2022年福元昌三月系列·帕沙生茶评测报告:醇厚生香,刚柔并济,春天的鲜美好茶

小罗~武汉

品牌简介--关于余福生福元昌

福元昌品牌故事

福元昌,普洱茶百年历史老字号

品牌初创:元昌号

清光绪元年,崔氏创立“元昌号”于倚邦大街,当时的倚邦,乃古六大茶山的政治中心、行政主管地、贡茶主办地。

清朝末年,盛极一时的倚邦,却因一场大火,化成一片废墟。易武代替倚邦成为了普洱茶的集散地和政治文化中心。那时的易武“入山作茶者十万人”,老茶庄鳞次栉比,马蹄声声、往来商贾不绝于市,一派繁荣昌盛的景象。

光辉岁月:余福生福元昌

民国年间,余福生接手元昌号,将茶号设在易武大街,并更名为“福元昌”。余福生勤奋诚信,选料考究,制作的茶品优良,赢得极高的声誉,“福元昌号”茶庄,荣列当年四大名茶庄之一,其百年福元昌圆茶,更享有“普洱茶王”的美誉。是现今所存号级茶类拍品中最高纪录的保持者。

1939年,抗战爆发后,茶路中断,制茶先辈范和钧奉命来到佛海(今勐海县)建佛海茶厂(勐海茶厂前身),开启云茶的实业救国之路。普洱茶加工、交易中心也开始从古六大茶山转至勐海地区。

复兴之光:福元昌古树

2012年,福元昌在古茶树资源丰富的勐海正式复号,建勐海县福元昌茶厂。以“余福生福元昌”为商号,立志于传承福元昌老茶庄的制茶技艺、匠心精神与文化精髓。立足普洱茶原产地——西双版纳,精选来自高山密林里老茶园的有机大茶树,以传统技艺,制“福元昌古树”,传承经典老味道,还原一饼地道而富有灵性的福元昌古树圆茶。福元昌茶厂历久弥新,茶品在现代发展中注重安全健康,更通过了国际有机认证。发展至今,福元昌茶厂依然是普洱茶行业中极具口碑,源自百年易武老茶庄的品牌。

产品简介--三月系列

余福生福元昌--三月系列-帕沙

自2012年以来,福元昌茶厂坚持最早推出当季春茶产品,为早春三月的云南茶山树立一套味道记忆的标杆,如今已经迎来了第十一个春天。

诗云:“三月春光浓似酒”。三月春光遍布,金辉在野,以“三月”为名,是希望将整个春天落在这款茶中,让它陪伴着每一位茶友,走过漫长的时光,感受古老茶园的春天。

【古六大茶山】

香柔润厚,扬名天下

易武、倚邦、莽枝、革登、蛮砖、攸乐

易武——蜜香柔润 倚邦——温婉柔美

莽枝——幽香古韵 革登——饱满圆润

蛮砖——金汤梅香 攸乐——柔和清润

【新六大茶山】

香高味酣,汤浓底厚

南糯、布朗、勐宋、帕沙、巴达、景迈

南糯——果香韵长 布朗——厚重质朴

勐宋——甘冽醇厚 帕沙——香滑质厚

巴达——飘香悠长 景迈——山野兰香

鲜香初味,正山正源

福元昌古树【三月系列】是这一年春茶最鲜活的样本。一次性便可同时品尝,西双版纳十二古茶山的正山原味。

帕沙茶山,位于勐海县格朗和乡,由于处于南糯山与布朗山之间,也造就了茶叶品质隐约有两座茶山的韵味。据说,班章的茶树就是从帕沙移栽过去的。帕沙的茶条索肥大芽头多,白毫显著,苦涩味明显,化开之后满嘴生香和甘甜。茶汤醇厚,汤质柔软,整体呈现刚柔并济。香气独特,既似南糯山的清香,又有班章的兰韵。

厂家勐海县福元昌茶厂规格357克/饼,7饼/提,42饼/件净重357克工艺生茶外观饼茶年份2022原料云南大叶种晒青毛茶标准--保质期越陈越香

干茶欣赏-三月帕沙

申请试用的时候就关注好久这个茶了,一个有历史的品牌,这个产品系列已经连续第十一年推出,虽然以前没机会品尝过,但一个产品能坚持11年推出,品质绝对不会差,市场的反馈应该也很好。为此我还上各平台搜索这个产品,从市场反馈和介绍来看,是一个值得期待和信任的产品!

收到产品后,拆开密封袋的那一刻,浓郁的香气扑鼻而来,说不清具体的香味是什么,感觉甜甜的,比较浓烈,但感觉特别的舒服,花果香?蜜香?兰花香?描述不出来,我个人感觉甜甜的。

茶叶外包装的绵纸,特别的有质感,淡淡的黄色,古朴简单。产品信息清晰明了,背面的防伪贴,纯正古料封口贴,整洁清爽,让人对产品品质和质量非常信任和期待。

拆开外包装绵纸,里面还有一层特别白软绵密的包装纸,干净清爽。拆开内层的绵纸,内票、内飞齐备,这样一种古老的做法,既有文化的传承,也是品质的保证,非常的舒服。

茶饼压的松紧适中,饼型周正,包装内基本没有碎末。茶叶为深褐色,芽头很多,茶梗也较多,还有少量黄片,芽头的白毫比较明显,但并不是特别多。整个饼面看起来条索非常干净肥大,叶片较大,叶梗也比较肥硕。

茶饼压制的松紧适中,撬茶非常方便,也没有很多碎末出现。撬开后可看出内外用料是一致的。干茶闻起来没有闻整个茶饼的时候香气那么浓郁了,茶香淡淡的,没有任何异味或者难闻的味道。取了7克干茶醒茶约一个小时后开始品饮。

品饮过程

今日气温较高,天气较闷热,户外温度约34摄氏度。室内自然通风,没有开空调。品饮的茶具为日常使用的150毫升盖碗,400ML玻璃公道杯,40ML斗笠品饮杯。水为普通纯净水,每次冲泡基本上水温在90~95摄氏度之间,未精确测温,一般是水沸腾后,静置1~2分钟,开始泡茶,两到三泡以后添水再烧开泡茶。

烧水温器后投入干茶摇香,香气并不明显,很淡的清香,类似花果香?

洗茶,快进快出,润茶醒茶。湿醒约2分钟后开始第一泡。

第一泡快进快出,约3~5秒,茶汤内含物质非常丰富,颜色较深。入口的感觉没有想象中的那么浓烈,而且香气也不是很显,说不上来具体是什么香气,若有若无。闻盖碗盖、公道杯、品饮杯、茶底等,都不见特别明显的香气,但没有一点异味或难闻的味道,都是淡淡的,茶香,果香?反正不明显。茶汤入口的感觉也没有想象中的那么有冲击力,比较柔和,第一泡也没有特别明显的回甘生津,比较平淡的感觉。

第二、第三泡,也是约3~5秒快速出汤,茶叶渐渐舒展开,醇厚的汤感渐渐展现出来了。可能手机拍照的色差,从图片上看的不是很清楚茶汤的颜色,但目测下来是非常明显的黄色偏绿,这符合本年新茶的特性。第一泡虽然茶豪丰富,但汤感并不是很厚重,喝的时候有点平淡。但第二、第三泡的汤感明显厚重起来,茶汤在公道杯里看起来油光发亮,茶豪没有那么多了,但入口的冲击力却大了一些,整个口腔刺激感明显,微苦微涩,但并不难受,很明显的生津的感觉。回甘暂时不是很明显。

第四、第五泡,稍微增加了一点坐杯时间,大约10秒左右出汤。汤感继续向醇厚方向发展,明亮清澈,口感特别的丰富刺激,回甘生津的感觉特别明显,这两泡是口腔感觉最舒服的时候。而且茶汤进口有微微甜感,苦涩味基本上没有了。

第六至第十泡,没有逐个单独点评。后续逐渐增加了坐杯时间,最后第十泡是坐杯3分钟后出汤。总体来看,耐泡度作为一个今年的新茶来看,足够了,到第九第十泡的时候,也还可以喝。后续几泡基本上没有苦涩味或者说很淡,茶汤厚度有下降,最后几泡下降的比较明显。但茶汤入口的甜感一直有,回甘生津的感觉也一直都可以。只是茶汤和茶叶的香气,整个泡茶的过程中,都是很平淡,最后几泡基本上闻不到什么香气了,是我泡茶方法不对?还是我嗅觉出问题了?从上午喝完茶到现在我写这个文章,已经过去三个小时了,口腔内感觉仍然有,不是明显的香气,而是很清爽的感觉,淡淡的茶香。

从叶底来看,用料丰富,芽头较多,茶梗肥壮,叶底很有质感,能感觉到鲜叶采摘时的肥厚。叶面较完整清晰,碎叶不算多,有一些。黄叶有一些。

品饮总结

总体来说,三月帕沙这个产品,体现了本年春茶鲜爽的特色,茶汤很有冲击力,当得起醇厚生香,刚柔并济的评语。整个品饮过程中,茶汤香味并不显,闻起来平淡温柔,但入口的茶汤,却越来越刺激,对口腔的冲击力很大,微微的苦涩,一方面在口腔内留下刺激的感觉,另一方面又迅速的化成回甘生津的感觉,让口腔内部的感受非常难忘与舒适!

这饼茶,要慢慢撬,隔一段时间拿一点出来品饮,欣赏她转化的过程,等她附上时间的味道,相信是更加美好的感觉!

评论 / 108

知足常乐
#650971

很有冲击力,当得起醇厚生香,刚柔并济。

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小罗~武汉
#651030

@知足常乐 嗯,好喝的

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知足常乐
#650970

好评加关注!

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小罗~武汉
#651029

@知足常乐 谢谢关注!

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十月情殇
#644961

高质量评测,点赞了

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小罗~武汉
#645272

@十月情殇 谢谢!

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十月情殇
#644960

很经典的产品,值得购买

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小罗~武汉
#645271

@十月情殇 值得购买!

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十月情殇
#644959

很好的产品,记录下

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小罗~武汉
#645270

@十月情殇 确实是很好的产品,可马上品饮,也可静待转化!

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十月情殇
#644958

有文采,学习了

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小罗~武汉
#645269

@十月情殇 不敢说文采,真实感受!

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十月情殇
#644957

写的很好

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小罗~武汉
#645268

@十月情殇 谢谢肯定,一起交流!

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十月情殇
#644956

图文并茂

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小罗~武汉
#645266

@十月情殇 谢谢关注!

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十月情殇
#644955

点赞学习

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小罗~武汉
#645265

@十月情殇 谢谢关注!

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#643240

用心的茶评,学习

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小罗~武汉
#645264

@东 谢谢关注,共同交流!

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禅茶
#637668

很用心的茶评

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小罗~武汉
#637927

@禅茶 谢谢!唯有用心,才对得起好茶,好人!

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一树一叶一知秋
#631553

学习

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小罗~武汉
#631805

@一树一叶一知秋 请喝茶,共同交流!😊

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老怪
#628767

用心品茶👍

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小罗~武汉
#628823

@老怪 好茶值得用心品饮,交流!

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喵喵喝猫茶
#628491

用心的优秀测评,学习了。

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小罗~武汉
#628824

@喵喵喝猫茶 谢谢点评,请喝茶!

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#627525

汤感醇厚,生津回甘明显,学习了

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小罗~武汉
#627564

@蓝 交流感受,共同学习,一起喝茶!

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