泡茶
偷得平生半日闲，喜品好友一杯茶
手捧一杯朋友递来的茶，盈盈笑意洒满茶席间。 安静地泡一壶茶，留一杯给自己。缓缓起身，分享给身旁的朋友。 席间，朋友分享的三杯茶，是绿茶的青春，有乌龙茶半掩半露的风韵，普洱茶的含蓄好似就有些欲说还休。 阿甘说：”生活好像巧克力，你永远不知道你会得到什么。”三杯分享的茶真实给我这样的感觉。同时喝几种不同种类的茶，有一种时空交错的错愕感。品茶，也无定式。 把自己的喜爱和朋友分享，或许正好投其所好，也许只是一厢情愿。这又何妨，喜爱的不喜爱的，都成了会心的理解，或者在不可理...
如何泡好一壶茶
水是茶之母，是说水之质，也是水之用。 为什么同样的茶，同样的茶器，泡出来的茶却不同味呢？泡茶基本功之一是水的运用，一是水的选择，二是怎样注水。昨天茶在堂的茶课培训重点讲述了泡茶过程之“注水”。 能自如地控制注水的力度和着力点，可以自主地影响茶汁的渗出浓淡和速度。要灵活运用注水，首要的功夫是要能稳定地握住水壶，才能控制注水的力度。握壶主要的用力部位在手腕处，手指部分的用力作为微调，而肩膀和手肘部分要放松。身体要坐直，这样手的用力才会自如。 注水的刚柔、快慢、方向和着力...
武林斗茶大会，乐趣好玩
平和地泡茶时，我们静如微风不起的湖面。斗起茶来，可搅动江湖风雨。虽没炼就绝世武功，也得下山走走。走，我们一起下山去参加第十届深圳茶博会的第五届国际武林斗茶大会。 斗什么呢？当然是斗茶！斗出惺惺相惜，斗出茶林好友，来日一起结庐煮茶，静看微风不起的湖面。 我们特地选送了我们喜欢的几款“今大福普洱”做为武林斗茶大会指定用茶。其中，具有王者之气的2013年今大福大韵青饼作为茶艺师比试武功的普洱用茶。 另外有五款今大福普洱作为品鉴用茶。因为要比试品鉴力，当然不能剧透选送的茶品...
