2021年大益碧雪凝香生茶评测报告：见其神不见其形，茉莉生普新体验

试用活动

2021年大益 碧雪凝香 生茶 357克 试用

前言

在放假前一天收到茶友网寄来的新茶，心情大好!感谢茶友网再次给我体验新茶的机会，么么~~话不多说，上体验报告!

一、包装

大厂为何是大厂，在于其对茶品质量各方面的高标准。刚收到快递时，大大的一个箱子，拆开一看，原来是礼盒装。深绿色搭配白色茉莉花和金色文字，古韵悠悠。

唯一遗憾的是茶饼纸的包装有些不走心，没有美观的褶子，而是粗鲁的“小提手”。建议大益提升下包装纸的包装方式。

二、干茶

饼形周正，表面光泽，有很多碎茶渣，应该是运输过程中的磕碰产生，无伤大雅。细闻干茶，茶香四溢，但茉莉花香并不明显，“养在深闺人未识”。

三、冲泡

第一泡

汤色：略有茶毫，待沉淀片刻，汤色澄黄明亮，十分可人。

香气：热闻茉莉花香四溢，其间伴随晒青茶特有的花蜜香，冷闻仍可嗅出淡淡茉莉花香。

滋味：我还是头一次喝茉莉花窨制的生茶，入口就与以往的生茶和茉莉绿茶截然不同，茶汤入口很轻，不苦不涩，略有收敛，生津快。茶汤放冷后入口，微微甜，唇齿留香。

第二泡

汤色：茶汤中杂质明显减少，汤色澄黄，轻盈透亮，细细观察可见茶毫充盈在茶汤之中，可见鲜叶等级之高，制作工艺之精。

香气：茶叶中的芳香物质在水和高温的作用下继续撒欢，香气继续扩大，尤其在细长茶杯的香气放大器作用下，香气让人上头。

滋味：茶汤入口后，两颊有收敛感，生津快且持久。

第三泡

汤色：这一泡时间延长，汤色呈现黄向红的转变，值得一提的是茶汤中只见茶叶而不见茉莉花，“徒有其香而不见其影”。

香气：茉莉花香不减。

滋味：得益于长时间茶与水的交融，茶汤入口瞬间让人脑子一抽，略苦的味觉让人不得不提高注意力来感受其丰富的滋味。结果便是长时间的口腔收敛，牙齿发涩，看来还是不能长时间冲泡，要把握冲泡时长。

四、叶底

原料主要为一芽一二叶，因此在窨制和压饼过程中不可避免的导致茶叶破碎。

最明显的就是拆开包装盒后拿出饼茶，茶渣掉了一桌。

不过瑕不掩瑜，从叶底的颜色统一不花杂、轻压弹起有韧性、慢扯拉开有弹性三方面来说，这款“碧雪凝香”不愧为大益出品。

五、小结

强烈推介还没有品尝过晒青茉莉花茶的茶友品饮。

(ps：一饼三百多，价格也合适)