2023吉普号小班章生茶试饮:头段0苦涩,甜润含香饱满,好喝,TS23评81高分

汉文爱茶


{ TS23茶汤评分表  //Tea Soup 2023

茶品名称:2023吉普号.小班章.生茶

规    格:袋装散茶150g,2023.3.6生产,云南.勐海.布朗山章家三队2023头采台地纯料。

茶品陈期:  约16天

茶汤类型:甜润含香头段0苦涩)型7.5星*黄金汤微红  蜜兰香

茶汤总分:81.0  茶汤型制:微烈型,精烤至微焦黄、微沸慢煮3min(或开水泡5min)、出汤水茶比50g:0.8

愉 悦 度:  比较好    7.5星*良品好茶

//苦度<6*:本次是微烈型茶汤,且几乎感觉不到苦;出汤水茶比50g:0.8g≈60:1=60,而60/10=6*。

//尾汤涩度>6*:本次是微烈型茶汤,且尾汤口腔稍有粗涩感。

01汤色***** ***. +8.5

02汤香***** ***  +8.0

03甜度***** ***. +8.5

04饱满***** ***. +8.5

05厚度***** ***  +8.0

06细滑***** **. +7.5

07生津***** *** +8.0

08回甘***** ***. +8.5

09余韵***** *** +8.0

10愉悦***** **.  +7.5

//汤感总分=各项得分之和,满分100。 清凉感、茶气等未单列的,都在余韵、愉悦度里考量。

//愉悦度:0星*劣质茶/1~6星*口粮茶/好7星*良品好茶/非常好8星*优质茶/非常非常好9星*极品茶。

简  评头段0苦涩,甜润含香饱满,好喝。TS23评81高分。投茶量从0.8g降到0.7g,茶汤会更显纯净。

细  述:本次茶汤是微烈型。头段(第1罐)茶汤,汤色透亮、金黄微红,罐底蜜甜兰香明显,入口鲜爽饱满、甜润含香、(几乎)0苦涩,清凉生津回甜快,喉头偶尔涌甜,体感微热;口腔前段不及后段纯净。尾汤(第3罐),依然甜润饱满,但香气明显转淡,且口腔稍有粗涩感,不及喉头纯净。

试饮人:汉文爱茶    试饮时间:2023.3.22 }


  2023.3.22am8:15小雨14.5℃77%,于湖北黄冈家中,取竹炭除氯的长江自来水(PH≈7.5 ),用小银罐烤煮2023吉普号.小班章:


  1)烤茶(精烤到稍有焦黄):电陶炉先开1000w大火,预烤小银罐(罐底直径4cm)30-60s,将小银罐烤干烤热;然后转400w小火,将3.20g干茶条及薄茶块倒入小银罐,用竹筷快速翻烤1min,再离火抖烤0.5min,共翻烤抖烤3轮;然后迅速将干茶倒出小银罐,茶条稍有焦黄而不糊,剔除糊末待用。//如加烤第3.5轮(火上翻烤0.5min离火抖烤1min)则茶汤会更显纯净。
  2)洗茶、醒茶:将烤好的干茶倒入小银罐,注入刚开的水,用竹筷搅动茶叶3-5次后,倒净洗茶水和沙尘,静置醒茶5min以上;闻之,有淡淡的松烟香、桂花蜜甜香,令人愉悦。
  3)微沸煮茶:用1000w大火加热小银罐30-60s,然后注满刚开的水,响声如雷;转100-200w小火,保持微沸态,慢煮3min出汤200g,出汤水茶比50g:0.8。


  布朗山章家三队的茶,素有“台地茶之王”的美誉,而风味与老班章有点像,业内称之为“小班章”。在2023这个春茶季,我预购了1袋头春头采的吉普号.小班章,试饮了几回,头段、二段的茶汤很好喝。

  新生普烤熟后再煮饮或泡饮,有什么好? 够香/够甜/够味,无青气/不涩口/不寒胃。

  汉文爱茶 2023.3.22
  //寻找干净的茶,寻找好喝的茶,寻找简单健康的泡茶方法。————汉文爱茶


评论 / 48

风中的茶友5121
#833526

很专业👍🏻

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风中的茶友5121
#833525

学习了👍🏻

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彩色的茶友1645
#833521

小班章

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人在草木
#829737

学习了

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汉文爱茶
#830240

@人在草木 敬茶^_^

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人在草木
#831117

@汉文爱茶 谢了

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羽毛
#820721

汉文品茶总是这样细致

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汉文爱茶
#820734

@羽毛 多谢夸赞^_^敬茶

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栢柏白
#820037

学习交流

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汉文爱茶
#820347

@栢柏白 欢迎茶友光临^_^请茶

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李延宗
#816400

又见汉文兄大作。学习点赞!

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汉文爱茶
#816424

@李延宗 欢迎延宗老弟光临^_^请茶

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老怪
#815726

谢谢汉文兄如此专业茶评,学习了🍵…

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老怪
#816614

@汉文爱茶 有机会汉文兄可以专门做一个烤茶的工艺出来学习一下😀…

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汉文爱茶
#815871

@老怪 多谢夸赞^_^ 敬茶

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老怪
#815725

专业👍🏼

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随缘而已
#815383

学习

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汉文爱茶
#815519

@随缘而已 欢迎茶友光临^_^

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老毛
#814613

好茶,好茶评!

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汉文爱茶
#814641

@老毛 多谢茶友夸赞^_^

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泡芙姐姐
#814610

烤茶

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汉文爱茶
#814640

@泡芙姐姐 烤茶香^_^

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云海散人
#814304

学习点赞

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汉文爱茶
#814345

@云海散人 多谢茶友点赞^_^

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#814222

喝法很新颖啊

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汉文爱茶
#814346

@玺 这个喝法的确很新颖^_^

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汉文爱茶
#814348

@玺 茶友不妨试试,会有惊喜的^_^

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知足常乐
#814100

章家三队的台地新茶,烤过以后不苦!大赞!

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老怪
#816616

@知足常乐 学习了👍🏼

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汉文爱茶
#814106

@知足常乐 而且,烤香烤熟之后,还可使涩感明显降低^_^

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知足常乐
#814118

@汉文爱茶 严格按照你的时间水茶比,实践一下看看,然后也写个帖子。

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知足常乐
#814127

@汉文爱茶 熟茶烤过么?就是那种有仓味的

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汉文爱茶
#814159

@知足常乐 试过之后,肯定有惊喜^_^

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汉文爱茶
#814181

@知足常乐 有仓味的熟茶,我以往是先把熟饼解散,然后放在比较通风处7天以散去仓味,然后入罐聚气凝香,以备随时品饮^_^

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汉文爱茶
#815353

@知足常乐 熟茶烤过么?就是那种有仓味的
————
精烤熟茶,应可去仓味。我没试过,长乐兄可试试,应该有惊喜^_^

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