七年老树柑果+大益甄选小颗粒老茶头=？:大益金罐大红柑评测

试用活动

2018年大益 金柑普金罐大红柑 熟茶 500克 试用

  “药食同源”自古以来就根深蒂固的印在了我们华夏子孙的心中。不管是“吃啥补啥”、“还是各类食物入药”都深深的印证了这一华夏民族的哲学思想。新会柑皮（陈皮）——广东三宝之一、可以喝的阳光、素有“千年人参，百年陈皮”的说法，自古人们就对陈皮有这深厚的情感也同时被他神奇的疗效深深的吸引着。云南普洱——可以喝的古董、古老而充满智慧的普洱，陈香、醇厚、韵长、久远，现在医学研究表明普洱熟茶有养胃、护胃、暖胃、降血脂、减肥等保健作用。不知是历史的必然，还是机缘巧合的相遇、结合，总之他们就这样在一起了，大家给了他一个响亮的名字取“柑皮”之柑，“普洱”之普，得一茶字，名曰“柑普茶”

测评时间2019/3/15

天气/晴

性别/男

茶龄/四年有余

对生茶有明显的区分/一是口粮/多以下关为主/一是休闲茶/

用水/桶装矿泉水

茶具/150ml大益旺财盖碗

茶品/2018年大益 金柑普金罐大红柑 熟茶 500克 试用

                    这款大益金罐柑普茶从他的包装就可以看出他的“实力”金色的罐体，奕奕闪光，以龙形幻化出的玉锁金柑普logo，代表着吉祥如意代表着福，朱红色的字印，在金色的光辉下显得格外，端庄，稳重，如一位风度翩翩优雅自如的中年女性向你道来这款金柑普的一五一十，双贴纸封口，一个是大益茶的常规封口贴纸，一个是防伪二维码。“天生妙配，健康对味；壹润、贰化、三清、四养”更是说出了大益金柑普的精髓所在。

                          打开包装满满的一罐，最顶上有一个大益金柑普手册，里面简介了陈皮和熟普还有大益柑普茶产品，而且有二十四页之多，就不一一拍照上图了（之前是准备上的也拍好了，但是最后图片太多就省略了）。里面的小包装也延续罐体的包装配色，金色＋朱红。包装袋两面印刷相同，中间有生产信息（包括茶品信息和生产信息等）一罐500g数了一下一共20个，也称重了一下单个柑的重量如图26.7g。

                        打开小包装袋最直观的感受就是柑香铺面而来，浓郁、充盈、舒适、优雅。有一种就是一直想闻他，不想拿开的感觉。在看柑皮，可以清晰的看到一个个下凹油室排列整齐、紧密相连有规律的排列在外皮，凹凸感明显。柑皮内表面呈黄白色，外表面呈暗橘黄色偶带红色。仰光看可以清楚的看到许多油室窗，单个柑皮的重量是4.4g。老茶头颗颗饱满，干净无杂质，大小基本统一“正宗小颗粒大益甄选老茶头”细闻老茶头有非常好的醇香。我顺带查了一下这个茶，官方介绍说，柑皮选自新会核心产区，七年老树柑的果，要从清明前长到大雪后长足258天，并且只选大雪后冬至前采摘的果，因为色红、糖多、酸少，老茶头甄选大益百里挑一的小颗粒老茶头！

取茶/高清干茶鉴赏

  干茶：准备开炮

洗茶、润茶两道：润茶时间延长30S-60S，洗茶时可以闻到非常非常非常充盈的甜香，举个例子，就像你走在街上路过糕点店时闻到的那种味道！

  第一泡10S出汤：开盖香气明显，甜香馥郁，就如同上面所说向路过糕点店时闻到的香味，开盖猛的一下子。茶汤入口柔顺，可以明显的感觉到柑皮的甜香伴随这茶汤缓缓而至，沁心润脾，纯净度非常好，没有什么杂质和酸杂堆味，大益甄选一个字棒。

    第二泡：延长20s出汤，我个人喝熟茶喜欢喝稍微浓一点的，公道杯中的汤色自己体会，茶汤红润透亮，非常的通透，直接可以看到大益公道杯下面的大益logo。香气还是非常馥郁，茶汤入口柔顺，滑，可以感觉到茶汤在口中缓缓流动。

第二泡后叶底：含苞待放、含苞待放啊

第三泡：香气，汤感依旧，馥郁的甜香伴随老茶头醇厚的茶汤缓缓流入喉中，顺滑。

  第四泡继续20s出汤，柑皮的甜香丝毫没有衰弱的趋势，茶汤红润透亮，油润感十足，茶汤入口、圆润饱满，纯净度高依旧没有任何的酸杂味。

  第五泡：盖子一开，香气猛的一下蹦出来，有一种要被这甜香袭倒的感觉，太浓郁，我甚至怀疑，他加了香精（苦笑）茶汤油润厚实柑皮的甜香依旧相伴，轻啜一口，心神气爽。

  第六泡：香气依旧高扬没有半点衰弱迹象，老茶头与柑皮的组合相当完美，老茶头没有遮盖住陈皮的甜香，陈皮也没有夺了老茶头的醇厚，相得益彰！

第六泡后叶底：老茶头已经差不多泡开了，颗颗饱满，粒粒紧接，没有出现散碎的想象。

  第七泡：经过前面的品饮，水温差不多不够了，重新烧水，老茶头还是得用高温冲泡，稍微凉一点点感觉就不对味了。第七泡正常开冲，20s出汤，开盖任然香气非常好，非常馥郁，我就尝试这拿起一小块柑皮用牙咬了一下，结果更是惊讶，居然比新鲜橘子皮还有弹性，咬的时候噗呲一下，而且很耐咬，韧性十足。茶汤入口，已经不太能明显的感觉到甜香的伴随，但是茶汤的顺滑，醇厚依然非常明显。

  第八泡：20S出汤，这一次柑皮的甜香没有像之前那样蹦出来，但是还是可以明显的闻到，老茶头耐泡依旧，茶汤通透明亮，圆润饱满，但是感觉已经过了中段的巅峰时刻。

  第九泡

  第十泡：

第九泡、第十泡：30S出汤，甜香伴随开盖的过程缓缓飘出，茶汤通透明亮，圆润饱满，入口柔顺，虽然中期的醇厚感已经淡了许多。

    第十泡后叶底：老茶头已然全部泡开，感觉已经进入尾段了，颗粒仍旧饱满，依旧没有出现散碎的情况，柑皮的内皮已经着了茶汤的颜色由之前的黄白色变成了灰黄色。

  第十一泡

  第十二泡

  第十三泡

  第十四泡

第十五泡

十一、十二、十三、十四、十五泡：改用闷泡，老茶头的好处在于，只要你想泡，他就能泡出你想要的味道，甚至泡完之后还可以煮一煮。茶汤可以明显的感觉到汤色已经变淡，但是茶汤的口感依旧存在，顺滑圆润，只是香气没有那么明显了，总览整个品茶过程，虽然茶汤饱满顺滑圆润，但是好像没有喝出甜感，很诧异，最后到了尾段也没有一丝的甜味。

叶底

老茶头较为整齐，颗颗紧结，粒粒饱满，没有散碎的显现，随手拿一个从中间掰开，有拉丝的想象。又拿了一小块柑皮，用牙轻咬一下，弹性十足，噗呲一声，柑皮中的油孔被咬爆的感觉。

为了一较老茶头高下单独对老茶头进行冲泡，选用90ml白瓷盖碗4g老茶头进行冲泡

干茶：虽然没有放柑皮，但是可以很明显的从老茶头上闻到柑皮的甜香，再仔细一闻一股老茶头的醇香油然而出，舒适！

    依旧洗茶/润茶两道；润茶时间延长30S-60S，洗茶后细闻叶底可以闻到很好的熟茶的醇香！

  第一泡10S出汤：茶汤通透明亮，纯净度高，入口圆润顺滑，没有其他的酸杂味。

  第二泡茶汤延长20s出汤，出汤后细闻叶底醇香明显，茶汤红润透亮，入口圆润饱满，滑，缓缓滑入喉中。

  第三泡依旧20S出汤，茶汤红润透亮，老茶头的醇厚感开始出来，圆润，滑感十足！

  第四泡：第四泡延续第三泡的感觉，顺滑，圆润，厚度出来，有一种似有似无的米汤感。

  第五泡：20S出汤油润透亮，油润感出现，顺！滑！品饮过程很舒适，没有熟茶通常的问题，比如说，堆味杂味，茶尘等、很舒适。

  第五泡后叶底：观看叶底，有一种刚刚泡开的感觉。

  第六泡

  第七泡

  第八泡

六七八泡：依旧是20S出汤，水温有所下降，汤色有所变浅，但茶汤的感觉还是棒的，润、滑！

    叶底

观看叶底老茶头冲泡其实才到一半左右，用高温水冲泡，或者延长出汤时间都可以焕发出他的魅力，但是喝的太多了，放过我吧。至此，大益甄选老茶头，一个字就可表达他的所有“棒”

500目茶漏，可见老茶头是非常干净的，纯净度很高，发酵工艺，发酵环境都很优良

本想单独冲泡一下陈皮，但是......我之前有过喝陈皮的经验差不多喝了一年多一点吧，因为慢性咽炎。所以对陈皮还是能感觉出来一点好坏的，比如某堂的、某记的、另一个某记的、还有一些私人藏的、药店的。可能这个皮陈化的时间太短还不适合单独冲泡饮用，附几张图

总结

大益金罐，金柑普，金罐品质着实优秀！不管是从茶品的外包装，还是从茶叶的品质都是无可挑剔的。金色的罐身加上朱红的印字，端庄，稳重，气质不凡。甄选的小颗粒老茶头，大小统一，颗颗紧结，粒粒饱满，纯净度高高高，冲泡起来，圆润顺滑，醇厚感明显。没有任何酸杂味，和其他熟茶的通病。冲泡过后，也没有出现任何散碎的情况，任意拿取一个冲泡后的老茶头，从中间掰开都可以看到抽丝的现象。七年的老树柑更不用多说，甜香馥郁充盈，柑皮表面油室排列整齐，凹凸感明显，仰光可以清楚的看到许多油室窗，虽然表面带疤，但这也恰恰证明了他的核心区老树柑的身份！大益金罐大红柑，好！