妙香佛国 渺渺梵音 ——2018年南诏御坨品鉴报告

试用活动

2018年下关 南诏御沱（冰岛五寨） 生茶 100克/沱 众测试用评测活动

妙香佛国  渺渺梵音——2018年南诏御坨品鉴报告

首先感谢新茶网的信任，有幸得茶品之，相信在新茶网一定能完成品百家茶的梦想，另声明一下：本人非专业品茶人士，纯粹遵循本心对所品茶叶进行品鉴；品鉴地方主要位于本人客厅及书房；所拍摄图片均为手机拍摄，图片只做裁剪，无任何修饰。

一、 铭牌查阅：

商标：下关沱茶

产品名称：南诏御坨

生产时间：2015年4月6日

出品企业：云南下关沱茶（集团）股份有限公司

二、 外包装

从外包装简洁大方，入手感觉清静干爽，祥云朵朵。正规大厂——外包装不多做描述。

三、 外观

打开包装，条索紧洁，用力一握——够硬；轻嗅茶香——干净清新

四、 解茶、投茶

沱茶不蒸的话，非常难拆解，可以看出拆解出来都是比较碎的，（看来解沱茶手法不合格）此次投茶10克，用200毫升泥兴陶冲泡

五、 冲泡过程

 第一泡：用90度开水冲泡，头泡洗茶，湿醒三分钟后秒出，茶色橙黄明亮，轻嗅杯盖有茶香和极淡的松烟香味，看来这款茶厂家在工艺上花费了不少功夫。品之微苦猛烈化甘、两颊留香。

第2泡~第4泡 因茶撬得比较碎，所以茶叶内质快速析出，茶汤颜色依然橙黄，但茶味已经非常猛烈，茶气十足，如果这时稍微有浸泡则会导致茶汤过浓，导致苦涩，因此建议非老茶客如撬得比较碎，用5~7克冲泡为宜。但这个味道对于我这个老茶油来讲是非常畅快的，两颊刺激猛烈，入喉稍微苦涩化甘迅速。

第五泡到第七泡，茶叶内质持续析出，茶气延续前面的茶亮直冲脑门。

 第8泡~第10泡  汤色依然 茶味开始转淡，甜味开始增加也更加顺口，差点忘记拍照留念。

第十一~十二泡汤色 一直到十二泡均为秒出，汤色已经开始转淡，可能是茶叶较碎的原因，茶叶内质在前面几泡已充分析出，回甘明显减少，甜味依然存在，汤液依然顺滑，对于老茶客的我来说已经接近尾声。

六、 茶底欣赏

轻柔茶底茶叶嫩且韧，叶底碎是因为干撬所以撬得比较碎，也导致了茶味前面浓烈，第8泡开始会明显感觉到回甘转淡，我个人认为是前面充分析出所致，如蒸后再解茶相信会有另外一番滋味。

总结：

1、 此次品鉴用200毫升的泥兴陶冲泡，投茶量10克，洗茶及第一泡用90度左右纯净水冲泡，从茶味品尝来看，投茶量8~10克刚好，因茶叶撬得比较碎所以苦涩味一直若隐若无。

2、 此次品鉴一共冲12泡，加水至半壶后秒出，茶味从第8泡开始回甘转淡，但依然顺口，不影响口感。

3、 此款茶叶个人评价：猛烈甘甜，、层次感明确，品完之后口腔仍能品味出茶香（有喉韵）。喜欢刺激性大回甘猛烈的茶友可以考虑购买。

4、 此款沱茶为2018年4月份出品，松烟香味非常弱，滋味醇厚可以说厂家在开发这款产品时用了比较大的功夫（五年陈化后调配而成），为不可多见之良品，相信存放几年后会有更加优秀的表现。

5、 重点说明：对于沱茶来讲解茶很重要！ 解茶很重要！ 解茶很重要！

                                                                品鉴人：东方元夜

                                                                品鉴时间：2018年9月22日星期六