2022年六大茶山俊昌号100周年纪念茶熟茶评测报告：浑身通透，酣畅淋漓

　　

　　

　　

　　前天过了夏至，也真正进入了夏天。天气越来越热，容易让人口干舌燥，所以更需要补水，因此这个时节喝茶的人也越来越多。近日刚好有幸得到一款好茶——《俊昌号100周年纪念茶 熟茶 》，茶叶刚到手就迫不及待地想与茶友们分享。

　　

　　

　　

　　

　　【品牌介绍】

　　云南六大茶山茶业股份有限公司成立于2002年，总部位于云南省昆明市，并在凤庆合资、勐海投资了两个云南茶叶主产地建有完全符合食品生产标准的现代化茶厂，拥有贺开16200亩有机古茶原料基地及临沧岔河10000多亩有机茶园原料基地。公司年生产能力50000吨，获得国家有机食品认证，QS认证、食品出口卫生注册登记，ISO9001认证，HACCP食品安全管理体系认证等，并拥有1000多个销售网点。

　　

　　

　　

　　产品多次在国内外普洱茶名优产品评比中获得大奖，“六大茶山”牌茶叶因过硬的质量，被中国茶叶流通协会评为“2005年三绿工程放心茶中茶协推荐品牌”，公司商标被云南省工商局评为“云南省著名商标”、被国家工商总局评为“中国驰名商标”。

　　

　　(喝茶这条路还很漫长，且喝且享受!)

　　

　　

　　

　　云南六大茶山茶业股份有限公司是国务院扶贫办授予的“国家扶贫龙头企业”、是农业部授予的“全国农产品加工业示范企业”、是中国茶叶流通协会授予的“中国茶叶行业百强企业”、“中国普洱茶优秀加工企业”、是云南省政府授予的“云南省茶叶产业发展优秀企业”、临沧市政府授予的“纳税大户”、“六大茶山”品牌被认定为“云南名牌”、“六大茶山”牌普洱茶被云南省农业厅授予“云南名牌农产品”称号。

　　

　　

　　

　　内诚于心，外信于人，由立身乃致立企，克茶道以尽商道.这正是云南六大茶山公司人与茶的结合。六大茶山公司人愿做一介勤笃刻苦、谦冲朴实的茶工，更希望缘聚天下爱茶惜茶、雅量高致之士，共同感受茶性之至真至美，弘扬茶道之至大至诚!

　　

　　

　　

　　【产品信息】

　　厂家：云南六大茶山茶业股份有限公司勐海普洱茶厂

　　规格：357克/饼

　　净重：357克

　　工艺：熟茶

　　外观：饼茶

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：适宜长期储存

　　

　　

　　图片背景：凌霄花

　　我如果爱你——

　　绝不学攀援的凌霄花，

　　借你的高枝炫耀自己;

　　

　　

　　

　　【产品简介】

　　百年荣耀双十加冕

　　六大茶山品牌创始人、中国制茶大师阮殿蓉女士作为俊昌号的传承人，承袭俊昌号百年的古法工艺及配方，保留古方精粹，传承与研发相结合。24年的制茶经验，带领团队在渥堆发酵技术上实现了珍稀料高品质小堆发酵技术，发明的“一种分批接种微生物菌剂加工普洱茶的方法”获国家专利，在中国普洱茶(熟茶)发酵技术上填补了空白。

　　

　　

　　

　　两大茶区联秩中和圆融之美

　　云南西双版纳劲海与临沧凤庆都是普洱茶的核心产区，茶叶个性十足，分别具有独特的风味特色。六大茶山首次采用两大茶区熟茶原料进行融合，运用俊昌号流芳百年、韶华圆融的古法古方制茶工艺，结合六大茶山劲海与凤庆原产地20年老池发酵的特色菌群优势，保留茶区本山韵味的同时，历时一年数百次精细调配出俱佳的融合滋味，入口甜醇顺滑柔和，提升和增强了厚重感，层次复合饱满，浑然天成的质感让两者结合的恰到好处。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　(防伪标志及二维码)

　　

　　(双层绵纸包装更有利于长期保存)

　　

　　

　　(产品介绍)

　　

　　

　　

　　【干茶】

　　茶饼圆润规整，饼面压制松紧适中，边缘完整光滑。条索肥硕、完整，叶面紧结。

　　

　　【品饮】

　　茶针寻缝插入，撬茶过程中能听到干茶清脆作响。

　　取茶约八克，温杯洁具后，放入盖碗中。

　　

　　

　　第一道洗茶，一百度沸水快进快出，锁在茶叶中的香气瞬间被释放，让人着迷。

　　

　　第一至三泡约五秒出汤，茶汤呈酒红色，汤色透亮，茶香扑鼻，没有任何堆味、陈味。茶汤入口稠糯顺滑，喉韵深邃，甜润绵长。

　　

　　

　　

　　第四至六泡约十秒出汤，茶汤呈红褐色，汤色透亮不浑浊。茶汤入口醇厚，汤感明显，饱满度提高，甜糯持久，喉韵舒适，适口性极好。

　　

　　

　　

　　第七至十泡约十五秒出汤，茶汤呈酒红色，油润透亮，茶汤入口甜润，顺滑醇和，甜润爽口，喉韵深远，茶香持久。

　　

　　

　　

　　

　　第十一泡开始适当坐杯延长出汤时间，茶汤依旧红亮，美轮美奂。茶汤入口香甜，一杯杯茶汤下肚，让人浑身通透，酣畅淋漓，茶香环绕于唇齿之间让人陶醉，回味无穷。

　　

　　

　　

　　

　　

　　【叶底】

　　叶底条索完整、均匀，褐红有光泽，油润油亮，用手指轻轻按压柔韧有弹性

　　

　　

　　【小结】

　　俊昌号作为百年茶企，他发明的“一种分批接种微生物菌剂加工普洱茶的方法”获国家专利，在中国普洱茶(熟茶)发酵技术上划上浓墨重彩的一笔。

　　如果说普洱生茶看原料的话，那普洱熟茶的发酵工艺同样重要。看似千篇一律的熟茶发酵技术，其实每个茶企有每个茶企的特点，很多大的茶企熟茶发酵的核心技术都是有专利保护的。所以说普洱生茶可以选择小厂购买，只要茶箐原料来源正规，制作工艺没有大的失误，口感体验差别不会太大。但个人认为普洱熟茶最好选择放心的大型茶企，因为其发酵工艺的不同可能导致“失之毫厘，差之千里。”

　　当然这也仅是从我自身浅薄认知所建立的一家之言，如有不实之处真切希望广大茶友讨论指出。使得我们相互学习，共同进步，在爱茶、喝茶的道路上越走越远!