2015年滇语堂•勐库母树生茶评测报告:人间草木,好茶勐库,母树纯料,岁月知味

茶语不言

  本次试用的是“2015年滇语堂 勐库母树 生茶 357克”茗茶。

  

  ·前言·

  春暖花开,人间芳菲,经历过几年的口罩事事,今年的春天格外兴盛,好一派欣欣向荣呢。

  时隔50多天,终于又有幸试茶,试的是滇语堂勐库母树茶。这个茶大家挺熟悉的呢,因为几个月以来,已经有好几轮试用上线,大咖茶友们给出了好多评测意见。

  收到快递了,速速开封,绿油油的茶饼子跃然而出。虽然看了很多次这个茶的图片,但手捧着真实的茶饼,感觉就是不一样的呢。

  现在是春天。这个茶也是母树春料,珍贵的呢。经一个冬天的休养生息,茶树体内营养物质丰富,故叶肉肥厚,色泽绿翠,沏出来的茶水格外清香鲜雅,为一年中茶叶品质最佳者。甚至有所谓“早采三天是宝,迟采三天是草”一说。

  一壶春茶,千年月,古代文人雅士爱茶者甚多,尤爱春茶、早春茶,诸如“待到春风二三月,石炉敲火试新茶”之类。

  佳茗出高山,云雾藏叶间。“临湖门外是侬家,郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋,门前一树紫荆花。”恋人和茶,恰如其分。

  茶有着辛勤的汗水和质朴的爱,还有那难以割舍的各种情愫。好吧,春节后第二个试用茶,让我们速速走进产品。

  ·产品·

  官网介绍说,“滇语堂”致力于传承弘扬云南普洱茶真味,以古树生茶、古树熟茶两大系列产品为主,铁鞋踏破寻觅探究。集十数年专研制茶经验,于2010年成立,以“真诚精制,品质超值”为理念,精挑珍选云南各优质产区百年以上珍稀古茶树,遵循传统古法技艺,专制“滇语堂”牌普洱茶,立志打造古滇茶叶风韵之普洱语言名片。追求精品,打造云南最原生态的茶韵。

  收到如此好的茶很惊喜。这个茶是勐库母树明前头春正品纯料呢,传统晒青古法,手工揉捻,石模压制而成的。

  茶的包装以绿油油的葱心绿为底色,颜色清新淡雅,第一时间就传递着春天的气息。图案设计简洁明快,很文艺很活泼的画面,主题突出,“勐库母树”是居中的四个大字,下面有“母树纯料,岁月知味”八个字。最上面是滇语堂的品牌图案。整体感觉质朴低调。

  茶类、净含量、生产厂商、执行标准、储存条件、生产日期、许可证等等等等的这些常规信息都鲜明的印刷在了包装纸上面。

  背面的纸折叠很平整。圆润周正的一饼茶。

  八年的茶了,闻起来是很清新的气息,咱们快快滴亲身一试呢,优雅地掀开棉纸。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  ·裸茶·

  茶叶是单层纸包装着,食品级的棉纸呢,拆开绵纸还夹着一张茶叶的简介纸,详细介绍着这个勐库母树茶。饼子虽然是手工石模压制的,但是比较圆润饱满,厚薄均匀,茶窝窝很正。饼面平整,条索清晰,色泽墨绿油润,芽叶肥壮,芽亳满布。可以看到,茶的原料都很细嫩,等级很高呢。打开包装纸,就有比较纯净高扬的花果蜜香扑面而来,沁人肺腑,滋养呢。干茶散发出淡淡的蜜甜香,还有一丝丝的陈香,香气淡雅怡人,无其他异杂味。

  饼子正面嵌着一张小方纸,印着“勐库母树”四字,防伪,也是点明出身。

  比较特别的是,并没有很浓的陈茶味,已经八年的茶啊,现在还是比较清新、年轻的感觉。

  撬茶确实有感觉呢,八年后了,很轻松的能拆解开,心情也是高兴放松的呢。这时候能看到里外用料一致。

  取了一部分干茶,置醒茶罐中,期间试饮了几次,后,准备正式试茶。

  取茶约7克。速速喝起来!

  品鉴人:茶语不言

  场 所:清新安静的自家客厅

  用 水:家庭自来水净化水

  茶 具:简易用具

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  ·冲饮·

  洗茶:

  温壶烫盏,涤器投茶,摇动茶壶闻香。在热水气作用下,茶的自然清香,果蜜香、山林气韵感,就一点点散发开来了呢。茶叶散发的是很高昂的香气。这种气息很疗愈春日下午的困倦。

  滚开水洗茶一遍,迅速滴出汤汁。茶香悠扬,伴随氤氲的热气慢慢飘扬开来。茶汤汁是浅黄色的,透彻,很亮的样子。有毫飘在汁水里。茶底子颜色很深,浓浓的墨绿色,香气开始变厚,一缕缕的茶香飘散开来。

  洗茶汤和茶底无杂质、杂味儿。弃掉。洗茶完毕。

  由于干醒时间较短,所以洗茶后湿茶晾醒约3分钟。每泡都用滚开水冲泡。

  第1-4汤:

  5-10秒出汤。汤汁是黄亮的,明黄,香气越来越突出。苦涩感觉是轻微的,并且迅速化开,口腔凉丝丝,甘甜不断,喉咙润泽感明显,迅速提神。生津回甘渐显,耐人寻味。茶汤花蜜香、甜甜的、润润的等等这些元素,很迷人。

  第5汤:

  15秒出汤。汤汁是金黄色的很亮呢,滋味汤感厚重起来了,苦涩都有所提升,但是化得快。化开了以后就是冰糖般的清凉甘甜,不腻,舒服。舒心提神,高兴。生津和回甘都迅猛、持久,喉韵是香香甜甜的。花蜜香和森林野韵迷人。

  第6汤:

  20秒出汤。汤汁的饱满度继续爬坡提升呢,汤汁水金黄透亮。苦涩化得快,喝过后两颊津感徐徐,喝过后很长时间嘴里甜意绵延不绝呢。茶底子料子嫩,油绿,很有活性。喝到这里整个身体和心灵都是轻快的,舒适。苦涩化开后的唇齿留香非常美妙,还有那香香甜甜的清幽喉韵,真好呢。

  第7汤:

  25秒出汤。汤汁水透亮、金黄色,香气浓郁,茶底子散开了,茶条子慢慢变胖,状态很稳定稳重。茶汤内质释放充分,汤感非常油润,花蜜香融于水中,香香甜甜的。微苦涩的呢,涩化开时间稍长一点,化开后甜感持久。闻一下冷杯蜜甜香浓郁扑鼻。喉韵舒爽清凉,香香甜甜深幽。身体后背微微出汗,体感依然舒适美好。

  第8汤及以后:

  每泡坐杯,时间顺延。汤汁仍然金黄通透,状态能很持久的保持着。茶料是细嫩的春茶。但是内部营养物质丰富,很耐泡,很有喝头,一直延续到15泡还挺好。到了后期,金黄的汤色和香气甜度逐渐变浅变淡了,茶水滋味慢慢减弱,很平和。

  茶底:

  油绿油润的茶底子,整体上呈现的是墨绿色。细嫩的茶料子较多一些,搭配合理。勐库母树纯料春茶,匀整干净而纯粹呢。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  ·总评·

  春天你好!

  春天是适合喝茶的季节,尤其适合。而大自然不失时机的给我们提供了美好的礼物----春茶。困倦的春天午后,舒心养肝非常重要。

  数盏春茶逐日生,丝缕清风具香来。勐库母树茁壮生长,历经一冬的精华储藏,母树春茶格外珍贵。

  世间自有世间法,巧取精华护身心。万物流转,静待蕴化。滇语堂2015年勐库母树茶,茶汤汁香气和滋味都比较好。茶内质丰富十分耐泡,浓度高,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久,茶气强烈却又汤感柔顺,很好喝。

  质朴的人,喝质朴的茶。大美云南好茶,在嫩梢间萌生着生生不息的希望,滋养着喝茶的芸芸众生。咱们多喝好茶,喝适合季节、适合自身的好茶,愿我们健康多多,喝出好身体!

  题外话·题内话

  持杯偷得半日闲,人间有味香中甜。分享些题外话,其实也是题内话……

  ---题记

  现在咱咱总体上看看临沧勐库茶。

  大家晓得,勐库的地形为两山夹一河一坝,两山指邦马山与马鞍山,一河指南勐河,一坝指勐库坝。邦马山与马鞍山对峙,南勐河流经两山之间,勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的称为西半山。东、西半山茶各有千秋。

  勐库素有茶乡之称,下辖16个行政村,但因16个行政村茶叶名气不一样,又可细致分为18个名寨。这些大家都比较熟悉。

  勐库茶古老又丰富,其野生古茶树群落,是目前发现的面积最大、海拔最高、密度最大的野生古茶树群落,号称“茶树基因库”。

  说到勐库母树茶,其有“大叶始祖之母”之称,是孕育云南大叶种茶的起源。据说那几十颗母树茶树,是明朝开始种植繁育的。称之为“母树”,意思很鲜明,茶的母亲的意思,朴素质朴。

  现今市场上的母树茶,多指某些品种的始祖,泛指临沧茶区勐库大叶种百年古树茶,属普洱茶优质品种,在云南普洱茶文化板块占有重要地位。

  今天的勐库茶,尤其是大叶种茶、母树茶,早已成为勐库响亮的名片,扬名的同时,也促进、带动着当地经济社会的发展。

  (参阅网络大数据资料整理)

  

评论 / 94

竹林听雨
#870732

感谢分享

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竹林听雨
#834522

文笔优美,情感真挚,茶好人好作品好,图片优美浮想联翩,读完作品心潮彭拜心旷神怡!犹如身临其境。好作品,拜读完毕!👍🏻

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彩色的茶友1645
#830904

人间草木

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茶语不言
#830940

@彩色的茶友1645 谢谢啦呢茶友你好啊

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人在草木
#829729

花间一壶茶,不语更妙雅。春风十里香,母树更护花。

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茶语不言
#830033

@人在草木 真好呢啊

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老怪
#830650

@人在草木 👍🏼

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羽毛
#820720

花间一壶茶

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竹林听雨
#870728

@羽毛 花间一壶茶,独酌无相亲

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茶语不言
#820897

@羽毛 是呢是呢嘛春天美丽漂亮,喝喝茶呢,请茶

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茶碎末
#820557

这款长期都有的勐库母树,口碑真的好!

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茶语不言
#820624

@茶碎末 嗯嗯是的群众雪亮的眼睛哈哈

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茶语不言
#820625

@茶碎末 请茶呢周末好茶

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老怪
#830649

@茶碎末 👍🏼

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演员的自我修养
#820221

学习了

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茶语不言
#820546

@演员的自我修养 谢谢啦谢谢,学习你的茶评了呢,真好

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茶语不言
#820547

@演员的自我修养 大盒子好多多茶,羡慕呢啊

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栢柏白
#820030

学习交流

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茶语不言
#820548

@栢柏白 周末好茶呢

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茶语不言
#820067

@栢柏白 谢谢光临指导呢,相互学习

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闲者自乐
#819460

真用心,我食指大动,学习了。

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茶语不言
#820626

@闲者自乐 周末愉快好茶呢,请茶

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茶语不言
#819526

@闲者自乐 谢谢 🙏 欢迎👏 请茶🍵

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静心
#819096

人间芳菲,喜迎没母树茶。恭喜啊!

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竹林听雨
#870727

@静心 👍🏻

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茶语不言
#819130

@静心 谢谢静心,尝尝这个真的很棒哦⊙∀⊙!经常学习呢你的茶评,真好,羡慕呢

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茶语不言
#839871

@静心 学习呢,向你学习

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静心
#841430

@茶语不言 同款来学习啦!

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喜一喜
#818649

茶汤茶底,都很棒啊,想啊

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茶语不言
#818658

@喜一喜 阳光正好,微风不燥。谢谢

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茶语不言
#818660

@喜一喜 谢谢 🙏 欢迎👏 请茶🍵

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爱上喝茶品茶
#817689

春暖花开,好美的景色,来上一杯好茶,好惬意小资生活。

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茶语不言
#817745

@爱上喝茶品茶 谢谢你呢周末愉快

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茶语不言
#818800

@爱上喝茶品茶 谢谢 🙏 欢迎👏 请茶🍵

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随缘而已
#817248

学习

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茶语不言
#817340

@随缘而已 谢谢 🙏 欢迎👏 请茶🍵

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茶语不言
#818659

@随缘而已 阳光正好,微风不燥。谢谢

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心若向阳
#817070

心心念念的一款茶

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茶语不言
#817072

@心若向阳 一壶好茶,美丽、温馨、喜庆。

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茶语不言
#818802

@心若向阳 谢谢 🙏 欢迎👏 请茶🍵

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宏城品茶
#816916

图文并茂,学习了

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茶语不言
#817047

@宏城品茶 阳光正好,微风不燥。谢谢

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