2015年滇语堂•勐库母树生茶品鉴报告：大叶种源头&传统技艺，自然正宗地道_青山巍峨

试用活动

2015年滇语堂勐库母树普洱茶生茶 357克试用

大暑时节，七月流火。年已过半，末夏余威。正是南风穿堂过，风吹莲花动。寻一处清凉，得一份心静。愿我们怡情养性，眼前无长物，窗下有清风。天地有节，风雅年华。

滇语堂，之前名不见经传;如今，依托茶友网平台大显身手，滇语堂已然成为茶友们较为熟知的品牌，大家对其产品往往称赞有加。祝贺滇语堂横空出世。也祝贺自己。我也是在这里慢慢了解这个品牌的。之前试用过他家的班盆茶，今日有幸开汤勐库母树，十分开心。

此款试用茶乃是滇语堂以2015年勐库百年以上母树品种纯料制作，明前头春正品，采用传统晒青古法，手工揉捻，石模压制而成。甚为期待!

茶以春为珍。壬寅虎年炎夏如火已近尾声。是为迎秋时节。滇语堂勐库母树好茶开汤喝起来!

一、走进品牌

除了本平台，网络上关于滇语堂的信息，并不多。

茶友网介绍：“滇语堂”是勐海滇益堂茶叶有限公司的品牌，公司成立于2011年，致力于传承弘扬云南普洱茶真味，集十数年专研制茶经验，以“真诚精制，品质超值”为理念，精挑珍选云南各优质产区百年以上珍稀古茶树，遵循传统古法技艺，专制“滇语堂”牌普洱茶，立志打造古滇茶叶风韵之普洱语言名片。公司以古树生茶、古树熟茶两大系列产品为主，遍寻云南高性价比之优质茶品，追求产品之少而精，坚持把最具云南原生态之茶韵，呈现到大众的生活中去。

伴随着滇语堂品牌的崛起，相信我们的了解会越来越多。期待!

二、综合概述

品名：勐库母树

年份：2015年

规格：357克/饼

用料：云南大叶种晒青毛茶

茶具：陶瓷盖碗(125ML)、陶器壶承、玻璃公道杯、品茗杯、小摆件、暖瓶、茶室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：自来水经自净化活化水

评测环境：

(1)天气：晴 27/35℃ 湿热微风3级

(2)地理坐标：东经118°03′～118°23′，北纬36°58′～37°23′。

(3)醒茶：简易茶室。温度约27摄氏度。较热。干燥。无异味。

(4)开汤：简易茶室+公园大自然中

三、悦赏茗茶

包装以绿色渐变色主打，纸张厚实韧道，较柔软，柔韧性好。画面简洁美观。圆饼从上到下分别标注了品牌logo、品名、写意田园画、茶类、净含量和出品商等等，别无其它。

整个封面图文很有层次感，有宽广的视野。这也是滇语堂的家族茶特点之一。

背面折叠也很有自家特色。印刷了比较齐全的信息。

棉纸里面内飞等资料齐备，茶饼圆润光滑，干净，有少量的茶条散开脱落，毕竟是七岁的茶，也属正常。茶饼周正，饼面条索粗壮清晰，显毫，饼面光滑美观。茶饼整体是墨褐色，个别处呈黑色，也有黄白色的茶条。

闻一下茶饼，香气厚实，显陈韵底蕴，是仓储很好的中期茶。厚实的香气中带着一丝丝清爽和细腻，有如空气中弥漫的初秋气息，令人舒适。

干燥，无异杂物、味。仓储好。

稍作醒茶，准备试饮。

四、试饮序幕

撬茶：茶饼上放一张大白纸，手压其上，一是卫生;二来防护着条索，以避免掉在地上而浪费。好茶不易，颗粒归仓。

茶饼压制的松紧度适中，在泥鳅边找缝隙扎几下，而后边扎边上下撬动。如此，茶饼上一些成块的或者散开的茶条，就慢慢拆取而来。茶条柔韧性好，只有个别条索在撬取中断裂。内外料一致。香气陈厚，清灵飘逸不沉闷。陈韵显。

醒茶、称重……，备水、备茶具。下水饮用即将开始。

五、佳茗细评

洗茶：开水温烫盖碗，将干茶倒入。盖上盖子数十秒热烘，端起盖碗于缝隙中闻香。先将头偏向左侧呼出浊气，再凑近盖碗的留缝吸气，可感陈香馥郁，显底蕴，香气灵动，沁人肺腑。条索颜色加深，整体呈灰黑色。冷杯挂甜润香，显山野气韵，并在后续冲泡中有持续。

滚开水秒进出洗茶一次，洗茶水橙黄色，色泽较浅。悬浮较多绒毛。

仓储好，未见异杂物和异杂味道。

湿醒5分钟。

滚开水低冲。前4泡10秒内较快进出水;5-8泡分别是15、15、20、25秒出汤;9、10泡25、30秒出汤。接下来适时顺延时长出汤。全程不用茶漏。按品饮顺序，谨记如下。

1、2泡：经历几次冲水后，叶底在热水浸润下开始慢慢舒展，汤色橙黄，逐渐加深，通透。茶香入水，微苦涩，甜润。柔甜细腻顺滑，喉韵细腻清爽，显陈韵，整体感厚实厚重，微生津回甘。水路宽广，此时稍欠饱满。

3、4泡：此茶经过了七八年的转化，茶香在时光打磨下，变得不再张扬，而是深深的落入汤中。茶汤是较深的橙黄色、通透亮丽的。香气浓郁的茶汤，入口顺滑度提升，滋味上苦味加重，比较纯正，苦涩化开后，生津回甘有所加强。茶汤饱满度提升。叶底基本泡开，舒展开来。汤感酽厚，喉韵清爽清灵。提神好，滋润身心，愉悦清爽。

5、6泡：接下来几泡状态稳定下来，汤色、叶底没有大起大落的变化。轻呷一口，整个口腔，瞬间便充满香气，直冲喉咙，茶汤稠滑，有糯感，苦涩显，能较快化掉，生津慢慢加强起来，回甘生津较持久，在口腔里留存度较高。水路宽广，灵动飘逸，体感舒适，喉韵深远、显醇润。

7、8泡：汤色橙黄明亮，茶汤入口更加顺滑，绵柔细腻苦涩均衡，口感较为圆润持重，可谓刚柔相济，苦味开始变得较轻，茶汤变得愈发香甜，山野气息好，口腔到喉咙都能感受到较强的清爽，回甘生津持续，变得轻一些，非常舒服。

9、10泡：汤色浅橙黄明亮，茶汤入口是清爽的香甜，带着尚存的清晰香气，喝起来非常舒服。叶底绿油油肥韧。喉咙附近留存淡雅花香味，纯正馥郁。有甜爽感。喝起来愈发甜润顺口。耐泡度较好，仍可继续冲泡。

1---10泡混汤：温凉些的茶汤入口过喉，格外显苦，很酣畅淋漓的苦涩立马袭来。再兑点热水，温水茶汤大口连喝，咕咚咚下肚，淡化一点的茶水刺激性降低，于是更加顺口。过后喝几口温开水，喉部丝丝清凉感、甜感很是舒服。

品饮毕。

1---10泡混汤照片如下：

六、叶底品鉴

叶底颜色黄绿油润，叶面肥厚，柔软度佳。叶片的叶脉清晰，活性好。芽头较多，肥硕有弹性。茶梗肥硕粗壮柔韧似橡皮筋，叶底整体色泽和气息，陈韵明显。叶底无异杂物异杂味道。仓储好。

七、整体评价

俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。”大暑时节，天地间俨然成了一个大“桑拿房”。夏属火，对应五脏之心，因此夏天重在养心。夏日炎炎，往往令人心烦意乱，而烦则更热，正所谓“心静自然凉”。清淡饮食，多喝茶水不失为消暑养生之良方。

鸟随鸾凤飞腾远，人伴佳茗品超凡。云南有大叶种勐库茶，黑条子茶，二嘎子茶，白芽口茶，藤条茶，柳叶茶，豆米茶，红芽口茶，贺庆茶，本山茶，小猫耳茶等等。可谓十分丰富。

勐库大叶种茶，又名勐库大叶茶、勐库种、勐库茶，属山茶属普洱茶种，是云南省双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县特产，全国农产品地理标志。其茶根据叶片形态可分黑大叶、卵形大叶、筒状大叶、黑细长叶、长大叶5种类型，原产于云南省双江自治县勐库镇，在云南西部、南部各产茶县广泛栽培，为云南省主要栽培品种之一，被中国茶叶界专家誉为“云南大叶种茶的代表”、“云南大叶茶的英豪”、“云南大叶茶的正宗”。

此2015年滇语堂勐库母树茶以香成韵，饱满大气，醇厚和顺，后劲绵长，余韵无穷，正宗地道。现从如下五方面予以总评。

A-干茶：条索墨褐色油润油亮，条索清晰，饼面光滑平整，石模压制，茶饼圆润周正。

B-香气：茶陈香馥郁，有蜜香，茶香入水，香气鲜纯野韵显，正宗。

C-滋味：苦涩适中，涩感留存时间略长，可化，苦甘交融，滋味协调性较好，生津回甘持久。喉韵香甜，齿颊留香。

D-汤质：有较高质感，平衡协调，较饱满，层次性好，没有大起大落之突兀，水路宽广，骨架感明显。

E-叶底：叶、芽、梗合理搭配，黄绿油润油亮，有柔韧性和活性。轻搓不烂。

优点：陈韵底蕴好，有大叶种母树明前茶独有特质，传统技艺，正宗地道。仓储好，是比较靠谱的中期茶。

不足：中断苦涩稍重，涩感化掉稍迟。价格偏高。

农历七月，有微风、有星河、有虫鸣、有明月……

因为心中有爱，

我们感恩引路人、珍爱同行者，

更相信茶友网一家人