2023年俊仲号小兔饼喜乐平安生茶评测报告：品喜乐平安，盼国泰民安

        在2023元月，我正在登普洱的茶山赏冬樱花，收到了快递电话，派茶帝送来一个小惊喜——俊仲号癸卯兔年生肖普洱茶，感谢普洱茶网，2023好运开启。

        俊仲号是以董事长“汪俊仲”先生之名注册的商标，公司成立于2005年，地处无量山腹地，茶马古道要塞，坐落于南涧县城北，红河源头，美丽的涧水河边；南涧县是彝人的故乡，毗邻风景秀丽的丽江，卧伏于无量山自然保护区的怀抱，茶马古道的必经之地。从建厂到现在18年来，俊仲号以“共创中华茶文化”为己任，遵循“有机、健康、洁净、免洗”的制茶标准，产品独特的风格和出色的品质赢到茶友的青睐。

       产品简介
　　厂家：南涧俊仲号商贸有限公司
　　规格：50克/盒
　　净重：50克
　　工艺：生茶
　　外观：饼茶
　　年份：2022年11月10日
　　原料：云南大叶种晒青毛茶
       保质期：适宜长期保存

       我的朋友正好属兔，所以，和朋友共同分享这份好茶。

        本次品茶选用普洱当地的山泉水。

        准备用茶壶冲泡，朋友说用壶冲泡可以使茶在短时间内充分释放，茶的香气充分溶于水中，香气更均匀也更持久。陶制的茶壶既不夺茶香，也不掩茶瑕，原原本本地呈现茶的好与坏。

        温具，将烧开的热水注入壶内、浇淋茶壶，自动消毒茶杯，将茶壶、茶杯沥干，虽然普洱的冬天气温在20度，通过温具提高茶具温度，使冲泡后茶汤温度相对稳定，倒入茶杯后不会很快降温。

        醒茶、洗茶，用茶刀轻轻地就可以撬开茶饼，茶饼相对较松软，称重8克，把茶叶入壶后，倒入开水，盖上壶盖，先醒茶，然后把水倒掉。

         闻香，这款茶的香气很温暖，果香味明显。

        冲泡，向壶中冲入开水，凤凰三点头，一则表示点头致意，二则能使茶叶和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。然后倒入用公道杯，再均匀分到各自的品茗杯。

         第1泡，10秒，汤色呈透亮杏黄，青香沁人心脾，恰好前几天正好喝到一款易武茶，个人认为兔茶的味道比之明显重一些。

        第2泡，10秒，生茶特有的苦味+，颜色进一步加深，有幽幽香气萦绕在口腔之中，感觉十分愉悦。

        第3泡，10秒，味苦++，黄色稍有加深++，舌尖有明显的感觉，茶香在口中保持较久。

        第4泡，10秒，颜色略浅，但透亮度不减，味苦+-，回甘、生津袭来。

        第5泡，10秒，黄色转浅，颜色接近第一泡，味道均衡，感觉有一股气往头顶走起。

        第6泡，10秒，汤色呈明黄色，随着苦、涩化去，味道比较平和，细腻而柔和，清甜感明显。

      第12泡，60秒，味道进一步平和，后来把茶壶中泡了120秒的余茶汤倒入分享杯中观察，颜色跟第4泡比较接近。