蕴丰厚,茶汤入口原野气韵深广,水路更细腻,茶汤质地也更稠滑饱满,持续性和稳定性更高,这也是易武茶的筋骨与灵魂。
  国有林
 
  即国家所有的林地,散落在林子里的茶树都归国家所有,茶农只有采摘权。这是一个大的概念,不是特指具体的某块茶地某款茶品。易武现在的国有林包括帕溪河的香椿林,瑶丁家寨的弯弓,白茶园,凤凰窝,薄荷塘,天门山,高山寨的芭蕉林,布龙河的百花箐,中山上寨的铜箐河,以及刮风寨,可细分为茶王树、茶坪、白沙河、冷水河,还有易武最高峰——黑水梁子,这些都是易武茶叶的顶梁柱。
  易武高山之芭蕉林
 
  芭蕉林堪称易武高山古茶中的“扛把子”。
 
  芭蕉林古树茶,散落在高山寨的国有林地里。千百年来,隐身于此的高山古树茶与野生的芭蕉林及其它草木共生。因此,当地人称这片茶地里的高山古茶为芭蕉林。芭蕉林是易武茶里香气尤其高扬的茶,滋味甘醇。新茶时喉韵上已表现的很出色了,存放上几年,茶汤会更加的饱满圆润。
  弯弓之白茶园
 
  与名声赫赫的弯弓,同属于易武丁家寨。两块茶地,中间隔着一条弯弓河,同样与刮风寨茶王树,也是隔河相望。白茶园古茶树散落在弯弓河边的国有林地之中,由瑶族人管理。这里土质层薄,加上有清澈甘甜的河水滋养,茶汤在口感上会更加甜柔、细腻、层次鲜明。
  易武麻黑
 
  麻黑古茶园分布在易武茶山的中部缓丘地带,主要的产区有石板路、石头梁子、石门坎、双桥以及老丁旧家。历史原因,这里矮化过的砍头树占大部分,因此麻黑的高杆古树茶更无比珍贵。其中,石门坎和老丁旧家可看成是出产麻黑高杆古树茶的微小产区。易武的高杆古树茶在区别一般古树茶上有一个明显的特点,就是高杆茶的喉韵更加深远,茶汤里会多上一分清冽。
  再说铜箐河
 
  铜箐河,我更愿意把它称为同庆河,因为简单、易读、好写。喜欢同庆河,最初源于好奇它为什么就贵了,价钱是一路的上涨,除去人为因素,必定有支撑它向茶王树、薄荷塘高歌挺进的东西。如果让我用一个词形容同庆河,它一定是“烈性”,它不如弯弓柔和、圆润、内敛,却有它自己独特的“野味”。2016年头春同庆河毛料,现在冲泡出来的茶汤,汤色是橙黄色的,入口味微苦,且喉韵深,茶汤的饱满度层次感很强,这就是我对同庆河的理解。
  同庆河,在行政上,属于勐腊县瑶区瑶族自治乡,归属于中山上寨和中山下寨,海拔在1500—1900米左右。这是一个以河流命名的茶园,去到这片古茶园,必须得徒步单程走上两个小时左右的水路,正因为这条水路,同庆河得以有了大自然馈赠的天然保护屏障,去往的人较少,采摘的频率低,加上它在杂生林中生长,日照系数较为合理,林中温度较低,生长速度较慢,做出的毛茶带有特殊的野味,这一切都一再的造就了同庆河的茶叶茶气强烈。
 
  同庆河毛茶最明显的特点是,条索很直、很硬、很重。这主要成因是它的生态自然,腐殖质厚,土壤有机质含量高,纤维质丰富,茶叶所含胶质更多。
  突然想到何苦经常会提到的“林子里的东西”,同庆河不就是吗?
责编:yunhong
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