原标题:2018年澜沧古茶春億金瓜熟茶666g景迈古树春茶纯料品尝评测报告
一、2018年澜沧古茶春億金瓜熟茶信息:
商品名称:2018年澜沧古茶春億金瓜熟茶666g景迈古树春茶纯料
品牌名称:岩冷
生产许可证编号:SC11453082844346
产品标准号:GB/T22111
厂名:普洱澜沧古茶股份有限公司
厂址:云南省普洱市澜沧拉祜族自治县勐朗镇县城西郊温泉社区平掌路、澜沧县惠民镇芒景村勐本村民小组
厂家联系方式:0879-7228708
配料表:云南大叶种晒青茶
储藏方法:清洁、通风、避光、干燥无异味处长期保存
保质期:7300天
品牌:岩冷
系列:2018春億金瓜熟茶
普洱生产工艺:熟茶
形状:瓜茶
产地:中国大陆
省份:云南省
城市:普洱市
包装种类:盒装
是否为有机食品:否
普洱茶年份:1年以下
商品条形码:19935
包装方式:包装
套餐份量:1人
套餐周期:1个月
价格段:500元以上
特产品类:普洱茶
茶区:普洱茶区
净含量:666g
生产日期:2018-09-01至2018-09-01
二、品牌简介
澜沧江中游的景迈茶区是世界茶树源产地的中心地带,这里有世界上保存最完好、年代最久远、面积最大的人工栽培型古茶园。被誉为“人类茶文化史上的奇迹”、“世界茶文化历史自然博物馆”。景迈古树茶具有树龄古老、生物多样性丰富、兰花香浓郁并伴随强烈山野气韵、甜味明显持久、苦涩协调、生津持久等特色。
由于资源稀缺,市场需求巨大,近年来,古茶树遭受抢采和强采,古茶资源受到不同程度损害。为了保护这些自然遗产,澜沧古茶于2015年在景迈古茶山腹地对特定的4000多株古茶林进行为期三年的专门养护,设立专项技术保护组,对每棵古茶树进行实际测量建档,划分小片区进行专门的打顶、疏花、疏果、生物防虫害等养护,不做大规模采摘,只做保护性养采,并拨出三年专项资金对茶林养护期间不采的损失给予茶农专项补贴。
2018年春億金瓜的原料正是来自于这片养护的古茶林,制茶匠人们选取树龄古老、生长状态佳的单株古茶树,清明前进行专人定点采收,开创性地采摘高嫩度原料,专人监控鲜叶加工,优中选优,精心制作,经过多层次极为严格的审评,完成最终定型。
三、2018年澜沧古茶春億金瓜熟茶的外质内质评测:
1、外包装情况:采用牛皮纸盒等三重包装,外盒包装,正面突出“春亿”二个红印章内字体,中间是三个图标,底是编制号,净含量及澜沧古茶四个字,背后有茶品详细的齐全的信息。
2、干茶:春億金瓜外形饱满端庄,芽头肥壮,银毫显露,色泽黑褐茶叶为主,带有少量的红亮芽头,条索偏短、细嫩,匀整。鉴赏完干茶后,我们称取8g干茶用于品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,接下来将开始对这款茶的内质进行品评。
四、2018年澜沧古茶春億金瓜熟茶品尝评测过程:
1、评测时间:
评测地点:南方沿海
2020年5月26日上午
天气:阴间多云有阵雨26~32度
2、评测人信息:
地址:南方某城市
性别:男
茶龄:38年
3、冲泡方法:
用盖碗冲泡,在正式冲泡之前用开水快速洗茶1次,既可洗净茶叶表面的杂质,又有润茶的作用,再润茶10分钟后,就可以正式冲泡品尝。
洗茶汤色红亮,清晰干净,没沉淀层,温开水冲洗后的茶汤,闻有点淡淡的堆味。
4、冲泡品尝评测过程:
茶具:盖碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤,温度计、自动报警计时器等。
用水:美国史密斯净水器生产的纯净水经煮沸后的开水
冲泡时间:每泡统一定为10秒时间
第1泡:汤色红亮,亮度欠佳;入口甘甜顺滑,淡淡甜香,滋味甜润,饮后喉咙清凉感明显,但有轻微堆味。
第2泡:汤色红亮,亮度不佳;口感甘甜顺滑,入口甜润,有明显清凉感,微带有堆味。
第3泡:汤色红浓,不透亮;入口甜稠滑,甜香浓郁,依稀带有堆味;有轻微苦入口即化,生津回甘舒爽,饮后口腔甜香和清凉感明显。
第4泡:汤色红浓,透亮较差;茶汤甜稠,甜香浓,稍有堆味;微苦入口即化,生津回甘好,口腔中甜香和清凉感明显。
第5泡:汤色红褐,不透亮;茶汤厚实、甜度好,香气浓郁,微苦涩化开快,生津快速明显,留香持久。
第6泡:汤色红褐,透亮较差;汤厚实、甜度好,香气浓郁,入口微苦涩化开快,生津快速明显。
第7泡:汤色红浓,亮度稍有改善,滋味厚度稍有下降,入口的甜度更好,入口顺滑、糯甜,但苦涩感稍有增加,化开较快,回甘生津较明显。
第8泡:汤色红浓,亮度较好,滋味厚度下降明显,入口的甜增加,茶汤顺滑、糯甜,苦涩入口即化,回甘生津快速持久,饮后喉咙清凉感突出。
第9泡:汤色红亮;滋味糯甜爽快,甜香明显,口腔的回甘持续,饮后喉咙清凉感明显。
第10泡:汤色红亮;滋味糯甜爽快,枣甜香明显,口腔的回甘持续,耐泡程度较好,还有继续冲泡潜能。
叶底::茶叶红褐有光泽,叶片柔软,较匀整。
五、2018年澜沧古茶春億金瓜熟茶品尝评测总评
这是一款春億金瓜外形饱满端庄,芽头肥壮,银毫显露的熟茶。浓郁的香气和厚实饱满的汤质交汇,汤中甜香厚、清晰的甜香易捕捉,茶汤糯软,甜度在初期便十分明显,中后期的甜度则更为突出,在厚实饱满的茶汤中并没有不协调感,口腔回甘生津明显、留香和回味持久,饮后喉咙清凉感较明显,但有少许不足之处,汤中有持续的苦涩、微带有堆味、茶汤不透亮等。