斗记 2015玉斗、2013大斗 对比品鉴

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2013年斗记 红大斗 生茶 357克

看过一篇文章《斗记“上大玉金”四斗是什么》其描述如下：
“金斗” 
简介：以极品古树春茶拼配而成，尤以易武、班章、景迈为主，“斗记”拼配茶中的杰出之作。特点：其品 香气馥郁沉稳，滋味厚重甜润，韵味气度雍容，深闳凝聚。
“玉斗”  
简介：以景洪之攸乐，勐海之贺开，勐宋及临沧之勐库等茶区的古树春茶拼配而成，是源自斗记多年制茶经验的成熟之作。 
特点：其品香气浓郁幽雅，滋味醇和柔顺，韵味温婉端 
“上斗” 
简介：上斗（乔木） 以西双版纳之勐海，临沧之勐库及思茅之江城等茶区的乔木春茶拼配而成，演绎普洱茶柔和之美的精品之作。 
特点：其品香气浓厚雅致，滋味甘甜醇和，苦涩均衡，喉韵饱满，汤质绵柔水甜。
“大斗” 
简介：大斗（乔木） 以西双版纳古六大茶山之蛮砖及攸乐，勐海之勐宋等茶区乔木春茶拼配而成，彰显普洱茶柔和之美的精品之作。 
特点：其品香气浓郁宽厚，滋味甜润醇和，喉韵丰沛萦绕，汤质香郁水甜。
这四斗其实是斗记茶业在2008年推出的经典拼配（石模）系列里的四款茶品，之后每年都推出上市，其中金斗、玉斗为大树茶，大斗、上斗为乔木茶。 
之前评过金斗、上斗，今天品鉴13年的大斗和15年的玉斗。
大斗是2013年的茶样，干茶黄褐、嫩芽、明显、茶毫显浅黄色。玉斗是2015年的茶样，干茶黑褐，饼面油润、紧结、肥壮，饼面及边缘较松 容易撬。

茶样都是7克：
温杯洗茶：

大斗第1、2泡 10秒100度水：
汤色浅黄，有清淡的果香，入口微苦涩，有品饮欲望。

玉斗第1、2泡 10秒100度水：
茶汤淡黄。香气不明显，有植物的甜果香，微涩无苦。

大斗、玉斗的第3～9泡20～50秒左右100度水
大斗：
汤色浅黄，明亮度好。甜果香明显，杯底以清爽的蜜香、果香为主，苦较明显，涩化得慢，舌后两颊生津较明显。

玉斗
茶汤金黄色 每泡变化不是太大。显花蜜香气，植物香气，茶汤爽滑，杯底有蜜香和果香，涩而生津、苦后回甘。

大斗第十泡 60秒100度水：
茶汤整体转淡，出水味，甜果香仍然明显，苦涩减弱，回甘明显。

玉斗第十泡 60秒100度水：
茶汤接近水味，微涩、微甜，还能继续冲泡。

叶底：
大斗、玉斗区别不是太大以黄绿为主，少量红叶，玉斗整体较匀整、叶片柔软，有完整芽头。大斗叶质柔软油润，叶脉清晰。

大斗与玉斗相比，红大斗的香气惊艳一些，香气很高，也很持久，从第一泡开始直到尾水，茶汤中甜香、花香、蜜香一直都在。玉斗略逊一筹。