“德凤”陈韵馋乃翁,“明前春尖”更难得! ---“德凤•明前春尖”生茶品鉴报告

青山巍峨

身系孔孟地,心有云滇茶之美。这款“德凤”,产自“德宏”,市场难得,珍贵之至,况10年老茶。

有“德”有“凤”,皆华夏民族吉祥美妙的“愿景图”,“凤德”乃榜首(“五德其文”者,首文曰德,翼文曰順,背文曰義,腹文曰信,膺文曰仁也。《山海经·南山经》)。《山海经·海内经》也说:“有鸾鸟自歌,凤鸟自舞。凤鸟首文曰德,翼文曰顺,膺文曰仁,背文曰义,见则天下和。”雄凤雌凰,合称凤凰,都是最古老的图腾之一。

春节来临际,真挚感谢厂商、新茶网、茶友们支持,令我深受心仪之茶“德凤”注入的喜悦能量滋养。年底“封刀”时有此茶画句号真圆满。 

一、走进品牌

 “纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”且看资深茶友 “泥泥”对 “德凤”及“德宏”权威靠谱、活泼美妙的介绍:

有一个美丽的地方,哎。傣族人民在这里生长,哎。密密的寨子紧紧相连,那弯弯的江水呀,碧波荡漾。

歌曲有一个美丽的地方,唱的是美丽的傣乡,德宏。

与西双版纳一样,德宏作为云南的另一个傣族聚居地,也是一个古树茶盛居地,普洱茶之乡。

在芒市的勐板土司官寨、八家寨,三台山,在梁河青龙山,在陇川的王子山,在大盈江的红山,在瑞丽的武甸山,山脉蜿蜒流转,高山云雾,漫山的古树茶林吐露着芬芳。

云南德凤茶业多年来一直致力原生态茶古树茶等普洱茶的精良制作,还致力于传统德昂族酸茶的传承与研发的现代制作工艺,是德宏品质最佳的茶企之一。

此茶“凤”为繁体字,凤凰面相柔和,中看。有“QS”标志和编号以及卫生许可号。印“老树茶”(茶好喝就行,老不老树无所谓。)。版面压花是待破土而出的嫩芽儿(绿色花纹清新美丽),与此“春尖”相呼应。棉纸柔韧柔和。

    

二、综合概述

品名:明前春尖

日期:2008516日(生产)

规格:400/

用料:大叶种晒青茶(老树茶)

茶具:陶瓷盖碗(125ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台(竹制)、办公室简易茶桌、180ML玻璃杯、不锈钢开水壶、烤茶器具等。

用水:当地580米地下岩层水。

测评环境:

1)天气:晴    10/-3   微风<3

2)地理坐标:东经118°03′~118°23′,北纬36°58′~37°23′。

3)醒茶:有暖气的办公室恒温恒湿。温度约19摄氏度。较干燥。无异味。

三、悦赏干茶

棉纸包装紧致,无异味。有“茶油”斑点(岁月不饶“茶”)。好“茶虫”爱“茶纸”,茶面棉纸有小洞,难道这就是传说中的“茶虫” 吃“茶纸”?

干茶黑褐、黄褐色。从外相和干茶整体看,仓储挺好。运输、存储中有碎茶,饼已不周正,凸显老茶韵。从内票附近的茶面照片特写来看,条索清晰、完整、美观。不愧老树茶。内飞介绍,此茶源自多处名山料拼配、石模压制。“茶好不好,喝了才知道。”特喜欢这句话:实在、自信、诚恳。

  

四、试饮序幕

啥也不说啦。撬茶、醒茶、称重……,下水饮用即将开始。一碰即落好撬茶,拆出了散茶。难得。

五、佳茗细评

1For the first time. Quickly! Quickly! Quickly!抢先!品鲜!收到茶忍不住当即试喝:醇厚、回甘、生津汩汩、回味悠长,体现岁月历练。

2、趁有碎茶,索性烤了吧。水火交淬烤个茶,涅槃重生华丽妙汤显芳菲。烤茶罐里干茶噼啪焦香、甜香袅袅。汤色红郁、入口苦香。1:1比例兑水喝,稍苦、醇和。(烤茶法源自茶友“丁丁”提供)

3、常规功夫茶冲泡如下。

滚开水洗茶1次,秒进出,汤色金黄清净透亮。茶底味道厚重、陈香馥郁、气足。湿醒5分钟。

  

4泡快速进出水;5-8泡分别是571010秒出汤;9-12泡都是15秒出汤。盖碗5点位置高位冲水,8泡开始对着茶叶冲。

12混汤:汤色金黄明亮。绒絮状溢出物丰富。茶底已经松散开、黄褐色。汤香甜、顺滑,不苦涩,显陈韵,舌面与喉感尤其好。公道杯底香气明显、浓郁,沁人心脾。水底有碎末(过滤后)。

34混汤:汤色更深。茶底黄绿显活性。微苦涩。茶气饱满有劲道,更浓郁,提神舒爽有陈韵。嘴角丝丝甜意、生津。溢出物丰富、水底有碎末。

56混汤:汤金黄褐,末少了。溢出物更多。茶底黄绿香高扬有活力。苦味加重。舌底生津汩汩。喉韵好。微涩。

78混汤:汤色不变。茶底依然黄绿有活力。涩感突然消。有回甘生津明显。

910混汤:汤色、茶底依然好。茶底香气有降。回甘生津。甘苦交融无涩感。醇厚、喉韵悠长。不显水味。满口留香。

1112混汤:汤色稍减弱,透亮依旧。回甘生津持久,微苦。依然有茶韵。

13泡:重重闷泡5分钟。色深黄微红。战斗力强劲。不苦、生津回甘好。佩服。

  

六、叶底品鉴

叶底叶片肥壮、弹性好、有活性活力。色泽油润。芽、叶多杆少,“明前春尖”用料好。

七、整体评价

风雨几十载老茶厂的老茶好韵味(始于1983年)。好茶不需要故事,有故事的好茶更是难得。“德凤”茶相伴,不负好韶华。

此“明前春尖”茶杯底留香,香气浓郁是一大亮点。具备越陈越香之特点。耐泡、回甘生津持久、显陈韵。不知道什么原因,茶水里一直有黑末末儿,苦味重、化得慢。几乎不涩。此茶性价比超高,在同价位新老茶中,绝对值得入手,买到即赚到。我是茶客,我为茶友代言,为大家的“口袋”和“口味”负责。

据我了解,普洱茶按季节分,有春茶,夏茶,秋茶,按茶质排序春茶>秋茶>夏茶。春茶又分,明前茶(清明之前出产),雨前茶(谷雨之前出产),春尾茶,按茶质排序,明前茶>雨前茶>春尾茶。此“明前春尖”出自各大名山合理拼配,则十分难得与珍贵。

一般的,生茶颜色以青绿、墨绿为主,经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,但易伤脾胃。不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。此“明前春尖”茶可简易茶具泡、可茶席“功夫”泡饮、可烤个茶,男女老中青尤其是湿热体质人士皆宜,因此茶历10余年岁月,普适性较好。

“泥泥”茶友评“德凤金芽”熟茶

   “老鹤”茶友评“德凤金芽”熟茶

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一蓑烟雨任平生,茶禅一味,润世清心。似水流年、缓而不息,日精月华中,茶与自然“热恋”如初,岁月悠悠味道醇厚哪能不醉人?!小酌胜似黄藤酒,两颊绯红陶醉一片。2008年以来的这10年,恰是我事业、生活成熟与丰润的10年。这茶的“成长”恰如此类。人生如茶、茶如人生。甘苦交融、终归回味。

“凤凰清啼,茶者归心。”春节临近,祝福大家吉祥如意!

品鉴人:青山巍峨

  (男,1980年生,高中教师,心理咨询师,茶龄16年。)

时间:2019123

评论 / 47

贝多酚
#202992

学习。

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青山巍峨
#203074

@贝多酚 德凤的声誉越来越好了,下午好(^_^),吉祥如意,Thanks♪(・ω・)ノ

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心若向阳
#128193

不错的口粮茶!

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青山巍峨
#128233

@一叶障目 是哒,德凤茶的认可度在节节攀升

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青山巍峨
#83040

新一轮试用来了。茶友们的机会多多哦。哈起来。

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sswwss23
#84478

@青山巍峨 详尽茶事,期待同款新评

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青山巍峨
#84684

@sswwss23 欧了欧了。就酱紫约好吧。^_^

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青山巍峨
#84685

@sswwss23 这一款在茶窝越来越火了。销售量挺好的。

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青山巍峨
#84686

@sswwss23 茶友ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
期待您的详尽茶评测文章
吉祥如意

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青山巍峨
#84687

@sswwss23 茶友ヾ(◍°∇°◍)ノ゙
期待您的详尽茶评测文章
吉祥如意

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u171144
#64358

茶叶烤一下可能喝的是不是更香呢?没有试过诶,这个方法很好,我也算是受教了。

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青山巍峨
#64470

@u171144 苦后留香。味道很美的烤茶。

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青山巍峨
#83041

@u171144 很怀念这个老茶

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芦荟
#57195

青山大神精华是100%,认真学习

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青山巍峨
#57214

@芦荟  谢谢关注。相互学习。

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红尘一茶客
#47092

挺好的

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青山巍峨
#47526

@红尘一茶客 谢谢!让我们跟紧新茶网,不懈努力,不忘初心,加油加油加油干↖(^ω^)↗。

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青山巍峨
#32091

入驻茶窝啦!大家可上网了解。

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青山巍峨
#32090

这一款好

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青山巍峨
#31783

品自然滋味,享美好时光!大家好。


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草根
#21163

学习

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u232511
#10692

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青山巍峨
#128237

@u232511 谢谢。。。

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阿泡
#9117

学习了

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青山巍峨
#83043

@阿泡 ヾ(◍°∇°◍)ノ゙。期待您多多写作哈。

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所以燃
#7733

好茶

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青山巍峨
#83044

@所以燃 ヾ(◍°∇°◍)ノ゙。期待您多多写作更多精品哈。

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海蓝之色
#6626

详细

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东篱菊黄
#6082

品、评都十分专业

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青山巍峨
#83045

@东篱菊黄 谢谢
ヾ(◍°∇°◍)ノ゙。期待您多多写作更多精品哈。

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