2022年福元昌三月系列•莽枝生茶评测报告:当得起一款老系列名茶

侯爷

一、品牌简介--关于余福生福元昌

福元昌,普洱茶百年历史老字号,经清朝光绪元年,崔氏创立“元昌号”,与民国年间,余福生接手元昌号,到2012年,福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号,建勐海县福元昌茶厂。以复兴之光而志于传承;把匠心精神与文化精髓相结合打造普洱茶文化传承。

二、产品简介

自2012年以来,福元昌茶厂坚持最早推出当季春茶产品,为早春三月的云南茶山树立一套味道记忆的标杆,如今已经迎来了第十一个春天。诗云:“三月春光浓似酒”。三月春光遍布,金辉在野,以“三月”为名,是希望将整个春天落在这款茶中,让它陪伴着每一位茶友,走过漫长的时光,感受古老茶园的春天。这个产品系列已经连续第十一年推出,一个产品能坚持11年推出,品质绝对不会差,是一个值得期待和信任的产品!

【古六大茶山】

香柔润厚,扬名天下

易武、倚邦、莽枝、革登、蛮砖、攸乐

易武——蜜香柔润 倚邦——温婉柔美

莽枝——幽香古韵 革登——饱满圆润

蛮砖——金汤梅香 攸乐——柔和清润

今天所品鉴的是余福生福元昌--三月系列-莽枝

莽枝位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡,传说是诸葛孔明埋铜(莽)之地,因此取名莽枝。莽枝古茶山的茶叶属乔木中小叶种,汤色呈深橙黄色,入口较苦涩,回甘猛烈、生津快,香气清新怡人。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。”女子本弱,为母则刚”,莽枝外柔内刚,欲罢不能。如今的莽枝,更多了一份历经世态炎凉之后的从容与温柔。

三、品鉴准备

时间:2022年7月30日 晴 28~38℃(橙色高温)

环境:家庭茶桌、紫砂盖碗、白瓷小茶杯、不锈钢茶漏、透明玻璃公道杯、金灶自动烧水器、山泉山

四、产品鉴赏:

收到茶样产品,产品装在自封密封袋里,体现出茶友网对品鉴样品很是重视,

拉开密封袋就有一股清新的茶香裹着花蜜香气散发出来,感觉特别的舒服,象一下置身于山林中。抽出茶饼,包装棉纸有质感又古朴简单,带淡泥黄的白棉纸包装,一个细线大圆圈,圆圈外顶部印着福元昌古树七子圆茶,底部有勐海县福元昌茶厂,圈内左边一个红色印章“福元昌古树”,右边是黑色大字“三月”旁边有红小字“莽枝”下边更小的黑字“壬寅虎年(春)”,中间下面是简笔画:“一颗古茶树,树下有两位茶农在忙”,图下面有“普洱茶生茶 净含量357克;福元昌古树”。茶饼背面十六折再加大舌盖,很是周整,舌盖印有产品说明、生产日期、生产批号、厂名、厂址等,加贴了防伪标。

拆开外包装绵纸,里面还有一层比较白软绵密的包装纸,细心体贴。打开内层的绵纸,内票、内飞齐备,这种古老的传承做法,既是尊重文化传承的,也是品质的保证。

茶饼压的松紧适中,略显饱满,饼型圆润周正,碎末较少。茶叶为深褐间红、白色,条索纤长,也显芽头较多。整个饼面看起来条索纤长清晰,叶、梗分明。

五、品鉴过程

1、撬茶:茶饼压制的松紧适中,略作压边,茶刀入饼,撬茶很松,轻撬后划开,基本保持了茶条索的完整,碎末较少。内外用料是一致。干茶散发果木清香,淡淡的,给人一种轻松适意的感觉。划取了7克干茶。

2、洗器温杯、醒茶:开水把紫砂盖碗、白瓷小茶杯、不锈钢茶漏、透明玻璃公道杯等冲洗一遍,把撬取的7克干茶投入盖碗内,盖上盖,干闷约30秒,冲入开水,即注即倒出,静置片刻,重复了一次(撬茶后的一些碎沫大部分冲出来了,干茶也开始湿润舒展),盖碗内散发清香,似草木花香,带点香甜花蜜意。

第1泡:沸水即入即出,茶汤呈淡黄色透亮,茶香飘逸,清香宜人,茶汤入口微苦略涩,比较平和,汤质清爽带醇润,汤入喉也润滑,此时口感甜润,口内生津,咽下喉咙顿时爽甜润泽。

第2-4泡:沸水注入5-10秒出汤,汤色浅橙黄透澈通亮,入口苦涩感较淡,汤醇清爽,汤入喉就舌底来津,从而甘甜舒爽,清香绕口,喉间清甜。

第5-7泡:沸水入碗约10-20秒出汤,汤色橙黄透亮,通透感好,入口苦涩略显就逝,汤质甜润清爽,口腔舌底津液不断,甘甜舒爽更显,喉间更显清新爽甜,茶韵显露。

第8-10泡:沸水入碗约20-60秒出汤,汤色依然橙黄透澈不减,入口丝丝甜爽,带点胞满感,说明胶质丰富,口腔舌底津液不断,甘甜舒爽不减,喉间更显清爽舒甜且悠长,茶韵层次好。

第11泡:沸水约1分钟出汤,汤色浅减,入口还有甜润,但略显水味,本次品鉴结束。

茶底:叶底叶片呈泥绿色,色泽基本一致,叶片保存比较完好,叶脉清晰,多为一芽两叶,少许一芽一叶与三叶,叶梗均整,手揉叶柔软而有弹性,撕开带丝,从茶底可分析,此茶多为同一批人工采摘茶。

六、品鉴结论

福元昌三月莽枝这个产品,有春茶鲜爽的特色,人工采摘所保证了此茶的品质,茶汤透彻亮泽,体现此茶制做工艺得当。品饮入口苦涩不强、甜爽舒口、回甘生津、喉韵明显,当得起一款老系列名茶。此茶如收存几年,估计有不错的转化,值得试试!


品鉴人: 侯 爷

2022年8月4日

评论 / 39

流浪的火枪
#660408

好茶好评,品鉴用心,学习了

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茶碎末
#656645

福元昌的三月,让人眼馋。图文并茂,精彩茶评。

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冉语
#656796

@茶碎末 确实是

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一树一叶一知秋
#656381

赞赞赞

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冉语
#656797

@一树一叶一知秋 同样说

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邓勇
#656113

三月经典系列,让人眼红啊

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一念
#656091

莽枝可能算古六大中比较温柔的了吧?

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悠然茶客
#655902

鲜爽有口感,赞

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云海散人
#655838

学习点赞

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十月情殇
#655766

高质量评测,点赞了

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十月情殇
#655765

很经典的产品,值得购买

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十月情殇
#655764

很好的产品,记录下

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十月情殇
#655763

有文采,学习了

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十月情殇
#655762

写的很好

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十月情殇
#655761

图文并茂

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十月情殇
#655760

点赞学习

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茶小白
#655742

三月好茶,老系列名茶,点赞学习👍

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