2016年老同志9978熟茶专业品评

  这基本是一款选料等级低,发酵有过度的迹象,越喝越不舒服的茶。

  选料等级低,前期还带有渥堆气,后期散后能闻到菌子和无花果的香气。茶汤滋味偏薄,生津回甘较弱。舌面有明显涩味,越喝喉咙的不适感越明显。

  基本信息

  品牌:老同志

  茶类:熟普

  产区:云南

  生产时间:2016年

  冲泡准备

  茶样:7g

  茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

  用水:茶语专用水

  干茶审评

  干茶饼形端正,条索清晰分明,欠缺光泽。茶饼外部有很多偏红色芽头,内部有部分比较粗老的茶梗,是典型的撒面茶。

  冲泡审评

  第1泡:沸水冲泡10s

  汤色浅棕红,稍浑。第一泡茶味未全出,茶汤甜润,饮用略有渥堆味。

  第2泡:沸水冲泡10s

  汤色呈现暗红色。隐隐有未散掉的渥堆气,茶汤稍稍转浓,甜度增加,舌面有干涩感。

  第4泡:沸水冲泡10s

  汤色深红,颜色略略偏暗。渥堆气有所散失,开始出现无花果干香气和菌香;茶汤转浓,有甜润感,略略有苦味,涩味明显,不易散失,饮后喉咙略有发干的不适感。

  第5泡:沸水冲泡10s

  汤色深棕红,香气基本保持和上一泡一致;滋味有明显下降,茶汤有一定甜感,舌面的涩感更加明显,喉部持续有发干的不适感。

  第7泡:沸水冲泡60s

  汤色浅棕红,通透。茶汤出水,口中的涩感持续。

  叶底审评

  叶底软,无弹性,少量叶片近似于软烂,有明显粗梗。

  专家审评

  干茶松紧适度,棕褐,茶块表面较光;汤色红浓较明亮;香气陈香较显;滋味醇厚回甘;叶底棕褐,较嫩。

活跃作者