孔雀王子滋味缠绵悱恻，苦涩浅浅，入口化开如山花绽放，生津回甘令人垂涎。其叶底肥厚翠嫩，浸泡出茶汤内敛、浓淡适宜。从活力十足的叶片中看出其转化也具有可期待性，具有一定的收藏价值。

孔雀王子茶饼从条索看是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长的特点，汤色金黄，汤水柔和顺滑。四泡之后茶汤香气突显、山野之气强烈，而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。回甘明显而持久。苦弱涩显，苦味有但不不强。