2022年福元昌三月系列·班章生茶评测：一觞一咏解三月，烹水绕瓯读兰香

　　《一觞一咏解三月，烹水绕瓯读兰香》

　　一、

　　《三月王者的由来》

　　余福生福元昌于清光绪元年崔氏创立“元昌号”。到了民国年间，余福生接手元昌号，将茶号设在易武大街，并更名为“福元昌”，再续福元昌茶庄之辉煌。2012年，福元昌茶厂在古茶树资源丰富的勐海正式复号，以“余福生福元昌”为商号。匠心手造，臻于自然，纯正老味，传承经典，发展至今。福元昌茶厂是普洱茶行业中极具口碑，源自百年老茶庄的品牌。

　　

　　版纳十二茶山所出茶品扬名天下而又各自呈现一山一味的特点。福元昌古树【三月系列】选取各山最具代表性的生态森林乔木原料，精制而成。是奉献给茶友们第一缕茶山春的气息，三月采摘，三月制作，三月上市。每年春天与茶友们不见不散。

　　

　　一山一味，名重天下，不负三月是春茶的标杆,留存着古茶山的自然芬芳。从2012年至今，年复一年，如约而至已有整整十一个年头。(文案编辑源自茶企宣传)

　　二、

　　《三月系列·班章 生茶的基本信息》

　　

　　厂家：勐海县福元昌茶厂

　　品牌：余福生福元昌

　　品名：三月系列·班章小饼

　　分类：普洱茶 - 生茶

　　规格：100克/饼

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　

　　三、

　　《产品包装》

　　专备密封自封袋，印有余福生福元昌红票商标，芳容一瞥勾起百年老茶庄的记忆。印刻着历史厚重的百年老味道，目之所及。

　　

　　三月系列的经典风格，古朴、简明、大气、整洁。

　　

　　产品包装正面下方的logo是墨绿色的大树图案，妥妥的怀旧版。

　　

　　福元昌古树商标;呈现出古法匠心，典雅、至精，纯正老字号的风貌。

　　

　　草书“三月”的旁边标明了是寅虎年班章茶。

　　

　　品牌、品名、传承经典、百年老字号，分列外面一圈，一目了然。

　　

　　背面是规规矩矩的折叠褶领带结。领带褶上一枚带有福元昌商标的防伪标识封缄锁封。

　　

　　领带结的位置印有产品的详细信息和企业信息。生产日期是今年的3月28日。

　　

　　准备拆封

　　

　　四、

　　《打开包装》

　　

　　开袋即茶香，双层棉纸。嗅香心旷神怡。

　　

　　石磨压饼，饼窝不是很规则。

　　

　　内飞浅埋，色泽深褐、墨绿，梗、芽占一定比例。

　　

　　褐红内飞、蓝色内票，古色古香。

　　干茶紧结，略显沧桑。

　　

　　清晰的棉包印痕。

　　

　　芽叶鲜活，茶毫尽显。

　　

　　条索精致、肥壮，

　　

　　润泽，秀美。

　　

　　条索盘虬错落，

　　

　　山野的清香，熟悉的味道。

　　

　　五、

　　《开始撬茶》

　　

　　外松内紧，还算比较易撬，

　　

　　轻挑慢拣，能解出好多完整的芽茶。

　　

　　拆开的散茶可以清晰的看到，里、面用料是相同的。

　　

　　解茶时熟悉的味道，具足新茶的香，温婉、清幽。旷野之气飘渺徐冉，轻轻一嗅，仿佛置身于春涧树下清风山野之中，顿觉尘心清拂。

　　

　　尽享解茶之乐、醒茶之妙、藏茶之趣，茶人之快乐怡然自得!

　　

　　六、

　　《准备开汤》

　　：干茶7克

　　

　　：桶装纯净水

　　：120ml盖碗。

　　：整个冲泡过程始终100℃沸水冲泡。

　　

　　温杯润茶：

　　涤器、投茶、摇香……沸水低冲，香气氤氤。

　　

　　延杯边缓慢注入，静观、即出!

　　

　　出烫后湿醒五分钟左右开始冲泡。

　　

　　七、

　　《开始冲泡》

　　(1)前段、

　　头道、轻浸速出:

　　汤色浅黄，细绒渺渺。略带清甜的草青香。苦略显，初汤轻柔温和，浸出淡淡甜润的植物气息。

　　

　　第2道、即冲缓出：

　　汤色浅黄，花香、果木香，茶香清扬，苦悄悄弥漫。汤质饱满，滋味润柔。班章的刚烈呢?还没寻觅到。

　　

　　第3道、即冲缓出：

　　汤色桔黄透亮。有淡淡的植物香，汤感细腻，滋味清柔鲜活而显得劲道。无涩感，有一丢丢的苦，消失得较快，有明显的清凉感，口内蜜甜香较持久。杯底淡淡的植物香、熟果香。开始有体感。

　　

　　第三道茶底;

　　不是所有的班章茶都是苦底……

　　

　　(2)中段;

　　第4-8泡 ： 轻浸缓出十秒左右顺延

　　茶汤桔黄明亮，每泡之间的汤色变化不大。香气为较浅的果香花香和熟木香，香气飘逸、棉柔、纯净。汤感厚重劲道而细腻，入口的清苦转瞬即化，回甘快、喉韵深，两颊生津，喉咙留香，清凉感持续，杯底弱果香，叶底木香。

　　

　　

　　(3)中后段;

　　第9-12-15泡 时间40秒左右顺延：

　　中后段的汤色变化也不是太大，汤感依次渐薄，飘逸的草木香、果香、花蜜香伴随着后段的尾水甜，香水相融，平和舒缓。茶汤厚度没有明显的下降，喉底两颊留透着清幽的微苦微涩和回甘。清凉感持续。

　　

　　(4)尾水

　　坐杯的时间长短对汤色的变化没有影响。尾水虽然鲜微苦薄，却也十分爽快。花蜜香，甜果香在喉间圆融，一丝丝苦涩在口齿间连绵，尾水甜持续。

　　

　　(5)叶底

　　

　　叶底褐黄鲜绿，有少部分红梗叶，叶质柔软。橄榄状的叶展鲜活、润泽，叶脉清晰、质感。叶底有淡淡的熟木香。

　　

　　

　　

　　八、

　　《评测总结》

　　三月，草木复苏，古朴的三月系列勾起对古老茶韵的追寻，追寻春天最美最本真的气息。

　　

　　这款“班章”虽然是新茶但是没有新茶的生青味，香气为清晰的花香蜜香，同时拌有熟木甜香和果香，香气圆融，整个品饮过程都能感受到它的香水气韵，直至尾水。

　　

　　茶香伴着化开的苦底每一口都能体会到它强劲的口感，苦化、涩退、平衡饱满。虽然是新茶，却能轻易让你沉浸在馥郁的回味之中。即便过了几个小时，口腔、喉底仍有甜润的拥抱感。

　　这款班章，不用等待它的后期陈化。班章茶就是喝它的香，新茶没有生青味，苦化甜，香入水，最适宜现饮。……

　　

　　三月班章的冲击感不是很清晰。班章的苦感是刚烈霸气，而这款茶显得腼腆而轻来轻走。飘逸丰满的香馨更是显得润柔、细腻多了一些。温软润心的惬意支撑了这款茶的主旋律。

　　

　　也许“苦”不是所有老班章唯一的特征。比如新老料的拼配，春秋季节的相搭，老树小树的比例，树种的差异等等，这些拼配的技术让班章茶的口感更加显得纷繁绝群。期待三月班章能历经岁月沉淀而彰显出他的经典品质。

　　

　　岁月斑驳，三月留痕，我们同样期待福元昌的三月系列一如既往一直走下去，不断带给我们纯正老味的经典传承。一山一味，名重天下，三月不负；一觞一咏，每年相见，痴心不改。

　　锻刀解佳茗，

　　颊齿识灵草。

　　小雪煮三月，

　　一瓯知荼蓼。

　　

　　

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　　于壬寅初冬