2022年兴海茶业金毫贡饼熟茶200克试用报告:醇厚饱满,顺滑适口!

独孤剑

前言

六月初,收到“2022年兴海茶业金毫贡饼熟茶200克”,感觉和兴海茶业很有缘份,至今有幸品鉴了兴海的好几个产品:2021兴海茶业云南景迈生态圆茶生茶、2021兴海茶业四星孔雀生茶、2021兴海天赋班盆生茶、2021兴海茶业盛世臻牛生茶、2020兴海茶业地韵三星熟茶。首先感谢兴海茶业秉持“精致生活 好滋味”的品牌主张,通过提供多元化的产品、服务和销售渠道,满足不同茶友对美好生活的需求,让“好滋味”融于精致生活中。再次感谢茶友网,感谢平台为广大茶友派发的佳茗……

一、走进企业

勐海县兴海茶厂,于2000年初,与合作的方式与成立于1985年的勐海县部队茶厂经营合作,2002年3月正式生产加工“兴海”牌普洱茶。在短短几年的时间里,通过兴海人的不懈努力,兴海普洱茶赢得广大茶商的爱茶人士的厚爱,现在员工70多人,技术骨干10人。厂房建筑面积11000平方米,年生产量4000吨,年产总值8000万的新型现代化花园式厂房,并取得了国家食品产品质量安全许可证QS认证,成为云南中型骨干茶叶生产企业。“重信誉,保质量,抓机遇,求发展”,是兴海人坚定不移的经营理念,也正是这样的理念引领兴海人坚持不懈的抓产品质量,使兴海在短短几年时间里成绩斐然。

兆业茶业集团,成立于2017年,隶属于中国大型综合性投资航母企业——佳兆业集团。依靠政策东风及自身综合实力,佳兆业茶业集团通过跨越式发展,助力农业转型升级弘扬中国茶文化。

2018年1月28日,佳兆业集团与兴海茶业有限责任公司(简称兴海茶业)签约合作,正式宣告进入茶行业。作为佳兆业集团旗下公司,兴海茶业将依托母集团的品牌管理、团队管理、资本运营、多元化产业协同等综合优势快速发展。

兴海茶业位于普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县,是一家从事茶叶种植、加工制作、茶文化传播及茶叶营销的专业化公司。

二、走进品牌

以下资料源于茶友网

好茶的品质总是能在茶友间口口相传,一浪一浪,绵绵不绝,就算岁月流逝,也能相印于心,兴海茶【金毫贡饼】无疑就是这样的产品。 如潮的好评,必将得到兴海茶的反馈,如长啸一声,山鸣谷应。2005年,兴海茶第一次生产【金毫贡饼】,即大受市场欢迎;2010年,为回馈茶友们热切的期望,兴海茶再次出品【金毫贡饼】;2021年,【人和·金毫贡饼】重磅上市,很快便销售一空。如今,【金毫贡饼】(2022)满怀诚意,乘风而来。

对经典的传承,并不意味着一成不变。南朝梁萧统《文选序》:“踵其事而增华,变其本而加厉。(继续前人的事业,并使其更加完善美好。)”兴海茶根据市场需求,在前几代【金毫贡饼】配方的基础上升级原料,采用勐海乔木高山茶为原料,经适度发酵,精挑二到四年陈宫廷普洱原料精心调配精制而成【金毫贡饼】(2022)。 遵循普洱熟茶传统发酵技术精髓,凭借兴海茶二十年的经验积累和技术沉淀,在传承中创新,更精准把握口感和品质转化上升的平衡点。

茶无上品,适口为珍。但总有一款茶,能同时受到老茶客和普通消费者的钟爱。【金毫贡饼】(2022)就是这样一款大众皆宜的佳品,来自于兴海茶传奇发酵池,含有丰富有益的菌群,内含物质的转化好,品质优异且稳定。其条索叶芽金黄、紧细毫多,香气糖香馥郁、带有菌香,滋味醇厚饱满、顺滑适口,饮后腹内温暖,两颊清凉,余韵悠长。

三、品鉴

1、外包装:

采用白色棉纸包装,中间是烫金的“金毫(竖排)贡饼(横排)”四字,在其上方是“兴海的商标”,商标上面依圆而书“勐海乔木高山茶”。

2、产品信息

3、双层棉纸包装

4、饼形圆正大方、 松紧适度,褐红油润,富有光泽,茶毫显现。

轻松取茶8.2克。

5、洁具温杯

6、用具:

180毫升白瓷盖碗、品茗杯,玻璃公道杯,家用净水器过滤水。

7、洗茶一道,汤色橙红透亮,淡淡的木香飘出,公道杯挂香。

醒茶5分钟后开汤

第一道:定点注水,瞬间出汤。汤色红亮,木香、糖香明显,入口顺滑而舒适,汤质厚重,不苦不涩,汤中泛出淡淡的甜味,稍有生津感。

第二道:定点注水,瞬间出汤。汤色红浓而油亮,汤入品茗杯,表面升起烟雾,很是好看,糖香明显,入口明显浓郁,顺滑醇和,汤质厚重。轻啜一口,让其在口腔中回环几圈,似米汤般的顺滑,舌尖稍有涩感,但瞬间化开,口感舒适,令人愉悦,生津明显。

第三道:定点注水,5秒出汤。汤色红润而油亮,油光可鉴,看着令人赏心悦目。香气馥郁,汤质厚重糯滑,胶质感明显,汤中含香,生津回甘明显。饮后,口中含有淡淡的木糖香。

第四至六道:定点注水,四、五道5秒出汤,六道10秒出汤。汤色酒红油亮,香气依旧,入口顺滑、醇和而饱满。轻呷一口,闭上双眼,缓缓下咽,任其丝滑的汤汁穿过喉间,喉部香甜,整个身体感到舒服。

第七至九道:定点注水,后三道的出汤时间依次为:15秒、20秒、加盖闷泡1分钟。汤色红浓透亮,入口顺滑细腻,汤质厚重感逐道递减,茶汤中有淡淡的甜味。茶味逐渐偏淡。体感舒适!

叶底

适度发酵,褐嫩油润,柔软而有弹性、叶芽短细均匀。

总评:2022年兴海茶业金毫贡饼熟茶200克干茶饼形圆正大方,褐红油润,富有光泽,茶毫显现,松紧适度;茶汤红润而油亮,令人赏心悦目。木香、糖香明显,汤质厚重饱满,似米汤,胶质感明显,醇和顺滑,生津回甘明显,饮后通体舒适!假以时日,其转化会更好,十分令人期待!(个人拙见,望斧正!)


2022年6月13日

评论 / 93

钻石版小怪兽
#617733

学习了

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茶小白
#614059

学习茶友优秀评测,看条索和茶汤都很棒,不错的兴海小饼啊👏👏👏

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独孤剑
#614598

@茶小白 相互交流学习!

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独孤剑
#614599

@茶小白 晚上好!请茶!

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爱上喝茶品茶
#612243

茶汤红浓透亮,不错啊

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独孤剑
#612912

@爱上喝茶品茶 而且还油润……油光可鉴

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独孤剑
#612913

@爱上喝茶品茶 感谢茶友的支持!早上好!美美哒!

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喝喝茶撸撸串
#611272

图文并茂学习了

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独孤剑
#611392

@喝喝茶撸撸串 感谢茶友支持!

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独孤剑
#611394

@喝喝茶撸撸串 早上好!玫瑰花🌹

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喝喝茶撸撸串
#611271

点赞学习精彩茶评

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独孤剑
#611395

@喝喝茶撸撸串 感谢感谢!美美哒!

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独孤剑
#611397

@喝喝茶撸撸串 向你学习!棒棒哒!

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老怪
#611240

学习了👍

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老怪
#614689

@老怪 茶友内功深厚啊👍🍵

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独孤剑
#611580

@老怪 向你学习!!

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独孤剑
#611581

@老怪 下午好!美美哒!

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邓勇
#610871

金毫贡饼,也是兴海茶的拳头产品

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独孤剑
#610926

@邓勇 性价比超高的一款口粮茶!

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独孤剑
#611582

@邓勇 下午好!喝起来!

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茶碎末
#609554

兴海熟茶,业界知名,饼面漂亮,金芽满满。

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独孤剑
#609560

@茶碎末 确实如此!

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独孤剑
#609561

@茶碎末 晚上好!美美哒!

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茶虫老张
#609372

这200克熟茶小饼,看的我直流口水啊

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邓勇
#610886

@茶虫老张 似米汤般滑润,很不错

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独孤剑
#610928

@邓勇 汤汁厚重饱满……

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独孤剑
#609437

@茶虫老张 汤色红润油亮,汤质厚重,似米汤黏稠……很不错的一款口粮茶!

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独孤剑
#609438

@茶虫老张 请茶!

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小青姑娘
#609226

挺好的一款茶,兴海的经典熟茶,有继承性的

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邓勇
#610885

@小青姑娘 一款经典熟茶

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独孤剑
#610951

@邓勇 经典中的经典……价格实惠

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独孤剑
#609439

@小青姑娘 谢谢茶友!

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独孤剑
#609440

@小青姑娘 性价比超高的一款口粮茶!

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演员的自我修养
#609094

学习了

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邓勇
#610884

@演员的自我修养 汤质厚重,不苦不涩

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独孤剑
#610948

@邓勇 稍有甜味……

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独孤剑
#609441

@演员的自我修养 向你学习!美美哒!

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天蓝兰海蓝兰88
#609072

剑兄的图片美的不像话呀,学习了

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邓勇
#610883

@天蓝兰海蓝兰88 入口顺滑舒适

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独孤剑
#610946

@邓勇 似米汤般黏稠……

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独孤剑
#609435

@天蓝兰海蓝兰88 多谢夸奖!向你学习!

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独孤剑
#609436

@天蓝兰海蓝兰88 晚上好!美美哒!

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常思
#608677

围观学习

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邓勇
#610882

@常思 汤色橙红透明

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独孤剑
#609116

@常思 感谢茶友支持!

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独孤剑
#610942

@邓勇 感谢感谢……

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心若向阳
#608626

茶汤红润而油亮,令人赏心悦目

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邓勇
#610881

@心若向阳 茶汤真是漂亮

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独孤剑
#610939

@邓勇 看着就让人沉醉……

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独孤剑
#608715

@心若向阳 这个价位能喝到这个味,确实不错!

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随缘而已
#608453

同款学习

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邓勇
#610880

@随缘而已 看图片,撬取很方便,压制得不是很紧

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独孤剑
#610937

@邓勇 不太紧……

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独孤剑
#608711

@随缘而已 性价比超高的一款口粮茶!

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独孤剑
#608713

@随缘而已 早上好!美美哒!

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