2022年福元昌三月系列·革登生茶评测报告: 巍巍革登孔明侧，灼灼蜜甜山野香

　　首先感谢派茶帝和茶友网的慷慨，疫情稍有放松，可惜天公不作美，连日的龙舟水着实难顶，一直没好天气来开汤。毕竟是三月底刚刚压制的新茶，遂把茶饼撬开放入存茶罐，加些防潮剂除水汽，也让等待有点意义。眼看就要到茶评期限了，奈何仍然是雷雨阵阵，那就择日不如撞日吧。接下来就聊聊这次的主角——福元昌 2022三月·革登。

　　

　　

　　

　　

　　

　　一、 系出名门

　　【三月系列】为鼎鼎大名的福元昌茶厂出品，每年三月早春时节，率先推出的系列产品。甄选古六大茶山与新六大茶山十二名山头，以原始森林周边生态乔木茶为原料，匠心手造，正山纯味。

　　三月采摘，三月制作，三月上市。留存古茶山的第一缕自然芬芳，最讲究“鲜”“香”。是每年福元昌古树名山春茶的尝鲜品。

　　

　　二、 前世今生

　　2019年，一提1920年紫票福元昌号“普洱茶王”，拍出了2632万港币的成交价。这让大众惊掉下巴，福元昌万众瞩目，民众纷纷议论福元昌到底是何方神圣，居然价逾金玉。

　　光绪年间，崔氏于倚邦创立“元昌号”。当时的倚邦，是古六大茶山的政治中心、贡茶主采地，地位非凡。

　　清末，盛极一时的倚邦因一场大火，化为一片废墟。易武摇身成为普洱茶的集散地和政治中心。“周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”，不难想象彼时易武是怎样人来人往，日进斗金的一派繁荣景象。

　　元昌号由于个人和历史原因，数次更换主人。民国年间，余福生接手元昌号，将茶号设在易武大街，并更名为“福元昌”。余福生严苛制茶标准：“拣选细嫩馨香茶叶加重萌精工揉造，阳春净白尖发行…”。其甄选易武正山优质大树春尖，依古法精工而制，历年未久，远近驰名。仅数年间，福元昌名列普洱江湖四大家族之列，格局初显。

　　上世纪三十年代，抗战爆发，茶路中断，民不聊生，盛极一时的福元昌也只得黯淡闭号。

　　

　　2012年，福元昌在勐海正式复号，成立勐海县福元昌茶厂。福元昌立志于传承普洱茶历史老字号文化精髓，谨遵古训，传承古法。用现代化的理念，丰富的茶基地资源，传承有序的古法技艺，重现“老字号的味道”。百年岁月里，几经沉浮，终又启航，令人感叹!

　　三、 古六贵胄

　　革登古茶山是古六大茶山之一，处于倚邦茶山和莽枝茶山之间。革登为布朗语，意为很高的地方，山高雾浓出好茶绝非妄语。

　　阮福《普洱茶记》有记载：“《思茅志稿》云：其治革登山有茶王树，较众茶树高大，土人当采茶时，先具醴礼祭于此”。因离孔明山最近，并且有古六大茶山唯一一颗被记载的茶王树，因而在古六大茶山中地位非同寻常。

　　

　　四、简约其外

　　茶饼使用双层绵纸单独包法。

　　

　　

　　外层采用傣族手工棉纸，手感厚实，触摸有凹凸感，呈现出斑驳的灰白色，古朴大方。

　　

　　版面设计也是简约流派，左边红色印章“福元昌古树”，这也是福元昌产品定位的标识。右侧行书墨字“三月”点明系列，小字革登正山用于区分山头。中部为一副插画，画中两位茶农跪坐于一颗茁壮的茶树下，似为纳凉品茗，又似为礼敬祈福。余下均为灰白色的留白，整体观感颇具古意，引人入胜。

　　

　　内层为薄油纸。轻闻，花蜜香透纸而出。

　　

　　

　　内外均为规整的十八褶包法，宽领带收口，牛皮纸封口。

　　

　　背面是常规的产品信息、防伪标识。

　　厂家：勐海县福元昌茶厂

　　规格：357克/饼，7饼/提，42饼/件

　　净重：357克

　　工艺：生茶

　　外观：饼茶

　　年份：2022

　　原料：云南大叶种晒青毛茶

　　保质期：越陈越香

　　五、 隽永其中

　　饼型圆润饱满，周正典雅。

　　

　　饼面绿褐油润，白豪尽显。

　　

　　压制松紧适度，层次分明。

　　

　　饼窝尚端正，可见手工痕迹。

　　

　　内票和内飞俱全，仿制上世纪初期福元昌老号圆茶，印章书法行云流水，文字略有增加，寄托了复号的初心和愿景。一脉相承，尽显百年底蕴。别开生面，惟愿奋发图强。

　　

　　此处略作赘述，福元昌的内飞分为蓝、紫、白三种，均手工盖上朱砂红印。蓝色、紫色内飞者，属于较阳刚性茶品;白色内飞者，则是阴柔性，两者茶性各具特色。基于此，革登定位，一目了然。

　　

　　六、 洗尘苏醒

　　自茶饼边缘向中心，逐层剥离上、中、下三层40g茶样，混合均匀，放入醒茶罐，置干燥剂，静待一周。

　　

　　

　　均匀抓取10g左右茶样，慢慢松手指，放入茶则，直至称取6g。干茶匀净，紧实油润，细嗅有野花香，弱蜜香，略有青味、无杂味。

　　

　　

　　时间:22年6月5日，11时许

　　地点:广东海边

　　天气:骤雨初歇，29℃，65%RH

　　茶具:文山盖碗，120ml，注水9成

　　取茶:6g混匀茶样

　　用水:百岁山

　　

　　温洗茶具，取茶入碗，加盖闷1min。开盖细嗅有野花香，沉稳的蜜香引人垂涎。

　　

　　95℃水洗茶一道，茶汤温洗茶具，弃之不饮。

　　

　　

　　暂置2min湿醒。开盖温嗅，骚香卷着蜜香袭入鼻腔。

　　

　　七 、 清心身受

　　1-3泡:95℃，定点低冲，3/5/7s出汤。

　　茶汤绿黄清澈，举杯就口，汤面飘来一阵骚香。

　　

　　入口柔顺，汤质细腻而绵润，饱满度尚可。

　　

　　上颚中段显涩，两颊略有收紧感。舌面微苦，数秒之后舌中前段有回甘。

　　

　　舌尖回甘阵阵，齿间生津徐徐，十数秒后，嘿，满口都是淡淡甜意。

　　

　　4-5泡:98℃，定点低冲，7/7s出汤。

　　茶汤黄绿，变得更加明亮。

　　

　　

　　茶汤更加饱满醇厚，汤质细腻，汤感滑润。

　　

　　苦涩度均有降低，茶汤也出现了团感，需要吞咽动作才能滑下喉咙，喉韵润而深。

　　

　　汤面香气不显，轻啜一口，嗯~山野韵怡人!不禁舒服得轻呼一口气，鼻腔里花蜜香又带来一波享受。回甘生津迅速持久，整个口腔呈现柔和的甜蜜感。挂杯花蜜香持久，一波接着一波的舒适感，还能说什么?奈何词穷，就两个字:好茶!

　　

　　6-8泡:100℃，定点高冲，7/8/10s出汤。

　　汤色黄亮。

　　

　　汤面的蜜香一下激起了欲望，抬杯入口，骚香袭入鼻腔的同时，山野韵味也在口腔炸开。

　　

　　香气出现层次感，前段花香主导，后半段蜜香为主。柔软的厚重感里几乎找不到苦涩，当你再想仔细寻觅苦涩的踪影时，舌面丝丝的清凉，阵阵的回甘生津会让你自乱阵脚。水路细腻，甜由舌尖蔓延到舌根，喉韵下潜更深将及胸腔。它的侵略性终于显露，茶气也变得强劲有力，不禁饱嗝连连。在古六山里论滋味浓厚，茶气强劲，革登应是当仁不让了。柔顺里藏着茶气，让人脑海不禁浮现一句诗词，“羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭”。孔明山之侧，好一位儒将啊!

　　

　　9-10泡:100℃，逆时针低冲，12/15s出汤。

　　汤色黄亮。

　　

　　蜜香更加上扬，入口即见甜意，山野韵不减，野花香显现。厚度，饱满度仍维持在不错的水平。

　　

　　随着冲泡，蜜香愈发高扬，甜意愈发清透。革登是什么样的甜呢，它甜得明亮，甜得活泼，甜得清透，甜得开阔。

　　

　　11-15泡:100℃，直冲茶底，略坐杯。

　　未见掉水甜津津，蜜香纯净美滋滋

　　

　　

　　八、见微知著

　　叶底黄绿匀称，肥厚润泽。

　　

　　采摘一致性较好，茶底仍有清幽花香。

　　

　　叶片有活性，茶梗柔韧。

　　

　　九、 锋芒初露

　　2022福元昌三月革登，山野气韵强，花蜜香高扬，甜意显著。茶汤饱满滑润，细腻柔甜，滋味浓厚茶气强。苦涩不显，回甘生津不错，甜得清透开阔。作为压制仅两个月的新茶，如此表现，转化可期。总体评价的话，把小标题连起来就是了:系出名门，古六贵胄。简约其外，隽永其中。清心身受，锋芒初露。