品名:十里花香
品牌:隐物
产品正面
产品背面,之前就对造物工艺就很好奇,就找厂家咨询了一下,其实就是特殊的发酵工艺:
沿袭传统普洱茶制作技艺,结合现代化制茶设备,以独立发酵车间对原料轻发酵,每一个304不锈钢窖池全程抬高地面25cm,良好控温控湿,保证每一款熟茶作品干净卫生无异味。
简单理解就是符合自己企业理解的小堆离地发酵。。。。
产品基本信息
茶饼正面
茶饼正面细节
茶饼背面
茶饼背面细节
撬开处
茶饼油润干燥,有光泽,一打开包装,有明显的木质香气,没有堆味,没有杂味,气息很舒服,条索清晰,可见有黄片,有嫩芽,发酵程度也不同,典型的拼配茶,撬开处可见内外用料一致,茶饼比较松散,基本用手就可以掰开。
泡茶器具:柴烧紫陶壶150ml +玻璃公道杯+汝瓷杯
泡茶地点:云南建水古城 海拔1300ml 晴转多云
泡茶用水:珍茗桶装水
润茶水:热嗅公杯,无堆味杂味,气息很干净
入水有非常明显的熟香、木香
第一道:汤体比较干净,有一些漂浮物,可接受范围内。
汤体甜润,入口明显的木质香气,甜感,入喉润,有熟香。
第三道:汤体饱满度增加,厚度增加,入喉润,甜,明显的荷香,木香。
没有杂味,口感干净。
第五泡:汤体饱满度到达峰值,出现明显的熟香,如同热可可的感觉,入喉油润,甘甜,回味明显的木质香。
第十泡:前几道汤质稳定,非常值得称赞,可见原料的选择以及发酵工艺都是不错的。
木香、荷香、熟香、红糖香,非常明显,层次分明。
第十五泡:汤体逐渐转为清甜,甘润,淡雅的木质香,入喉非常舒服,加上之前带来的回味。
我个人认为10-15泡是最舒服的。
第十八道:非常耐泡,估计可以24道左右,一个人喝有点压力,就只泡到18道
没有出现明显的水味,汤质稳定性真的很棒。
叶底
叶底
非常明显是多种原料进行的拼配
比如发酵较浅的,可能带来的香气的多变性
比如比较老的黄片,可能是木质香气的主要来源
具体就坐等大神分析了
总评
这是一款干净,香气具象,汤质及其稳定的熟茶,虽然工厂提供的信息更偏向于小堆离地发酵技术,但是茶汤的整体风格更近似传统的“勐海味”熟茶。汤体在香、甜、厚、滑、醇方面表现的都不错。
尤其突出的方面有:①较干净,除了一些漂浮物,基本上无杂味,堆味。作为2021年出堆的熟茶来说,是非常不错的表现
②汤质稳定:及其稳定,没有明显的掉水,掉香,整体喝起来都很有力量感。
③香气的具象,绝大多数形容茶香气的时候都是近似于什么味道,但此款熟茶,干荷香,木质香,红糖香,熟香,都很具象。
缺点:①第五泡开始出现一些燥感,第十泡左右消失。
②个人觉得饼压得有点松;
评论 / 64
蓝
汤质饱满,入口甜润。
回复流浪的火枪
好茶好评,品鉴用心,学习了
回复军佬
学习了
回复邓勇
很好奇小堆离地发酵与普通发酵相比有哪些优缺点。
回复邓勇
轻发酵的木香茶,不错
回复雨落长安
隐物的茶,看起来很好,如果品鉴一下,就更好了
回复邓勇
@雨落长安 茶友说得极是,我也是这样想的
回复四斗儿
好茶好茶评用心之作,点赞学习了
回复四斗儿
不二老兄功力没得说,就是图片稍微模糊了点,莫非是朦胧美?
回复邓勇
@四斗儿 不二兄应该是专业的茶人
回复羽毛
有点喜欢了
回复邓勇
@羽毛 茶汤是非常漂亮的
回复四斗儿
@羽毛 二十四泡。。。
回复公木白水
隔屏闻香
回复邓勇
@公木白水 很专业的茶评
回复邓勇
@四斗儿 茶饼还是拍的非常清晰的,金毫密布
回复四斗儿
@公木白水 图文并茂,就是有点模糊
回复悠然茶客
学习了
回复邓勇
@悠然茶客 很出色的茶评
回复四斗儿
@悠然茶客 好茶好茶评用心之作
回复与卿道茶
xue xi le
回复四斗儿
@与卿道茶 耐泡度惊人
回复阿咪小喝茶
哇,我很好奇这款茶,看了您的评测觉得确实不错呀!
回复四斗儿
@喵喵喝猫茶 一个好的测评带动一个产业
回复甜蜜的茶友7722
学习了
回复四斗儿
@甜蜜的茶友7722 图文并茂点赞学习
回复Hank
点赞学习了
回复四斗儿
@Hank 共同学习
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