2022年大益醇 ·芳华 熟茶评测报告:佛前有花,刹那芳华

小步舞曲


  【品牌信息】

  大益,也就是云南大益茶业集团有限公司,其最核心的企业是大名鼎鼎的勐海茶厂,始创于1940年。大益,长期是中国茶叶产业的领跑者。历经七十八年的积累、耕耘,其种植、生产、营销与文化全产业链,让它的规模、品牌综合影响,都几乎是行业里绝对的龙头。

  

  

  如果说起“茶礼”,普洱水之深,送出一饼昂贵的茶、又怕对方不懂得。除了真正的老茶客,避免茶的寒凉、打算奉上“熟茶”,那一份“大益”,送与收之情义都可宽心。

  如果说起来“老茶客”,大家有时间也可以买来一本《大益典藏》好好研究研究,那些散落在普洱茶出口外贸历史中的老茶,可得百闻、幸得一见。

  

  红印、蓝印,70、80、90年代,昆明仓、大马仓、香港仓、北京仓,都希望能有机会尝上一口。这些都是大益在岁月中,为茶客们留下的财富。

  【产品信息】

  

  厂家:大益(云南勐海茶厂)

  规格:6克x15袋x2盒

  净重:180克

  工艺:熟茶

  年份:2022

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  保质期:越陈越香

  

  

  

  

  外观上,芳华是烟盒装,外有礼袋、内嵌两只巴掌大的小盒。

  包装色调,如熟茶、陈酿,酒红与巧克力浆的拼配,伴着龙腾九霄、云海翻腾。

  

  

  

  

  为茶礼,自然要有真假辨识。

  

  

  掀开小盒,15袋整整齐齐,每泡6g,芽头散茶。

  想来非常适合说走就走的旅行。

  度过了前面难以言说的3年,

  未来这样能伴在身边随时简单品饮的茶叶包装形式,一定是会刚需。期待大热!

  

  

  

  一小包,揣在裤兜儿,饭局上都可随时祭出。不要喝酒,来共饮一杯茶。

  深邃的红,

  等泡了茶便知,这就是茶色。

  【冲泡器具】

  产品包装信息显示这款茶是2022年的,但小包装一打开,看干茶茶底:

  

  金毫显,乌润油亮,条索紧结匀整;芽叶肥嫩,含芽率高,传说中的勐海高山一级茶青。

  应该是有不同年份的陈料略有拼配。

  考虑到是散茶,加之多数是芽头、年岁也还轻,可能汤的厚度有限。所以选择用紫砂壶来冲泡,加强茶的润和滑,希望能提升品饮感受。

  

  主泡器:120ml 捂灰紫砂壶

  分茶器:手作玻璃公杯、草木灰釉白瓷公杯,方便观茶色

  品杯:3只白玉令,用来对比茶色;外加两只陶泥柴烧杯,增加茶的醇香度。

  

  

  【品饮感受】

  芽头散茶,不过分萃取的唯一要义就是注水温柔、出汤果断。

  【洗茶】虽然干茶看着品级高,但熟茶毕竟有渥堆发酵过程,第一道水涤去不喝。

  

  【第一泡】注水旋即出汤,约8秒,汤感油润、酒丹红色。

  入口甘滑,甜润包裹着口腔。

  

  【第二、三泡】均6-7秒出汤,茶汤红浓透亮,似琥珀流光。

  汤感更为温润,汤甜水滑。

  

  第二泡

  

  第三泡

  第三泡最后一段出水故意放缓,汤感好似有嚼劲,又因为是芽头茶,可爱绵软。

  

  

  前三泡对比。

  这是一款温柔的茶。

  【第四泡】第三、四泡是黄金泡。第四泡出汤本应更快速,但为了再次感受一下汤的厚度,缓了两秒,8秒出尽。真正的红酒色,在光下通透明亮。

  

  

  把第三、四泡单独留在柴烧杯里,最后的时候再喝。

  

  【第五、六泡】同样7-8秒出汤,厚度、包裹感减弱,甜度不变、完全没有苦底。不得不感叹大益品控上,能够做到熟茶可以不霸道、但也可以让人觉得完全没有不适感,适口度高。这就是“勐海之味”吧。

  

  第五泡

  

  第六泡,开始出现水味

  壶内茶底,光润感十足,软弹。

  

  第四到六泡对比。

  

  第四泡颜色略重,但综合仍是透亮感十足,没有出现酱油汤。

  【第七—九泡】大概在第六泡开始明显掉水味。于是第七泡开始,坐一下杯,15-30秒出汤。

  醇厚滑润度下降,幽幽余味,变成了可爱的小甜水。

  没有苦底,哪怕茶味淡了,但仍然有一股微微菌香、带着冰糖感。

  

  第七泡

  

  第八泡

  

  第九泡

  第七到九泡对比,汤色上相对稳定,但内置物被榨取得差不多了。兴尽作罢。

  

  汤色对比

  

  前九泡综合汤色

  【茶底】叶底肥嫩,红褐油润。用手戳戳,质地柔软、饱满、嫩度均匀。

  颜色和触感上能识别,茶底有年份、小产区的拼配,但茶叶级别上保持高度一致。

  

  

  【煮饮】第一次冲泡之后没多久,赶上了大环境的放开。那段时间更适合煮饮。于是把芳华也拿来一试。

  煮饮感受上,她显着身子骨柔弱,没有大叶有梗的茶厚度滑度高。但是她的优势是没有一丝苦底,如果搭配上十年的老陈皮,那几乎就是一杯清甜饮料。

  3g茶,投入500毫升水。煮个两三壶不成问题。

  【总结】

  

  这是款温柔甜水,干闻木质悠悠、湿嗅怡人菌香,道道出水如酒如珀。

  茶,师出有名甚好,但能像大益这般,稳定的品控、性价比,不需玩弄山头概念,也有好的喝茶感受,才是普洱真的推广之道。而这一积累与力量最终的外化,需要的是积已跬步、持久恒心,但凡一点动摇,都将转瞬即逝。

  恰如《法华经》有云:佛前有花,名优昙花,一千年出芽,一千年生苞,一千年开花,弹指即谢,刹那芳华。

  【本文图片及文字,未经授权请勿转载】

评论 / 18

蛋蛋的大脸嘟嘟
#787232

拜读大作,受教了

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老怪
#786529

谢谢茶友分享,学习了🍵…

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老怪
#786528

图文并茂,内容精彩详实…

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老怪
#786527

大益熟而天下足…

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一生清闲
#786009

开工大吉!

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茶小白
#785273

同款来学习,大益的历史,精美的茶器,优秀的茶评,点赞学习👍

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泥泥
#782104

优雅细腻的描述,学习点赞!

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小步舞曲
#783115

@泥泥 嘿嘿 比心泥泥宝贝!

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知足常乐
#781807

分享学习了

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云海散人
#781797

学习点赞

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茶语不言
#781725

好一茶呢表示羡慕

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演员的自我修养
#781707

好壶好茶

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小步舞曲
#781713

@演员的自我修养 比心哟

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独孤剑
#781692

学习精彩茶评!

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小步舞曲
#781714

@独孤剑 云喝茶!

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青山巍峨
#781610

茶已入席,过大年大益好茶一波

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小步舞曲
#781715

@青山巍峨 一起云喝茶~

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青山巍峨
#782074

@小步舞曲 喝起来

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