2022年拉佤布傣•小户赛生茶品鉴报告：小户赛，很哇塞

　　盼望着，盼望着，终于叩开了春天的大门，充满希望的2023年格外让人心潮澎湃、心怀希冀。

　　是啊，三年多的漫长岁月里，几乎所有人都体验到了“不容易”的滋味。

　　寅虎辞旧岁，玉兔迎新春。祝福茶友网平台所有人员和茶友们身体健康、事业顺利、万事如意。

　　说到寅虎卯兔，跟今天的主角还真有一番关系。上一次评测拉佤布傣的茶就是他家的虎年生肖茶“大虎大贵”生茶。时隔一年，拉佤布傣民族好茶再度开汤。心暖。欢喜。

　　品饮拉佤布傣小户赛茶，何其有幸。小户赛，临沧响当当的名山寨，甚至有赛某岛之说。所谓勐库十八寨，寨寨出好茶。小户赛是勐库西半山的名寨之一。除此之外，响当当的冰岛、懂过、大雪山等等，也都位于西半山。西半山的茶往往涩不凝滞，苦不淹留，回甘柔转醇润，回味绵长，余韵无尽，茶质厚重。

　　

　　

　　虎兔交岁，拉佤布傣好茶来。让我们快速走进美妙的品茶之旅吧!

　　一、走进品牌

　　民族茶源，靠谱好茶。拉佤布傣的历史可追溯于改革开放初期，创始人张华先生经营自家勐库茶园，在原料领域大展拳脚，赢得了“毛料王”的美誉，并于2004年完成对双江勐库茶试站的改制，成立丰华茶厂。

　　“拉佤布傣”是丰华茶业于2008年注册的独立品牌，并于2015年完成了品牌升级，现由双江勐库丰华茶业厂部负责产品生产，昆明康乐茶文化城拉佤布傣全国营销中心负责营销运营。

　　看来，专业化的生产和专业化的仓储及运营，在10几年的时光积淀中已经逐渐成熟和稳定。

　　“拉佤布傣”是四个少数民族的第一个字合成名，一看就有少数民族气息。品牌LOGO也甚有特点，融合了四个少数民族的代表性吉祥物。

　　其它见图。

　　

　　

　　

　　

　　

　　二、综合概述

　　品名：小户赛

　　年份：2022年

　　规格：200克/饼

　　用料：云南大叶种晒青毛茶

　　茶具：陶瓷盖碗(125ML)、陶器壶承、玻璃公道杯、品茗杯、小摆件、暖瓶、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

　　用水：自来水经自净化活化水

　　评测环境：

　　(1)天气：晴 -3/10℃ 较冷 干燥 东北风3级

　　(2)地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。

　　(3)醒茶：简易茶室。有暖气。温度约20摄氏度。温暖干燥。无异味。

　　(4)开汤：简易茶室+公园外景

　　三、悦赏茗茶

　　200g的茶饼子小巧精致。白色的棉纸看起来素雅干净。“小户赛”三个字是烫金工艺的金黄色字，很亮，很潇洒飘逸。上面还有茶山示意图。简洁大气。

　　拉佤布傣的品牌logo位于正中上方。品牌、品名十分醒目。背面产品信息标识完整，详细。生产日期是2022年4月8日，看来是当年的早春茶。

　　打开双层的棉纸，茶饼子裸出。茶饼周正圆润，压制松紧适度。饼面干净平整，条索完整、清晰，显毫，芽头较多。整体色泽墨绿，油润油亮。茶面平整漂亮，看起来很舒服。一丝丝的茶香弥漫开来，舒适怡人。再加上赏心悦目的观感，不由得让人身心愉悦。

　　其它请大家见图自赏吧。

　　稍作醒茶，准备试饮。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　四、试饮序幕

　　撬茶：压制松紧适度，很容易撬取。一些完整的茶条和块状的茶很快呈现在眼前。收在醒茶罐中备用。可见条索完整，里外一口料。茶嘎嘣干脆。干燥。无异杂味、未见异杂物。仓储好。

　　茶看起来很新。甜蜜香气散发，山野气韵明显，令人身心愉悦。

　　醒茶、称重……，备水、备茶具。责任担当，实力说话，将真实的味蕾感呈现。

　　下水饮用即将开始。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　五、佳茗细评

　　洗茶：开水温烫盖碗，将干茶倒入。盖上盖子数十秒热烘，端起盖碗于缝隙中闻香。先将头偏向左侧呼出浊气，再凑近盖碗的留缝吸气，可感清新馥郁高扬的香甜气息散发开来。茶毫细密，茶水中柔软的漂浮物繁多，微微的一丝青味尚存，挂杯显甜丝丝的花香沁人心脾，并持续在后续冲泡中。

　　滚开水秒进出洗茶一次，汤色黄亮纯净。悬浮较多毛絮状物，可见内质丰富。

　　弃水。晾杯。闻之，冷杯挂香，并持续在后续冲泡中。

　　仓储好，未见异杂物和异杂味道。

　　

　　

　　

　　

　　湿醒5分钟。

　　滚开水低冲。前4泡10秒内较快进出水;5-8泡分别是15、15、20、25秒出汤;9、10泡25、30秒出汤。接下来适时顺延时长出汤。全程不用茶漏。按品饮顺序，谨记如下。

　　1、2泡：汤色浅黄通透，茶香入水，花蜜香浓郁。茶汤绵滑细腻，略有收敛感出现在舌面，很鲜爽，青味几无。蜜甜香充斥口腔，令人陶醉其中。回甘不算迅猛，但生津持续性很好。喉韵香甜，有清凉感。

　　

　　

　　

　　

　　3、4泡：汤色金黄亮丽，有如琥珀之魅力。叶底在热水浸泡下慢慢舒展开来，绿油油的，显活性。晶莹剔透的茶汤入口过喉，顺滑，细腻柔和，苦涩度有所提升。回甘生津悠悠而来。鲜爽感十足。可见茶质优秀，仓储卓越。喉韵香甜，韵感较好。这一阶段的回甘生津逐渐强烈起来。令人回味。

　　

　　

　　5、6泡：茶汤愈发金黄油润亮丽，香气入水，融合的非常好。叶底基本被泡开了，茶叶细嫩料居多，可见很有档次。苦涩度明显升高了，苦大于涩。苦感纯粹、锐利、爽朗。苦涩速化，回甘生津持久、有力。此段气韵浑厚，茶汤饱满，香气滋味浓郁又协调，汤稠顺滑，喉韵深而香甜持久。很哇塞。

　　

　　

　　

　　

　　7、8泡：汤色金黄通透，很是明亮漂亮，犹如琥珀之美丽。叶底舒展、油润油亮，很有活性。茶汤、叶底状态稳定在高峰持续发展，战斗力强劲。最为美丽的是喝过后感觉气韵饱满，茶汤醇厚，喉韵香香甜甜，回甘生津强劲而持久有力。提神醒脑，身心愉悦。

　　

　　

　　

　　

　　9、10泡：香气略降，汤色依然金黄亮丽，苦涩感也有降低，喝起来好像更甜了。苦涩感尚存，但苦涩化得快，接下来的生津回甘依然美美哒。甜味主要集中在舌尖附近。喝起来很顺滑，喉韵清爽深远，有清凉感。仍然有后续冲泡空间，15泡没问题。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　1---10泡混汤：天冷，兑热水喝混汤，温水咕咚咚大口喝，很过瘾。可感醇厚饱满，苦味较重。涩感轻。茶韵悠悠，回甘生津速而久。饱满浑厚中不乏细腻顺滑。拉佤布傣小户赛，美美哒，很哇塞。

　　品饮毕。

　　1---10泡混汤照片如下：

　　

　　

　　六、叶底品鉴

　　叶底油润、柔韧、肥硕完整，黄绿色，显活性。内质丰富，有非常大的转化空间。茶的嫩度好，等级较高。茶梗肥硕粗壮，轻拉断后可拔丝。仍有余香，未见异杂物。

　　

　　

　　

　　

　　七、整体评价

　　“勐库十八寨，寨寨有好茶”。说到勐库西半山，小户赛茶名气响当当，更有赛某岛之说可见一斑。小户赛共有三寨，两个拉祜族寨，一个汉家寨。小户赛背靠邦马(勐库)大雪山，其古树普洱茶内含物质丰富，香气、甜度较好，具有自己的辨识度，比某岛茶稍苦、稍涩，微有苦涩感。在普洱茶世界中很有地位。

　　

　　拉佤布傣小户赛茶，正宗地道，喝起来口齿留香，清新鲜爽。现从如下五方面予以总评。

　　A-干茶：封面文图简洁大方，重点突出，干茶墨绿油润，条索清晰美观。茶饼平整圆润，压制松紧适度，茶条不脱落。

　　B-香气：果蜜香明显。茶香入水，融合度好，很和谐，个杯挂香。山野气息浓郁。

　　C-滋味：细腻感较好，中断浓郁浑厚，苦涩度在中断较高，速化，甜爽、清凉感明显。

　　D-汤质：显质感。有较好的层次性。转折圆润不突兀。平衡协调，各方面很和谐。喝起来浓郁饱满顺滑，饮后香甜感明显而持久。

　　E-叶底：用料等级高。茶料嫩度好。匀齐匀整，绿油油显活性。内质丰富，芽、叶、梗合理搭配。

　　客观中立不忽悠，不恶意中伤，不刻意美化，负责于我们自己口中的一盏茶。感恩遇见!谢谢阅读与指点!祝福大家：吉祥如意!

　　品鉴人：青山巍峨

　　(男，1980年生，高中教师，心理咨询师，茶龄20年。)

　　时间：2023年2月15日

　　拍了几个夜景图，茶友们一起欣赏下，依然带有过年气氛o(*￣︶￣*)o：