2022年福元昌三月系列·百花潭生茶评测报告：柔顺、甘甜，很适合大部分茶友的喜好

　　一、品牌简介

　　在普洱茶界，提起“福元昌”，我们第一时间想到的是百年号级茶，它是清朝末年易武首屈一指的老茶庄。

　　“福元昌”是一个拥有上百年历史的普洱茶品牌，他不仅为后人留下了珍贵的、历久弥香的百年号级茶，更是将源自古六山的传统制茶技艺和匠心精神，立成了一座丰碑，留待后人去仰望和传习。普洱茶是历经过百年断代的，由于瘟疫、战乱等，茶路阻断，这些老茶庄、老茶号都早已纷纷湮灭在历史的烟云中。直到21世纪初，普洱茶逐渐复兴后，一些有远见的茶商，本着传承与复兴老茶号的初衷，才开始注册老茶庄的商标。

　　但是，我们知道，“商标≠品牌”，获得商标容易，但是打造品牌却是一项系统的工程，是一代人，甚至几代人，励精图治、上下求索、共同努力的结果，他需要数十年甚至数百年的时间淬炼。为了弘扬这个老茶号，不让它的荣光被继续尘封，他们把老茶号复兴地选在现代普洱茶的加工和集散中心：勐海，将茶厂从南糯山搬到了勐海八公里工业园区边，正式建成“勐海县福元昌茶厂”，并启用“余福生福元昌”商标。余福生先生是老茶号百年福元昌的创始人，在商标上将“余福生”与“福元昌”并列，不仅极具辨识度，而且尽显深厚历史底蕴。当邹东春与聂素娥接到这个沉甸甸的委托时，一种使命感由心而生，他们立志要以毕生之力，努力传承百年老茶号的匠心精神与传统工艺。

　　福元昌三月系列

　　自2012年以来，福元昌茶厂坚持最早推出当季春茶产品，为早春三月的云南茶山树立一套味道记忆的标杆，如今已经迎来了第十一个春天。

　　诗云：“三月春光浓似酒”。三月春光遍布，金辉在野，以“三月”为名，是希望将整个春天落在这款茶中，让它陪伴着每一位茶友，走过漫长的时光，感受古老茶园的春天。

　　【古六大茶山】

　　香柔润厚，扬名天下

　　易武、倚邦、莽枝、革登、蛮砖、攸乐

　　易武——蜜香柔润 倚邦——温婉柔美

　　莽枝——幽香古韵 革登——饱满圆润

　　蛮砖——金汤梅香 攸乐——柔和清润

　　福元昌古树【三月系列】是这一年春茶最鲜活的样本。一次性便可同时品尝，西双版纳十二古茶山的正山原味。

　　而随着普洱茶的发展，打造出一山一味的普洱茶，如今古六大茶山已经不能满足茶人门的需求，因而越来越小众、个性越鲜明的山头普洱茶被人所挖掘出。

　　此次百花潭被称为易武百花潭，属于易武茶区。百花潭位于勐腊县瑶区瑶族自治乡，和铜箐河一样，由于距离易武距离较近，习惯性被称为易武百花潭，是易武新兴茶区中最具实力的山头代表，因产量稀少，属易武微小茶区的代表。

　　二、品饮报告

　　1、产品简介

　　厂家：勐海县福元昌茶厂

　　规格：100克/饼

　　净重：100克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　2、包装及茶饼外观

　　

　　

　　

　　

　　100克的小饼，饼形圆整，包装外观看上去朴素，但包装的十分紧致，十分趁手。

　　包装的茶饼基本没什么香气外溢。

　　

　　

　　

　　

　　

　　从厚实的包装手感能够感觉到是双层包装，打开外层包装一开，里面确实还有一层白棉纸的包装，包装的褶皱整齐匀称，此时能问道干茶的茶香。

　　小茶饼外型规整，条索油亮乌黑，茶饼松紧合适，用手掌整体按压后，茶针能够轻松插入茶饼，用茶针多次撬松茶饼，取一小块完整茶饼待泡(约7克)。

　　

　　

　　

　　品鉴用水:农夫山泉

　　开汤用具:盖碗冲泡

　　品鉴日期:2022/12/4

　　天气:阴

　　气温:5度

　　投茶量:7克

　　品鉴地域:江苏、扬州

　　

　　此次采用盖碗冲泡，更方面观察茶叶条索和茶汤变化。

　　

　　

　　

　　1、先润茶，能够清洗的看到茶叶迅速舒展开，撇去飘浮的茶渣和茶沫，快速出汤。茶汤金黄，有明显的茶毫悬浮在茶汤中

　　

　　2、 正式开始冲泡，依然是100度沸水缓缓注入，茶叶更加舒展，冲泡时没有明显的茶香，但能闻到一些木质气息。

　　

　　

　　第一泡，大约10秒出汤，汤色亮黄。喝一口茶汤，入口柔滑，能明显感受到山野的气息，稍有苦底，香气融入茶汤，化的时候，有微微涩感，没有能立刻感受到回甘，生津较明显，吞咽时，喉咙能有兰香般的清甜感。有挂杯香，后韵持久。

　　

　　第二泡茶汤金黄透亮。

　　第二泡，5秒出汤。汤色稳定，端杯，香气浓郁，兰香和甜味的混合，感受不到涩感，生津越发的明显。喉韵虽不是很强，但较深，一直往喉咙下部走，有清凉感，且能感受到一点甜韵。

　　

　　

　　第三泡

　　第三、还是5秒出汤。汤色更加金黄透亮，茶汤涌入鼻腔的兰香喝清甜越来越浓郁，茶香从茶汤中溢出，与口腔中的回甘交织起来，感觉茶汤更加饱满和富裕。

　　

　　

　　第四泡

　　

　　第五泡

　　第四、五、都是5秒出汤。茶汤依旧保持金黄明亮。此时再喝茶汤，更能感受到入口的柔滑，生津明显持续，茶香入水，能感受到有一点苦底，但化得快、干净。

　　

　　第六泡

　　

　　第七泡

　　

　　第八泡

　　第六、七、八泡，注水后稍微闷泡了一会，基本都是10秒左右出汤。茶汤颜色基本变化不大，总体还是保持金黄明亮。这时茶已到中后期，茶汤的香味没有变化，花香、茶香混杂着山野的气息持续冲击口腔，平稳发挥。

　　

　　第九泡

　　

　　

　　第十泡

　　

　　

　　叶底

　　从叶底可以看出，此款茶的用料比较基本是一芽一叶或一芽两叶，比较统一。

　　总结下福元昌三月系列的这款“百花潭“：

　　主要感受如下：

　　1、香气不张扬，符合一般易武茶的特点。但茶汤入口瞬间，山野花香妖娆，富有魅惑，回甘迅猛而强烈，喉韵深长，饮后唇齿留香，透着山野气韵。

　　2、整个品饮过程，此茶的发挥平稳，虽然有些小瑕疵，如略有苦底和涩感，但都不影响茶汤的整体平衡

　　3、茶汤总体来说比较柔顺、甘甜，很适合大部分茶友的喜好。

　　以上仅是个人品饮后的粗略见解，还请茶友多交流点评!