2022年兴海茶业金毫贡饼熟茶评测报告：经典味，传世香如今，满怀诚意，乘风而来。

大家好，本次品鉴的主角兴海茶——金毫贡饼

经典味，传世香

醇厚饱满，糖香馥郁

如今，【金毫贡饼】(2022)满怀诚意，乘风而来。

一.产品信息

品名：兴海 金毫贡饼

规格：200克/饼,5饼/桶,12桶/件

净重：200克

工艺：熟茶

外观：饼茶

年份：2022

原料：云南大叶种晒青毛茶

保质期：适宜长期储存

厂家：兴海茶业有限责任公司

二，品牌介绍

兴海茶厂于2002年6月1日正式投产。该厂目前暂时租用部队营房办厂，现有固定资产80多万，简易房12幢，有职工80余人。该厂精致加工各种规格的青饼、熟饼、砖茶、金瓜、银瓜、礼品茶等产品，花色品种80多个，年生产能力800吨。

兴海茶厂被农业部规划设计院、中国农业学会、《绿色食品》编辑部吸纳为质量安全、信誉保障、绿色放心食品企业。产品畅销昆明、广州、上海、北京、香港、台湾、韩国、日本及马来西亚等地。

“产业报国，发展民族品牌”是兴海人始终如一的经营宗旨，自2002年至2009年兴海茶厂一直是西双版纳州先进企业和龙头纳税企业大户，仅2007缴纳税收300多万，纳税总额名列勐海县茶业第二，仅次于勐海大益茶厂。

在坚持诚信、质量的同时，勐海县兴海茶厂还坚持推崇普洱茶原生态的本色，将普洱茶绿色、环保、健康的作用发挥到极致，以基地为依托，以市场为导向，以提质增效为核心，以产业化、品牌化、专业化、标准化为目标，不断优化规范加工技术工艺改造，把更多更好的兴海优质普洱茶献给天下爱茶之人。在积淀着深厚历史文化内涵，而且还传承着博大精深的民族精神和民族信仰，普洱茶产业的发展史上必将写下兴海茶厂浓墨的一笔。

2018年1月28日,佳兆业集团与兴海茶业有限责任公司(简称兴海茶业)签约合作,正式宣告进入茶行业。作为佳兆业集团旗下公司,兴海茶业将依托母集团的品牌管理、团队管理、资本运营、多元化产业协同等综合优势快速发展。

兴海茶业位于普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县,是一家从事茶叶种植、加工制作、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。兴海茶业,前身为兴海茶厂,创立于2002年,距今有近20年的普洱茶制茶历史,厂房建筑面积约3.2万平方米,年生产量达3000吨,是普洱茶十大知名品牌之一。

背面都是常规的产品信息、生产日期,茶友们可以通过背面的防伪标签去查询到此茶品的真伪,也可以通过二维码关注公众来了解兴海茶业最新的动态.

拆开棉纸，茶饼上带有淡淡的陈香味

包装上采用双层棉纸

附一张内飞，介绍茶品信息。

金毫贡饼熟茶采用的原料等级很高，整个茶饼表面匀整，松紧适度，条索清晰，满披金毫，非常美观。干茶香为陈香无异杂味，表里如一。

三、品鉴测评

下面开汤，投茶量为6克，用120ml白瓷盖碗，温碗干醒茶3分钟，洗茶两遍，每泡注水后，即出汤，每泡之间相隔5分钟左右。六泡往后每泡延长5秒。

品评环境：温度25°C，小雨，地点：广东省

第一.二泡 汤色橙红明亮，入口醇和略带糯甜味，无新熟茶的渥堆味。微微的苦涩让口腔欣然接受，而后轻甜生津。但有轻微的涩底留存

第三.四泡：汤色加深，如陈年花雕般浓稠滑糯宛如米汤般。糯糯甜甜，几口下去全身舒适，隐隐发热，很是畅快。

有茶氲(一般茶的水浸出物含量较高浓度较大时出现)

第五.六泡：入口滑糯，茶味饱满，茶汤包裹度较好，饮后舌面有滑膜感，生津持续，口感甜润，伴有清凉感。已充分展现出幼嫩芽叶丰富的内质。

第七.八泡：茶汤入口甜而糯滑，有较为轻淡的糖香，木质香，微苦，与茶汤很好的融合在一起，从口腔舌面滑过即化，而后舌面泛甜生津，喉感较为通透。

到第十泡闷泡一分钟，汤浅橙红清亮，汤水柔滑，整体厚度降低。甜爽，自然舒适。

一泡茶喝下来额头冒汗，前胸后背已然大汗淋漓，体感愉悦。

初闻甜香显，后有淡淡的木香

观叶底：

叶底栗褐棕红油亮，幼嫩芽叶多，叶张细小，揉搓不烂，柔软有活性。

滋味醇和甜润有层次感;汤质糯滑，包裹度好甜，较细腻;生津回甜，较通透，有清凉感，口感纯净舒适。

从头至尾喝下来让人惊喜不断。

相信这款茶经过一段时间的存放

口感会更加丰满有层次。

十分令人期待。

冲泡建议：由于茶叶短细芽多

茶味出汤快，冲泡时建议尽量快速出汤