2017年白沙溪三年陈天伏茶安化一级黑毛茶品鉴_digerati

2017年白沙溪三年陈天伏茶安化一级黑毛茶品鉴

产品

2017年白沙溪三年陈天伏茶安化一级黑毛茶 1000克/盒

原标题《连日阴雨，喝点黑茶暖暖身》

品鉴日期：2019年7月23日

茶具：标准盖碗，公道杯，茶滤，茶杯，手机计时，电子秤

用水：珍茗水

品鉴地点：昆明市，气温21度，中雨

昆明四季如春，遇雨成冬，连日阴雨，早晚温度低，翻出一片黑茶来喝，2017白沙溪天伏茶，白沙溪的茶中总有烟味挥之不去，平时不怎么爱喝，这茶在我这里已放了一段时间，今天看看烟味有没有散。

安化黑茶除了白沙溪，其它一些小厂的茶也喝过，很多小厂的工艺中都杜绝了烟味，我还是比较爱喝的，味道介于普洱熟茶与老茶之间。

包装较隆重，还配有一把茶刀，茶砖较紧实

金花较多，几年前喝过一款普洱茶中也带有金花，我也不知是好是坏，就扔了。

茶梗也不少，待会儿出汤应该会比较柔和。

简单的剥离几层，没有完全解散，7克左右，我的万年不变的取茶量

注水70-80ml，洗茶，汤色中规中矩

第1泡，15秒，汤色金黄，没有烟味，放了两年，也许是烟味消散了吧。

第2泡，15秒，味道开始浓了，有醇厚感，隐约出现酸味，非常隐约，以至于一起喝茶的同事都没有喝出来这个味道。

第3泡，15秒，醇厚度进一步增强，同事酸味也增强了，仔细品味在舌根两侧，同事依然没有喝出来这个味道，同时这一泡松烟味隐隐出现，比预想的好。

第4泡，20秒，整个香气没有明显变化，或者说一直不强，有那么一点，安化黑茶也就这样了吧。

第5泡，40秒，之所以大幅度提高浸泡时间，是因为前4泡始终没有感觉到茶与水的完美融合，总有水味。40秒后出汤，这一泡真的是汤了融合度高。

第6泡，60秒，增加了时间，也挡不住滋味变淡。

第7泡，60秒，勉强再来一泡吧，与普洱茶相比，这个茶的耐泡度有明显差距，对于喝惯了普洱茶的人，再喝黑茶总觉得淡。

肉眼看汤色还是不错的，但利用公道杯拍对面建筑物倒影时总觉得不够清晰，也许是天气的关系，也许是茶汤的浑浊度影响。

叶底，没有细看，普普通通的茶，就这样吧。

今天的曲线图也许是最平淡的一次，用喝普洱茶的几个维度来衡量这款天伏茶，不是最准确的，苦涩是没有，香气也低，回甘生津就更不提了。

总结：带有普洱惯性思维的品饮，不能完全体现这款黑茶的特点，总体偏淡，有水味，烟味低是个惊喜。很多初次喝黑茶的人，如果喝到白沙溪的茶，也许就此终止黑茶体验了，相反一些小茶去除了烟味，真的好喝。再看看近几年的普洱茶也是烟味控制得很好，大部分茶都不再有烟味，希望白沙溪也升级升级，先弄几款没烟味的茶看看市场反应，让更多的人喜欢黑茶。