大益7672熟茶-2006年品饮评测报告

陈京

2019年4月10日申时,河北省辛集市三昧居茶室,刚刚雨过天晴,外部气温18℃,室内15℃,湿度70,体感舒适,时间空间俱佳,真是品茶好时光。

大益7672熟茶-2006年,据介绍是在7572标杆茶的基础上做了升级工艺的一款熟茶。此饼7672到手时摸到内饼边缘略有缺失和碎茶,估计是仓储运输的缘故吧;外纸有淡黄色茶油渗出的痕迹,且有虫洞若干;带包装纸闻嗅淡淡干茶香,早已没有了大益熟茶惯有的海鲜味,亦没有其他杂味。

打开开包装,果然饼略松散,边缘不算规整,有些许碎茶,但观察仓储较好,褐色油光,撒面均匀,金毫显露,闻之干茶香气显且微有沉静的时间味道。沿边缘撬茶为片状,也为了安慰口水,取8g做第一次试茶。
150毫升盖碗,300毫升公道杯,市政用水以小米净化器得纯净水。
洗茶,100℃水温杯5s,投茶加盖干蒸30s,因干茶松散的缘故,注水加盖秒出水,汤橙红色,透亮无杂质,洗杯,湿醒三分钟。
第一,二泡,5s出汤。汤色已近石榴红且清澈透亮,本人恶习平时不用茶漏,但此次取茶松碎,还是用了茶漏,入口细腻柔顺,米香薄淡。还未没有期待的传奇感受。
第三四五泡,10s出汤。汤质不出意外地顺序行进,第三泡观汤色重石榴红近酒红,汤感轻柔无苦涩,口感转更顺滑,木质香显,略有回甘。四泡五泡逐渐汤色进入酒红的前奏,油质感突显,透亮迷人,表面氤氲飘渺,闻汤亦透出时间赋予的淡淡陈年木质香,入口即化,较滑爽,汤感入口略薄,却粘感在喉,腔间至喉间舒适。
第六七泡,10-20s出汤。或许是时间与仓储给予了此茶释放的峰值期,酒红的汤色泛着油质感微光,汤入公道杯即可闻到木质香气,入口米汤感,细腻柔滑,没有拖泥带水的腻口,木香,米香渐浓,口腔到喉间有足够的愉悦感,回甘较好。惊喜于喉韵带来了一个持续的快乐感受。
第八九泡,30-60s出汤,汤色略下降近橙红,各种香气逐渐淡薄,茶汤保持清幽的甜,汤感略显清滑,口腔到喉间生态一直有愉悦感,体感协调舒适。
第十泡以及茶底与尾声,茶底褐色,条叶较规整有韧性,与汤感协调一致的是其有一定的活性,按我们三昧居品茶一贯作风,喝到临近尾声,熟茶茶底是不可以浪费的,倒入公道杯加水,放在电陶炉上文火开始慢慢煎熬。十五分钟后停火,待充分沉淀,用茶漏过滤入另一个公道杯,这个反而成了我们这帮茶油子最快乐的时刻,欣赏着如芝麻香油一般的汤体,浓郁的枣香,米香,浓稠的茶汤,给了味蕾,肠胃以及身心美妙的福利,权当这是第十泡吧。

总结,7672-2006,干茶未醒且第一次试茶,肯定颇多偏倚,而且本人学茶日浅,水平有限,不敢妄谈,说的不好不对的,大家担待后学哈!在下以为此茶有比较不错的原料和小路数的拼配工艺。较好的仓储,些许时间的味道。汤色渐进中呈现最美的酒红色,始终通透红亮干净。陈香,木香米香显,活性较好,汤感顺滑,但层次感单一,虽汤感略薄但喉韵舒适,品饮此茶只想到一个词--中道,不偏不倚,细腻可靠,没有特别的惊喜,但能给人实在的快乐。且性价比较高!我给8.0分。

评论 / 17

辉哥爱茶
#28571

学习了

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叮当
#28344

好茶好图好文

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咸阳任很好
#28284

这是特约选手吧 哈哈哈

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常思
#28274

期待好茶

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云海散人
#28253

学习

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雅有子音
#28227

老茶,不错

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静心
#28210

学习了

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静心
#28211

学习了

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静心
#28209

重复太多了???

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静心
#28207

重复太多了???

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静心
#28208

重复太多了???

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静心
#28206

大益盖碗泡大益茶是最佳搭配。

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静心
#28201

大益盖碗泡大益茶是最佳搭配。

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静心
#28202

大益盖碗泡大益茶是最佳搭配。

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静心
#28203

大益盖碗泡大益茶是最佳搭配。

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