本次试用的是“2022年福元昌 三月系列·蛮砖 生茶 357克”茗茶。
·前言·
初秋。微雨。有风。草木茂盛,绿树成荫,群鸟欢愉。在我的家,读我的书,吃我的菜,喝我的茶。陶醉而放任。不乐复何如!
茶,以草木为体,得风霜雨露天地精华。云南不同山头古树茶,酝酿演化出丰富无穷滋味,本质上,堪为理想品饮之选。一片树叶的味、香、韵,冲泡中往往会有意想不到的味蕾惊喜。
每一款茶,都有自己的特性。不同原料、不同山头、不同年份、不同制作,都会显现出不同的风味。
那么,百年字号的纯正古树普洱茶,那简直就是难得中的难得。
金秋送爽的时节。感谢茶友网呢,得到了福元昌蛮砖茶的试用机会,一直以来梦寐以求的。
勐海福元昌茶厂,百年字号,传统技法,传承经典,追求纯正老味。这个系列的古树茶,三月采摘,三月制作,三月上市。留存古茶山的第一缕自然芬芳,最讲究“鲜”与“香”。是每年福元昌古树名山春茶的尝鲜品。至今已坚持十年了呢。真是匠心手造,正山纯味。
好吧,这样的好茶谁不会梦寐以求!咱快快滴开工呢。
·产品·
福元昌,普洱茶百年历史老字号。
品牌初创:元昌号。由崔氏创于清光绪元年倚邦大街,当时的倚邦,乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。
光辉岁月:余福生福元昌。民国年间,余福生接手元昌号,将茶号设在易武大街,并更名为“福元昌”。 “福元昌号”茶庄,荣列当年四大名茶庄之一,盛极一时。
复兴之光:福元昌古树。2012年,福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号,建勐海县福元昌茶厂。以“余福生福元昌”为商号,以传统技艺,制“福元昌古树”,传承经典老味道。历久弥新发展至今,福元昌茶厂依然是普洱茶行业中极具口碑,源自百年易武老茶庄的品牌。
百闻不如一试。第一次手捧大名鼎鼎的福元昌普洱茶圆饼,那是心仪已久呢。包装纸白皙、泛黄、古朴,自表面就显现传承老味的特点。棉纸比较薄,像写毛笔书法的宣纸,柔软。采用双层棉纸,很贴心的保护着茶饼子。外面图案文字比较好的突出了“福元昌古树”品牌和“三月”系列。其它文图和谐的跃然纸上,明确、简洁、古色古香的呢。
包装背面印刷着茶品名称、配料、食品产地、生产日期、执行标准等详细信息,包扎板正。
这个茶颜值很赞,捧在手上也亲切。伙伴们自己看图吧。
让我们完全剥开包装纸。
·裸茶·
茶饼打开来的一瞬间,就有香气喷薄欲出,很浓郁的那种醇厚香气。第一时间就给人以“香醇”的冲击。茶饼深墨绿色周正圆润,压制较松,但饼形完整不散,茶饼条索清晰,芽叶肥硕,显露白毫,干净、干燥、无异味。可以说饱满圆润,选料上乘。
茶饼内有“云南福元昌记”小票,说明精选细嫩馨香茶叶皆循百年古法传统之工艺用心制成。
撬茶感觉干脆易拆,茶条柔韧性好,不易断。拆开细看,可见内外一口料。茶无不良异杂味,存储的很好呢。
取茶约7克。速速喝起来!
品鉴人:茶语不言
场 所:清新安静的自家客厅
用 水:家庭自来水净化水
茶 具:简易用具
·冲饮·
洗茶:
温壶烫盏,涤器投茶,摇动茶壶闻香。在热水气作用下,茶的自然清香散发开来,茶香醇厚,有山野气韵。
滚开水洗茶一遍,迅速滴出汤汁。汤汁浅杏黄色,透亮清澈,有毫飘在汁水里。茶底子香气馥郁。
洗茶汤和茶底无杂质、杂味儿。弃掉。洗茶完毕。
没有干醒,所以洗茶后湿茶晾醒约3分钟。每泡都用滚开水冲泡。
第1-4汤:
5-10秒出汤。汤色淡黄明亮,慢慢转变成金黄色。入口微苦涩,花蜜香,混合兰花香和山野气息,苦化甘,很快。茶的香气很好的融入水中,茶水的香浓郁,醇厚,是少有的“香水”。这些年很难得的一个这么香的茶。一丝轻微的青味。
第5汤:
15秒出汤。香气与微苦涩并存,咽下去后很快感觉回甘生津。复合型的香气越来越馥郁浓厚,汤水却也柔和细腻。汤水有粘稠度,在细腻度方面也感觉很高级,汤水稠厚,香入水中,悠扬。苦涩均衡。
第6汤:
20秒出汤。茶汤金黄明亮,花蜜香气伴随着强烈的回甘,汤汁仍然是那么香,花蜜香和蜜糖甜融合,深有齿颊留香的感觉。喉韵香甜而饱满。茶底子泡开了,墨绿油润。汤汁苦涩均衡,令人舒适愉悦。
第7汤:
25秒出汤。茶汤金黄清亮,口感鲜爽均衡,香醇甘活。一以贯之的“香”,香水醉人呢。很少喝到这么香的新生茶汤汁。苦涩均衡,回甘绵绵。味道浓厚纯正,喉韵香甜。
第8汤及以后:
每泡坐杯,时间顺延。汤汁逐渐步入尾水阶段,一直持续有“香”。 茶汤汁色金黄亮丽,油润明亮通透。入口感觉到花香味纯,囗感鲜爽。依然有鲜甜之感,鲜爽之味。后甜仍然持续,令人感受到春色意蕴。
茶底:
观茶底看到色泽油绿,芽叶肥壮,有光泽感、油润感,叶质肥厚,柔嫩,芽叶鲜活。茶底革质感强,茶梗饱满。整体鲜嫩无红梗。
·总评·
据清人檀萃的《滇海虞衡志》载:“普茶名重于天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒。”今天喝的这个就是福元昌古树【三月系列】357克生饼【古六大茶山】的蛮砖茶。
蛮砖茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强,茶叶香高持久、滋味浓重,内含物丰富,为制作普洱茶的上好原材料。
福元昌蛮砖茶选自其核心产区古树纯料,香醇柔和,汤汁可谓“香水”自始至终,柔和细腻饱满,鲜爽之余,可感觉到古树茶的厚重。汤汁喝起来质厚香滑、舌面微苦,口感香气较沉,有本身独特的味。汤汁金黄,回甘强烈,香气浓郁。
人间三月天,早茶好时节。福元昌不愧百年老字号传承,汤汁丰腴,甘美香甜醇厚,性价比高,适合现喝、收藏,名副其实很赞的一款“过瘾茶”,不负盛名。
题外话·题内话
持杯偷得半日闲,人间有味香中甜。分享些题外话,其实也是题内话……
---题记
在这里我们深度了解一下福元昌。
清光绪元年,崔氏创立“元昌号”于倚邦大街,当时的倚邦,乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。民国年间,余福生接手元昌号,将茶号设在易武大街,并更名为“福元昌”。余福生勤奋诚信,选料考究,制作的茶品优良,赢得极高的声誉,“福元昌号”茶庄,荣列当年四大名茶庄之一,其百年福元昌圆茶,更享有“普洱茶王”的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。
《普洱茶记》云:“百年福元昌圆茶,享‘普洱茶王’之誉。”
1939年,抗战爆发后,茶路中断,制茶先辈范和钧奉命来到佛海(今勐海县)建佛海茶厂(勐海茶厂前身),开启云茶的实业救国之路。普洱茶加工、交易中心也开始从古六大茶山转至勐海地区。
1957年所有私人茶号并为国有,号级茶时代结束。
云南省西双版纳勐海县福元昌茶厂,由福元昌创始人余福生第四代嫡系后人余亚华与西双版纳土生土长的资深茶人邹东春合股经营,于2012年在古茶树资源丰富的勐海正式复号,立志于传承普洱茶历史老字号,让古老的福元昌重放异彩,谨遵古训。
福元昌号作为一个在中国特定历史阶段有着标杆意义的老茶号,它生产的传世茶品的价值早已超过了价格本身,成为研究中国近代普洱茶源流演变和工艺标准的参考规范。香港藏家白水清谈到,目前流通在市面上的号级普洱茶,也当数福元昌号圆茶尤其珍稀。
看来,这“现存最贵老茶”的称号,非福元昌圆茶莫属。而这千万的天价,也的确是藏家们公认的物有所值。
(参阅网络大数据资料整理)
评论 / 72
流浪的火枪
好茶好评,品鉴用心,学习了
回复茶语不言
@流浪的火枪 中秋节快乐U
回复東木航
好景配好茶 被三月系列疯狂刷屏! 圈粉了
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@東木航 那就喝吧
回复红烧大胖仔
很优秀的茶评,学习了。
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@红烧大胖仔 谢谢关注顶贴呢茶友很热情点赞,向你学习呢
回复常思
围观学习
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@常思 谢谢茶友精彩点评支持
回复喜一喜
学习了
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@喜一喜 谢谢茶友精彩点评支持
回复静心
茶好,评测用心,图文俱佳,学习了。
回复竹林听雨
@静心 👍🏻
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@静心 谢谢
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@静心 谢谢关注顶贴呢茶友很热情点赞,向你学习呢
回复玉清
向茶友学习,图文并茂,学习了。
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@玉清 谢谢,出道就显不凡品质,怪不得大家都点赞呢
回复蛋蛋的大脸嘟嘟
拜读师父大作,受教了
回复竹林听雨
@蛋蛋的大脸嘟嘟 👍🏻
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@蛋蛋的大脸嘟嘟 挺香的呢
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@蛋蛋的大脸嘟嘟 谢谢关注顶贴呢茶友很热情点赞,向你学习呢
回复十月情殇
高质量评测,点赞了
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@十月情殇 谢谢 向你学习
回复十月情殇
很经典的产品,值得购买
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@十月情殇 性价比高
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@十月情殇 谢谢,茶出道就显不凡品质,怪不得大家都点赞呢
回复十月情殇
很好的产品,记录下
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@十月情殇 谢谢呢
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有文采,学习了
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@十月情殇 不管是收藏还是送人都是绝佳的选择。
回复十月情殇
写的很好
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@十月情殇 阳光正好,微风不燥。谢谢
回复十月情殇
图文并茂
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@十月情殇 有不合适的指出来喔
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点赞学习
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@十月情殇 过奖了,不足的地方帮我指正呢,请茶~~~
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