紫砂壶的开壶与清洁

  有很多朋友很喜欢紫砂壶,买了一把新壶,却不知道怎么用好。对此,小编特意整理了紫砂壶泡普洱茶的前奏-开壶和后续-清洁,与各位茶友分享一二。一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的,也不能直接用来泡茶,因此对有很多人在选择使用紫砂壶泡茶的时候,都会先开壶再使用。
紫砂壶的开壶与清洁
 
  紫砂壶冲泡普洱的前奏——开壶
 
  1、用清水、牙刷洗刷新壶表面的尘灰和壶内里的陶屑,切记不可使用任何洗涤剂和消毒剂。
 
  2、把壶放到平底锅的温水中,然后用小、中火把温水煮沸,沸腾5分钟后放入茶叶,最好是你准备这把壶喝什么茶就用这类茶叶,可用等级差的茶叶,茶叶量1-3两,放入茶叶等待10分钟后就可熄火。如果壶在温水煮开过程中你发现水面有油花或闻到异味,说明此壶可能被打过蜡、皮鞋油或壶的泥料中掺了假,这样的壶我建议还是不用为好。
紫砂壶的开壶与清洁
 
  3、待熄火冷却5分钟后可再次点小中火将此茶水煮沸,茶水沸腾15分钟后即可熄火,用余热焖壶10分钟。然后再点小中火重新煮沸茶水,待煮沸15分钟后,将壶和茶水一起冷却3-5个小时,再取出壶用清水冲洗,用干净布擦干壶身,新壶自然晾干后即可以正常使用了。
 
  这样开壶的好处:可使新壶泥土味去尽,这样做也可以去掉壶的“炉火",同时也使新壶初次受到比较彻底的滋养,可彻底打通壶身气孔。同时也可以避免使用到有问题的壶。通过这样开壶的新壶比没有进行这样开壶的壶会更加好养壶。
 
  那普洱茶要匹配怎样的紫砂壶呢?
 
  一个原则:好茶需用好壶泡。茶壶一体才有滋味,当茶与壶相伴的时候,茶为壶增色,壶为茶添味。茶与壶的合用,不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡,更使人增添了休养生息的真实感受。
紫砂壶的开壶与清洁
 
  那紫砂壶如何选择呢?
 
  普洱茶要求保温时间长,所以用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶最佳。好茶壶要清洗到位的,这样才能泡出下一壶好茶。
 
  如何清洗紫砂壶內壁的茶垢?
 
  紫砂壶冲泡普洱的后续——清洁
 
  1、直接清洗/喝完即洗
 
  每次喝完茶,先把茶壶里的茶叶倒干净,然后再用清水将茶具清洗干净,这是最简单的一种清洗方法,一般情况下这样清洗已经足够了。
 
  2、小苏打清洗厚茶垢
 
  如果茶壶里堆积有较厚的茶垢,这时,不妨试试用小苏打浸泡,摇晃泡一会,然后用壶巾擦洗,这样就可以将尘积已久的茶垢清洗干净了。
 
  3、宜清洗工具/忌清洗工具
 
  清洗茶具时要特别注意的一点,切忌使用一些粗糙,易伤害茶具的清洗工具来刷洗茶具,虽然这样可以清洁茶具,但是很容易会伤害茶表面的釉质,令茶具越来越薄,茶垢也会慢慢的渗到茶具里,那样茶具就会变成茶水的颜色,极难清洗干净了。
紫砂壶的开壶与清洁
 
  因此,也许除垢可以令紫砂壶在保养的过程中更容易出效果,但是也不能为此而牺牲了身体的健康。正确的使用紫砂壶的方式,应该是每次使用完后,要及时的把茶渣倒出,用开水清洗紫砂壶的内外,保持壶内壶外的清洁。
责编:红666
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