滇红茶的历史并不是很长,与最早可追溯到明代隆庆年间的正山小种有很大差距,跟光绪年间名声大噪的祁门红茶比也不过是一个晚辈。虽年不过百,然滇红茶天赋异禀,出道即巅峰,大叶种内含物质丰富的优势注定了其滋味更醇厚的同时又不失鲜爽,茶区与山头水土的差异更是造就了其丰富的香气与口感,因而深受广大人民群众的青睐。遥想国营时代,滇红红碎茶更是有“茶叶味精”的美誉,是其他出口红茶提香增味的不二之选,作为出口创汇的“扛把子”,风光一时无两,彼时普洱茶难以望其项背。
回到这款茶,中国红的桶身,纯黑的顶盖与底盖,细腻的触感,简约美观。底部标签,生产许可、厂家信息、执行标准等一应俱全,大厂品质,喝的舒心,也更放心。
基本信息
名称:2022年蒲门茶业蜜韵金芽红茶
品牌:蒲门茶业
茶类:红茶
年份:2022年
价格:138元
图4 投茶量
冲泡准备
器具:静心德化白瓷瓷盖碗(满杯容量130毫升)
用水:去离子水
投茶量:2.98g
出汤量:80毫升左右
洗茶:一次,10秒/次
注水方式:定点低冲
醒茶时间:未醒茶
干茶
干茶金黄黑相间,条索紧秀,锋苗秀挺,金毫显露,匀整度好,无杂味异味。
茶汤
1泡10秒:汤色黄亮清澈,无杂味,苦涩感不显,有蜜香感;
2泡8秒:汤色橙黄明亮,蜜香感增强,舌面微涩,化开快,喉中甜感少许;
3-5泡8秒:蜜香感明显,喉中段甜感明显,微有燥喉感。
图9 3泡汤图
6-8泡各10秒:汤质顺滑,口感醇和,水路细柔,口腔感觉较饱满,甜感较好,蜜韵浓郁;
9泡12秒:汤质转淡,蜜韵依旧,喉中甜感依旧;汤质甜感较好,无苦涩感;
10泡15秒:蜜香稍减,甜感明显,可继续冲泡。
图10 6-10泡汤图
图11 6泡汤图
图12 9泡汤图
叶底
叶底单芽为主,红褐发亮,肥嫩柔软饱满,匀整度好,无杂味,有蜜香感,无青涩感。
图13 叶底图1
图14 叶底图2
图15 叶底图3
总结
1、观感:
干茶:干茶金黄黑相间,条索紧秀,锋苗秀挺,金毫显露,匀整度好,无杂味异味。四星。
叶底:叶底单芽为主,红褐发亮,肥嫩柔软饱满,匀整度好,无杂味,有蜜香感,无青涩感。四星。
2.汤感
香气:无青味杂味异味,蜜韵浓郁,香韵较持久。四星。
汤色:汤色金黄明亮清澈。四星。
苦涩度:苦涩几无,涩感微弱,化开速度快,甜润感明显。四星。
厚度:有一定厚度,口腔感觉较饱满。三星半。
水路:水路细柔,醇和感明显,无不适感,微有燥喉感。四星半。
耐泡度:出汤10泡,可继续冲泡,耐泡度较好。四星。
综合评价:四星。
图16 5泡汤图
整体而言这是一款性价比不错的滇红茶,用料考究,口感甜润醇和,毫香蜜韵,形香韵齐俱,作口粮茶,于这寒冬腊月,三五好友围坐,啜饮一杯,还是蛮不错的。
评论 / 30
流浪的火枪
好茶好评,品鉴用心,学习了
回复人在草木
学习了
回复蛋蛋的大脸嘟嘟
拜读大作,学习了
回复独孤剑
汤色金黄明亮,漂亮!
回复一生清闲
开工大吉!
回复泡芙姐姐
蜜韵浓郁,水路细柔
回复茶小白
点赞学习👍
回复静心
文图俱佳,学习了!
回复独孤剑
好茶评……学习了!
回复汉文爱茶
毫香蜜韵,中正醇和
回复————
nice
喝喝茶撸撸串
图文并茂学习了
回复星晨寥落
@喝喝茶撸撸串 请茶。
回复喝喝茶撸撸串
点赞学习精彩茶评
回复随缘而已
学习
回复星晨寥落
@随缘而已 请茶。
回复云海散人
学习点赞
回复星晨寥落
@云海散人 互相学习。。。
回复知足常乐
认真拜读学习!
回复星晨寥落
@知足常乐 互相学习。
回复